Varza murata cruda este extrem de sanatoasa. Este o sursă excelentă de vitamina C, lactobacili și alți nutrienți. Cu toate acestea, pH-ul scăzut și o abundență de lactobacili altfel sănătoși pot provoca tulburări intestinale la persoanele care nu sunt obișnuite să mănânce alimente acide. În astfel de cazuri, este recomandabil să mâncați cantități mici în fiecare zi până când sistemul digestiv uman se adaptează.
Cercetările arată că varza fermentată este chiar mai sănătoasă decât legumele crude, beneficii pentru sănătate:
- conservarea varză murate într-un mediu anaerob (fără acces la oxigen) (în saramură) duce la protejarea vitaminei C de oxidare.
- o sursă de amine biogene, cum ar fi tiramina, care poate provoca reacții adverse la persoanele sensibile și trebuie să fim atenți și să creștem ușor aportul.
- sursă de diverși compuși anti-cancer, inclusiv izotiocianat și sulforaphane.
Varza verde și sucul său au proprietăți curative ridicate:
Sucul de varza este, de asemenea, foarte popular ca remediu de bază pentru mahmureală, deoarece nu numai că alungă durerile de cap, ci și neutralizează acțiunea alcoolului din stomac și mucoasa intestinală și curăță ficatul.
Cu suc de varză acră (supă de varză) putem curăța intestinele dimineața înainte de micul dejun, bând 1-2 pahare, dacă sunteți foarte sărat ar trebui să-l diluați cu apă.
- Varza pentru beneficii pentru slăbit, diete și rețete, recenzii
- Forum Sauerkraut și NVD BB-Team
- Alege Tongkat Ali peste steroizi periculoși »Forum» Recenzii
- Ce iaurt este util
- Colagen »Forum» Opinii