tort

Produse:

  • 3 ouă
  • 100 g zahăr
  • 5 linguri. făină
  • 160 g unt
  • 200 g ciocolată
  • 100 g ciocolată albă
  • 1 linguriță praf de copt
  • zahăr pudră
  • mentă

Reţetă:

Cele două tipuri de ciocolată sunt rupte în bucăți într-un vas de sticlă și topite într-o baie de apă. Adăugați untul (160 g) și amestecați până când amestecul este neted și strălucitor. Se ia de pe foc și se pune într-o baie de apă rece pentru a răci ciocolata. Se amestecă.

Într-un alt castron, bateți albușurile (3 buc) în zăpadă cu un mixer. Adăugați zahărul (100 g) într-un jet subțire, apoi făina (5 linguri) și praful de copt (1 linguriță), bătând constant.

În cele din urmă, adăugați gălbenușurile unul câte unul și amestecați amestecul.

Adăugați ciocolata topită răcită. Se amestecă ușor cu o spatulă.

Se toarnă amestecul într-o tigaie unsă și tapetată cu hârtie de copt. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 35 de minute.

Scoateți brownie-ul și lăsați-l să se răcească.

Tăiați brownie-ul în bucăți triunghiulare și decorați-l cu zahăr pudră și vârfuri de mentă proaspătă.

Ce este Brownie

Brownis este un desert american care a devenit popular la începutul secolului al XX-lea. Primul a fost pregătit la Chicago, iar scopul era să se realizeze ceva între un tort și un cookie, care să fie servit cu cafea tuturor oaspeților prezenți. În engleză numele tortului este Brownie, iar în bulgară se găsește ca brownies, brownies și brownie.

Cum se fac brownies

Se prepară bătând ouă și zahăr cu un mixer și topind untul și ciocolata într-o baie de apă. Într-un bol, amestecați făina și nucile zdrobite și apoi adăugați treptat cele două amestecuri. Aluatul rezultat se coace într-un cuptor moderat până devine ferm, dar trebuie să rămână cu un interior moale.