urechea

Auricularia auricula-judae.

Auricularia auricula-judae (Bull.) Quél
familia Auriculariaceae

sinonime Hirneola auricula-judae, Tremella auricula, Аuricularia auricula

Noi avem Urechea lui Iuda, burete chinezesc din lemn negru, Auricul, Bol, Auricularia.

In jurul lumii Jelly ear (engleză), Judasohr (germană), Oreille de Judas (franceză), Iuda ear, urechea auriculară (rusă).

Corp fructifiant În formă de ureche, canelată, elastică, semitransparentă în timp ce tânără, mai târziu dură și uscată. Dimensiune - până la 10 cm în diametru. Suprafața exterioară este de culoare maro-bej, cu mici fire de păr cenușii, oferind o nuanță catifelată. Interiorul este maro-violet, neted.

Carne Subțire, dură, fără miros și gust specific.

Dispute Polenul de spori este alb sau albicios. Dimensiunea sporilor este de 16-18 x 6-8 μm.

Habitat Crește în grupuri pe ramuri și lemn de arbuști și arbori de foioase (cel mai adesea pe soc - Sambucus nigra). Fructe pe vreme umedă vara și toamna, iar în sudul țării pe timp cald și iarna. În timpul secetei, corpurile fructifere se usucă și se micșorează, dar după ploaie se recuperează. Specii răspândite în Bulgaria și în Europa, Asia și America de Nord, în regiunile temperate.

cometariu Auricularia auricula-judae este o ciupercă comestibilă.

Această specie este bine cunoscută în Asia de Est și în special în China, unde se găsesc și alte specii de Auricularia, cum ar fi A. polytricha. Acolo, A. auricula-judae și A. polytricha sunt cultivate, consumate ca hrană și utilizate în medicina populară, uneori fără discriminare față de specii sau tulpini. Studii recente ale extractelor de A. auricula-judae la șoareci au arătat activitate antioxidantă, hipoglicemiantă, hipolipidemică și anticoagulantă. Separat, A. polytricha a fost asociat cu potențialul de activitate antitumorală și protecție împotriva demenței și a bolii Alzheimer.

Specii similare Auricularia auricula-judae este ușor de recunoscut datorită aspectului și creșterii sale pe lemn, cel mai frecvent pe soc. În formă și culoare, Auricularia auricula-judae seamănă cu unele specii de Peziza, dintre care majoritatea cresc pe sol, precum Peziza phyllogena și Peziza badia. Aceste ciuperci, spre deosebire de urechea evreiască, sunt ascomicete. Nu au o consistență elastică.

Exidia recisa este o altă ciupercă lemnoasă cu o consistență elastică, gelatinoasă, dar corpurile sale fructifere sunt mai groase și nu dezvoltă forma concavă asemănătoare urechii caracteristică A. auricula-judae. Fructe iarna.

Textul a fost pregătit de V. Zanev și P. Nedelev.

Auricularia auricula-judae apare și în lunile de iarnă.