bucătărie

Catedra Liceului Matematic din Varna va fi transformată într-o bucătărie municipală pentru pregătirea alimentelor fără gluten pentru copiii care urmează o dietă specială în grădinițe și școli. Acest lucru este oferit de compania „Studenți și cantine de catering” (USH) din capitala mării.

Camera, care era o sală de sport, are acum nevoie de reparații și echipamente, a explicat astăzi consilierilor Comisiei pentru educație din parlamentul local, directorul USH, dr. Bozhanka Georgieva, a declarat un reporter pentru Moreto.net.

Potrivit acesteia, diferențierea bucătăriei va crește calitatea produsului oferit, iar riscul de reacții alergice va fi eliminat. În acest moment, mâncarea pentru toți copiii este preparată într-un singur loc în aceleași feluri de mâncare, motiv pentru care este posibil ca produsele fără gluten să fie incluse în mesele copiilor pe o dietă specială.

Potrivit dr. Georgieva, personalul special instruit va fi numit în noua bucătărie. Și acum mâncarea fără gluten este pregătită sub supravegherea unui nutriționist. Cu toate acestea, decizia va avea și un efect economic, deoarece în prezent, copiii cu intoleranță la gluten sunt împrăștiați prin grădini și școli în tot orașul, iar hrana suplimentară este cheltuită pentru livrarea de alimente.

Dr. Georgieva a reamintit că municipalitatea din Varna furnizează hrana copiilor cu diete speciale din 2015. Ea a adăugat că „Mesele pentru studenți și cantină” se angajează să pregătească micul dejun și prânzul pentru 61 de copii cu probleme alimentare. Din păcate, însă, numărul lor a crescut în ultimii ani.

În orice caz, compania folosește blocul de bucătărie al liceului matematic pentru pregătirea alimentelor pentru copiii dintr-o grădină și din școala primară Zahari Stoyanov. Pentru crearea noii bucătării, camera va fi furnizată gratuit către USH timp de până la cinci ani.

Compania a primit „undă verde” de la Comisie pentru dreptul de a utiliza unitatea de bucătărie de la Universitatea din Sofia „Lyuben Karavelov” din „Asparuhovo”. Acesta va pregăti mâncare pentru aproximativ 850 de copii care frecventează grădinițe și școli atât în ​​cartier, cât și în Galata, Zvezditsa și Konstantinovo.