ușor

Alte optiuni

în limba engleză: Banană

Istoria bananelor

Arhipelagul Malay este considerat locul de naștere al bananelor. Este una dintre cele mai vechi plante cultivate de om. Chiar și astăzi, bananele sălbatice se găsesc în Papua Noua Guinee, Filipine și Malaezia. Săpăturile arheologice din Noua Guinee au găsit urme de banane timp de aproximativ 5.000 de ani. Î.Hr.

Mărimea și forma bananelor pot fi destul de diferite în funcție de tip și varietate. Sunt de obicei alungite cu o lungime de 3 până la 40 cm și o grosime de 2 până la 8 cm. Culoarea este cea mai mare parte galbenă, dar există banane pentru gătit - verde, roșu, negru și chiar argintiu.

S-au păstrat până în prezent surse scrise despre banane și nu puține. Scriitorul roman Pliniu cel Bătrân îl descrie pe Alexandru cel Mare degustând bananele pentru prima dată în văile Indiei în 327 î.Hr. Potrivit acestuia, planta a fost adusă în Europa de către general. Informațiile despre banane au fost găsite în canonul budist Pali din anul 600 î.Hr. Bananele au fost descrise și de vechiul fondator grec al botanicii Teofrast în perioada din jurul anului 400 î.Hr. BC Bananele apar și în multe texte islamice din secolul al IX-lea. Plantațiile de banane au fost înființate în China de la începutul secolului al III-lea.

În secolele al XV-lea și al XVI-lea, colonizatorii portughezi au început să cultive plantații de banane în părți din Brazilia, Africa de Vest și o serie de insule din Atlantic. În epoca victoriană, bananele nu erau populare în Europa, deși erau cunoscute la acea vreme. Odată cu descoperirea energiei electrice și construcția de frigidere și trenuri, bananele și-au început călătoria în jurul lumii.

Compoziția bananelor

Bananele sunt bogate în fier, precum și în magneziu, fosfor, seleniu, fier, vitamina A, C, B1, B2, B6, D, folat PP, niacină și alți nutrienți atât de importanți pentru corpul uman. Acest fruct tropical unic este extrem de bogat în potasiu, dar sărac. Bananele sunt bogate în fibre.

Bananele conțin mai multă vitamină B6 decât orice alt fruct. Se știe că această vitamină este responsabilă pentru buna dispoziție. Bananele uscate conțin de cinci ori mai multe calorii decât cele crude.

Banane în gătit

Banana este un fruct uimitor de gustos și îl consumăm mai ales crud. În unele locuri, însă, bananele sunt un aliment de bază și sunt folosite pentru a face terci, omlete, supe și produse de patiserie. Merge excelent pe prăjituri, creme, quiches și este indispensabil pentru salata de fructe. În China, se face faimoasa banană prăjită, iar în Venezuela, orezul cu banane este gătit cu pătrunjel și piper negru. Banana este implicată în multe shake-uri de fructe și alcool. Înghețata cu banane este o experiență de neuitat.

Beneficiile bananelor

Zaharoza, fructoza și glucoza - cele trei zaharuri naturale conținute în banane în combinație cu fibre oferă un impuls aproape instantaneu de energie.

Banane pe lângă faptul că sunt foarte gustoase, sunt și foarte utile. Ele pot ajuta la depășirea sau prevenirea unui număr mare de boli.

- Depresie - vitamina B6 conținută în banane și hormonul triptofan îmbunătățesc starea de spirit, ne relaxează și, în general, creează un sentiment de fericire.

- Anemie - Conținutul ridicat de fier din banane stimulează producția de hemoglobină în sânge și astfel ajută la anemie.

- Tensiunea arterială - Banana este extrem de bogată în potasiu și săracă în sare, ceea ce înseamnă că se descurcă bine cu hipertensiunea arterială.

- Forța creierului - După cum sa menționat, bananele sunt bogate în potasiu și unele studii arată că susține activitatea creierului.

- Constipație - Conținutul ridicat de fibre ajută la funcționarea tractului gastro-intestinal și le restabilește activitatea normală.

- Mahmureala - Aceste fructe calmează stomacul și cresc nivelul zahărului din sânge, ceea ce ajută dimineața după nopțile abundente cu alcool.

- Arsuri la stomac - Bananele au un efect antiacid natural și ajută la arsurile la stomac,

- Ulcere - Bananele au o textură moale și netezime, astfel încât sunt adesea folosite ca alimente în dietele împotriva tulburărilor intestinale. Sunt singurele fructe crude care pot fi consumate fără probleme în caz de ulcere cronice. Banana este un fruct care neutralizează aciditatea excesivă și reduce iritarea stomacului.

- Lupta împotriva fumatului - Când încerci să renunți la fumat Bananele pot ajuta foarte mult la recuperarea efectelor devastatoare ale nicotinei.