Sushi este un fel de mâncare tipic japonez făcut din orez în oțet și pește crud. Cele mai potrivite tipuri de pești pentru prepararea acestuia sunt tonul, bibanul roșu, calcanul și bibanul de mare. Odată ce sushi a devenit parte a bucătăriei lumii, americanii au început să-l combine cu avocado și somon afumat. Deși majoritatea experților culinari susțin că nu este un fel de mâncare care poate fi preparat acasă, tot mai multe gospodine reușesc să o facă cu brio. Iată de ce aveți nevoie pentru a găti un sushi delicios acasă.

alge marine

Accesorii de bază

Există o mulțime de ustensile și dispozitive care sunt folosite pentru a face sushi acasă și pot fi găsite în magazinele de produse asiatice din țara noastră.

În acest castron din lemn cu pereți mici, amestecați orezul și oțetul. Datorită suprafeței sale mari, orezul se răcește rapid, iar boabele se separă mai bine. În plus, orezul absoarbe o aromă lemnoasă foarte ușoară.

Un ventilator rotund tipic de hârtie este folosit în mod tradițional pentru a răci orezul mai repede în timp ce îl amestecați cu oțet. Dacă nu aveți un ventilator rotund, se va face de obicei aceeași lucrare.

Acesta este un mic covor de bambus care se folosește pentru a face machiaj și este folosit pentru a înfășura alge în jurul orezului și a umpluturilor de pește.

O cutie de lemn care servește ca formă pentru fabricarea shizushi, care este pregătită în vechea tradiție japoneză, prin presarea peștelui între două straturi de orez. Magazinele vând și cutii sub formă de flori sau alte figuri.

Nenumărate varietăți de sushi sunt preparate din punct de vedere al formelor și aromelor, deși există mai multe tipuri de bază care servesc drept model. Elementul principal din fiecare rețetă rămâne orezul cu bob scurt.

Sushi cu avocado

250 g orez pentru sushi

4 frunze de alge marine nori

3 linguri de oțet de orez

Spălați bine orezul până când apa devine limpede. Strângeți-l timp de aproximativ 30 de minute într-o strecurătoare. Apoi se toarnă apă rece în proporția indicată pe ambalaj și se pune pe aragaz să fiarbă. Când se formează „tuneluri” pe suprafața sa, reduceți căldura, acoperiți cu un capac și lăsați-l să gătească încă 5-10 minute. Când orezul se înmoaie, scoateți-l de pe foc și lăsați-l să se odihnească timp de aproximativ 10 minute într-un castron mare.

Într-un alt castron, amestecați oțetul de orez cu două linguri de zahăr și un vârf de sare. Acest oțet aromat se numește sushi.

Se toarnă amestecul rezultat peste orez și se amestecă cu o spatulă.

Răspândiți frunzele de alge marine nori pe un covor de bambus, asigurându-vă că sunt cu susul în jos. Apoi, cu mâinile umede, distribuiți orezul, încercând să lăsați o distanță de 1 cm până la capătul algelor.

Așezați bucăți de avocado și ton crud în centru, pre-tăiate în juliene. Apoi, cu ajutorul unui covor, rulați sushi bine într-o rolă, asigurându-vă că capătul rămâne în partea de jos.

Tăiați sushi finit cu un cuțit ascuțit, feliile nu trebuie să depășească 1,5 cm.

Serviți bucățile de sushi într-un vas de mică adâncime, garnisit cu puțin sos de soia și wasabi.

    Cuvinte cheie:
  • sushi
  • cum se face sushi
  • Rețete pentru sănătate
  • pentru femeie
  • мила бг

Mila/Rețete

Strudel de unt

bogat în folat ușor 10 porții 40 min Pentru o singură porție: 176 kcal grăsimi 10 g carbohidrați 20 g colesterol 16 mg proteine ​​2,6 g fibre 1,4 g produse necesare: 1 foaie de foietaj 2 mere 2 linguri.

Prajitura cu unt in cateva minute

Produse necesare: 600 g foietaj 1 l lapte 150 g zahăr 100 g smântână amidon 1 vanilie Preparare: 1. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Pregătiți o tavă dreptunghiulară

Tort fin cu mere cu ulei de masline

Produse necesare: 80 g stafide 2 1/4 linguriță. făină 1/2 linguriță. scorțișoară 1/4 linguriță. sare 1/2 linguriță. praf de copt 1 1/4 linguriță. bicarbonat de sodiu 120 ml ulei de măsline 3/4 linguriță. zahăr 1 vanilie 2 ouă 3 mere coajă rasă de

Picături sănătoase de arahide

O cunoști pe Gabriela Tsulin din minunatul ei blog culinar și acum ceva timp te-am întâlnit cu câteva dintre rețetele ei tentante. Gabby și-a publicat prima carte de bucate cu ceto sănătos

Coadă la cuptor cu anason și ghimbir

Produse necesare: 2 cozi mici de porc cu piele 1 lingură. ardei roșu 1 lingură. ulei sare și piper după gust 1 bucată mică de ghimbir 1 cap întreg de usturoi necojit 2 cuișoare 1 stea de cereale

Lucy Evtimova: Fasolea are calități mult mai utile decât quinoa (+ rețete)

Îmi place foarte mult veselia și nepretenția lor în rețetele ei. Da, mușcăturile de pe blogul Lucy Evtimova sunt distractive. Cu produse accesibile, rapide și ușoare chiar și pentru bucătarii începători