Lăstarii se numesc „hrană vie”. Semințele germinate conțin substanțe vitale pentru organism și în cantități de câteva ori mai multe decât la plantele deja cultivate.
Acum este momentul să postim (și dietele) și dacă urmăm o dietă, este obligatoriu să ne îmbogățim mâncarea cu vitamine și minerale suplimentare. Sunt mulți dintre ei în germeni. Ele ne întineresc și satisfac nevoile corpului uman pentru nutrienți. Și dau un gust minunat salatelor.
Pe piață vom găsi o varietate de muguri - soia, linte, floarea-soarelui, grâu, einkorn etc.
Datorită selecției ample, este bine să cunoașteți câteva detalii. Deoarece toți mugurii sunt foarte utili, dar totuși unii dintre ei sunt mai potriviți pentru utilizarea de zi cu zi. Rata recomandată de germeni pe zi este de 50-100 de grame.
Grâu
Grâul, la fel ca einkornul, a fost cultivat de om din cele mai vechi timpuri. Sunt bogate în beta-caroten, fitoestrogeni (lignine), acid fitic, fitosteroli, blocante enzimatice, fibre. De asemenea, conțin carbohidrați, amidon, proteine, minerale, vitamina E, A și grupa B, care este, fără îndoială, cele mai utile semințe.
S-a constatat că în timpul germinării și a fazei inițiale a germinării, vitamina E, care are un efect antioxidant pronunțat, crește de peste 300 de ori, vitamina B6 este de până la 10 ori mai mare; B1, B2, B3, PP sunt de două până la patru ori mai multe. De asemenea, s-a dovedit că mugurii conțin aproape toate microelementele vitale și într-o formă ușor digerabilă.
Varza de grau protejeaza impotriva gripei si racelii, intareste sistemul imunitar si intinereste corpul, normalizeaza activitatea tractului gastrointestinal, curata corpul, imbunatateste starea pielii si a unghiilor.
Soia
Compusul organic lecitină din soia previne formarea de pietre la rinichi și plăci de colesterol pe pereții vaselor de sânge. Varza de soia ajuta la imbunatatirea memoriei. Acestea ameliorează simptomele menopauzei, reduc riscul de cancer, reglează greutatea corporală, întăresc sistemul imunitar, ajută la stres.
Floarea soarelui
Ele întăresc sistemul nervos, încetinesc îmbătrânirea, au un efect cosmetic bun, ajută la afecțiunile gastrointestinale și cardiovasculare.
Lucernă
Ele încetinesc îmbătrânirea, întăresc sistemul imunitar, conțin toate vitaminele și mineralele necesare, cu conținut scăzut de calorii.
Lintea
Creșteți nivelul de hemoglobină, indispensabil pentru buna funcționare a creierului și a sistemului nervos, ideal pentru depășirea anemiei și a oboselii de primăvară.
secară
Consolidați nervii și mușchii, în special pentru persoanele implicate în sport sau angajate în muncă fizică grea.
- Uleiuri de nuci - de ce sunt utile
- Ce este biohackingul și de ce este atât de popular în Silicon Valley
- Pisicile, cutiile și de ce le iubesc atât de mult
- Cine ar fi ghicit că ascund atât de multe ingrediente utile în sine, noi le aruncăm întotdeauna și s-au dovedit
- Ce este dopajul și de ce le place sportivilor atât de mult