Dovleceii erau cunoscuți ca legume încă din 3000 î.Hr. Mexicul este considerat patria lor. Astăzi sunt distribuite în toată lumea, fiind cultivate doar ca produs agricol.

Nu au o valoare nutritivă ridicată deoarece conțin 95% apă, dar pe de altă parte sunt foarte gustoase și dietetice. În dovlecei se găsesc câțiva carbohidrați, proteine, vitamine, cum ar fi A, C, B1, B2, B3, B6, B9, PP, e etc., deși în cantități minime, precum și multe săruri minerale de potasiu, calciu, sodiu, fier, magneziu, fosfor etc.

Din ele corpul nostru poate fi alimentat cu mangan, litiu, aluminiu și alte oligoelemente, precum și acizi organici.

Dovlecelul este recomandat tuturor iubitorilor de nutriție dietetică, deoarece putem spune cu siguranță că nu te îngrașă. Sunt utile pentru cei care suferă de boli de inimă și rinichi, ateroscleroză, precum și pentru cei care au colesterol ridicat, deoarece ajută la excretarea acestuia din organism. Recomandat celor cu probleme hepatice. Dovlecelul este un aliment bun pentru oricine se plânge de ulcer, gastrită și alte probleme digestive, deoarece celuloza care irită intestinele, este foarte mică. Au acțiune antianemică și antialergică. Diabeticii pot lua în condiții de siguranță cantități mai mari din această legumă datorită disponibilității reduse de zaharuri din ea.

Sucul natural de dovlecei este o comoară. Pe lângă faptul că suferă de toate afecțiunile de mai sus, poate fi consumat și de persoanele cu boli nervoase și probleme de somn.

cook

1 dovlecel se curăță de coajă și se taie felii subțiri, care se așează pe fața și gâtul spălat și uscat. Masca rămâne 20 de minute, apoi se spală cu lapte proaspăt.

Dovlecelul poate fi păstrat și consumat iarna prin congelare în congelator. Depozitate în acest fel, pot fi folosite pentru a prepara tot felul de feluri de mâncare - supe, musaca, pentru a fi umplute și preparate ca aperitiv.. Numai când sunt prăjiți, dovleceii congelați eliberează multă apă și trebuie stoarse mai bine.