diagnozata

Sambucul (Sambucus) este un gen de plante dicotiledonate, incluzând aproximativ 30 de specii. Cele mai multe dintre ele cresc în zona temperată a emisferei nordice, dar există unele care se găsesc în sud. Toate tipurile de bătrâni sunt fie arbuști, fie arbori scăzuți. Există în principal 3 specii în Bulgaria: bătrân negru, roșu (Sambucus racemosa) și bătrân (numit bătrân erbaceu).

Pentru noi cel mai mare beneficiu este socul negru (Sambucus nigra), care este un arbust sau copac, care atinge o înălțime de 3 m înălțime și, în cazuri rare, de până la 8-10 m. Are un sistem radicular extrem de dezvoltat și se coc la sfârșitul lunii august sau începutul lunii septembrie. În unele părți ale țării este cunoscut sub numele de soc, drambuz, seleshnik, mimer.

Samburii negri nu trebuie confundați cu socul sălbatic, care este o plantă erbacee perenă numită soc. Caracteristica bătrânului este că culoarea sa are un miros neplăcut și este mai mare decât cea a socului negru. Există și așa-numitele Samburii australieni - două tipuri de arbuști cu fructe albe sau galbene care ating 3 m înălțime.

Compoziție de bătrân:

Samburii sunt o farmacie întreagă pentru sănătatea noastră, atâta timp cât știm cum să le aplicăm. Samburii sunt bogați în compuși anticianici, care joacă un rol major în neutralizarea radicalilor liberi. Cantitatea de pectină și celuloză din soc este uriașă și, în plus, planta conține multe minerale valoroase și oligoelemente.

Există o cantitate imensă de vitamina C în socul de soc și, dacă reușiți să le uscați corect, puteți păstra majoritatea ingredientelor utile. Fructul de soc este bogat în antioxidanți și substanțe antiinflamatoare.

100 g fructe de soc conțin:

  • 73 de calorii;
  • 0,66 g proteină;
  • 18,4 g carbohidrați;
  • 0,5 g de grăsime.

Beneficii pentru organism:

Beneficii pentru sistemul digestiv

Consumul zilnic de fructe și legume este absolut obligatoriu pentru a obține suficientă fibră. Cu toate acestea, doar aproximativ două mână de soc negru acoperă mai mult de 40% din necesarul zilnic de fibre. Sunt bogate în fibre dietetice, care reglează procesul digestiv, elimină constipația, reduce excesul de gaze și facilitează absorbția nutrienților utili în intestin.

Beneficii pentru sistemul cardiovascular

Conținutul ridicat de fibre la bătrânii negri contribuie la eliminarea excesului de colesterol și la creșterea producției de colesterol „bun”, de care organismul are nevoie pentru a funcționa corect. La rândul său, aceasta reduce riscul de apariție a aterosclerozei și a altor boli cardiovasculare. Nivelurile ridicate de potasiu la socul negru, pe de altă parte, protejează inima prin ameliorarea tensiunii din vasele de sânge și arterele. Datorită efectului său vasodilatator, potasiul contribuie la scăderea tensiunii arteriale și la menținerea unei inimi sănătoase.

Beneficii pentru sistemul respirator

Pentru tuse și dureri în gât, bronșită, răceli sau orice altă problemă respiratorie, concentratul de soc poate fi cel mai bun remediu natural pentru ameliorarea simptomelor. Bioflavonoidele și antocianinele din socul negru calmează inflamația și au un efect expectorant. Siropul de soc negru concentrat este, de asemenea, foarte recomandat în cazurile de astm.

Beneficii pentru sistemul imunitar

Datorită proprietăților sale antibacteriene și antiinfecțioase, extractul concentrat de soc negru reduce riscul de gripă sau ameliorează simptomele atunci când virusul gripal este deja un fapt.

Beneficiile diabetului

Unul dintre cele mai active ingrediente din socul negru acționează direct asupra pancreasului, ajutând la reglarea nivelului de insulină și glucoză.

Beneficii osoase

Substanțele antioxidante și antiinflamatorii din socul negru ameliorează durerea și inflamația, iar setul bogat de minerale din compoziția sa susține rezistența osoasă și dezvoltarea de țesut osos nou. Aceasta este o prevenire excelentă împotriva osteoporozei - o boală din ce în ce mai frecventă cu care se confruntă zilnic milioane de oameni din întreaga lume. Dar îmbunătățirea densității osoase în anii mai tineri de viață poate încetini semnificativ și chiar preveni posibila dezvoltare a osteoporozei în viitor.

Beneficii pentru piele

Bioflavonoidele din compoziția de soc negru joacă un rol important în sănătatea și frumusețea pielii. Compușii antioxidanți din plantă, combinați cu cantitatea abundentă de vitamina A, sunt un mijloc ideal de a netezi pielea și de a reduce ridurile și de a îmbunătăți strălucirea și tonul celui mai mare organ din corp.!

Beneficii privind metabolismul și greutatea

Nivelurile ridicate de fibre dietetice la socul negru, combinate cu cantități solide de vitamine și minerale stimulează metabolismul, îmbunătățesc funcția digestivă, promovează o senzație de sațietate și reglează greutatea.