Pentru unii, carnea lor este mai gustoasă decât puiul

vânătoare

La începutul lunii septembrie, a fost lansată pe piața americană o carte numită „Mâncarea cărnii”. La prima vedere, ar părea cumplită doar vegetarienilor care oricum nu privesc carnea. De fapt, autorul ei este un vânător urban - Stephen Rinella, care ucide nu numai vânatul, ci și veverițele!

Ați încercat vreodată carne de veveriță? Acest animal mic și drăguț care urcă în copaci în parcuri este prezent în tăvile multor americani. Rinella însuși recunoaște că „a crescut vânând și mâncând veverițe” în orașul său natal din Twin Lake, Michigan. Totul a început când veverițele i-au furat mâncare din grădină, ceea ce l-a determinat să le prindă și de ce să nu le testeze după gust.

Pescuitul cu veveriță este ilegal din punct de vedere tehnic în statul New York. Dar, pentru că sunt animale „enervante”, conform legislației de mediu, pot fi uciși în orice moment de către proprietarii de proprietăți pe care le-au încălcat teritoriul.

Am înțelege actul de răzbunare asupra unui animal care a invadat proprietatea altcuiva cu intenția de a provoca probleme într-un fel (deși ce fel de veveriță poate provoca o veveriță?), Dar ce legătură are asta cu a mânca și a fi obsedat cu carnea ei?

Aceasta nu este o modă a anului trecut, iar triburile și locuitorii din locuri mai sălbatice și mai izolate o practică de ani de zile. Rinella susține că este obișnuit cu asta. „Veveritele erau ceva ce mâncau oamenii unde locuiam eu. A făcut parte din bucătăria lor ", a declarat el pentru New York Post.

În 2009, în New York Times a apărut un material care prezenta tendința cărnii de veveriță în Marea Britanie. În 2011, același lucru a fost discutat și în Seattle, iar cu un an mai devreme, într-un articol de recenzie din The Week, este clar că mulți sudici din continentul a fost mult timp conștient de gustul mamiferului erbivor.

Chiar și soția Rinelei, care se consideră o femeie modernă, a fost convinsă să încerce o veveriță.

Această veveriță drăguță ar putea ajunge cu ușurință în oala cuiva dacă ar fi pe teritoriul american și nu pe această stradă Sofia. Foto: Arhivă personală

Potrivit tuturor iubitorilor acestei carne de animale, are gust de pui. Lipsa de semnificație provine din faptul că puiul are și gust de pui. De ce să mănânci veverițe atunci?

Stephen Rinella spune că există o mulțime de animale și păsări în orașe care pot fi gătite și vânate precum vrăbii engleze, porumbei, grauri. Nu sunt protejate de lege și sunt exterminate impun.

Nu este nimic în neregulă cu Rinella în acest tip de vânătoare, la urma urmei este meseria sa. Pe lângă cartea sa, găzduiește un spectacol sportiv numit MeatEater.

„Cetățenii tind să vadă mâncarea ca pe un eveniment și, de asemenea, ca pe o formă de divertisment. Vor lucruri noi, proaspete și influente. Este o gâdilă mare pentru ei să vadă cum mâncarea este un joc sălbatic ", a declarat vânătorul pentru New York Post.

Slavă Domnului că oamenii din țara noastră nu sunt încă atât de plictisiți să omoare veverițele din cauza unui castan furat sau a unei roșii scoase din grădină.

Dacă arunci o privire pe net, vei fi surprins de câte rețete de mâncăruri de veveriță există. Probabil mai mult decât cei care includ câini!