Ce să faci din legume roșii delicioase

varietate

În căldura verii, roșiile sunt unul dintre cele mai populare produse, pe care le folosim mai ales pentru salate. Dar delicioasa tentație roșie are multe alte aplicații. Vă oferim mai multe rețete de vară unite printr-un singur cuvânt cheie: roșie.

Vă dorim momente plăcute în bucătărie și și mai plăcute după aceea, la masă!

Sandwich-ul preferat al Americii BLT (slănină, salată, roșii) într-o versiune pentru salată



1 cană cuburi de pâine integrală

2 lingurite de ulei de masline

4 roșii de dimensiuni medii

3 linguri maioneză

2 lingurite de otet

1/4 linguriță pudră de usturoi

Mod de preparare:

Într-un castron potrivit, amestecați uleiul de măsline și cuburile de pâine integrală și puneți-le într-un cuptor preîncălzit. Coaceți până devine auriu, nu mai mult de 15-20 de minute.

Pentru dressing: tăiați 1 roșie în jumătate. Într-un castron mare, tăiați cele două jumătăți cu o răzătoare mare. Adăugați maioneză, ceapă, oțet, usturoi și piper. Se amestecă.

Tăiați cele 3 roșii rămase. Adăugați salata și crutoanele în vasul cu sosul. Se presară cu slănină.


Fripturi cu roșii și mentă


2 linguri de ulei

cutie standard de roșii cherry tăiate în jumătate

2 căței de usturoi tocat

1/4 cana de menta tocata

2 linguri suc de lămâie proaspăt stors

1/2 lingură sare

Mod de preparare:

Într-o tigaie mare, încălziți uleiul la foc mediu-mare. Puneți fripturile și presărați sare și piper pe ambele părți. Fierbeți-le până se rumenesc.

Pentru a pregăti sosul, amestecați toate ingredientele într-un castron mare. În cele din urmă, acoperiți carnea cu sosul și serviți.


Roșii proaspete umplute cu cuscus

4 roșii mari

150ml. suc de roșii

3/4 cană de cuscus

o mână de busuioc proaspăt

sare și piper după gust

Mod de preparare:

Tăiați blaturile roșiilor și salvați-le. Scoateți semințele și carnea până când rămâne doar pielea. Se amestecă sucul de roșii împreună cu carnea îndepărtată anterior. Așezați cojile cu fața în jos pentru a se scurge.

Puneți cuscusul într-un vas separat și turnați suficientă apă pentru a-l acoperi. Lasă-l să stea aproximativ 10 minute. Apoi adăugați-l în amestecul de roșii și lăsați încă 10 minute.

Se amestecă totul bine, se adaugă stafidele, busuiocul și pătrunjelul. Dacă este necesar, adăugați sare și piper după gust. Umpleți roșiile cu amestecul și acoperiți cu blaturile pre-conservate. Dacă rămâne umplutura, o puteți adăuga pe lateral ca o garnitură.

Bloody Mary


100 ml. suc de roșii

1 linguriță suc de lămâie

4-5 picături de sos Worcestershire

2 picături de sos Tabasco

sare și piper după gust

Decor clasic: frunze de țelină, poate o felie de lămâie

Mod de preparare:

Bateți toate ingredientele într-un agitator de gheață. Se strecoară cocktailul în paharul de servit, unde se pun în prealabil 1-2 cuburi de gheață. Se ornează cu o felie de lămâie și frunze de țelină.