• Știri
  • Alimente
  • Vin
  • Locuri
  • oameni
  • Galerii
  • Evenimente Restaurant și bar al anului ->târg de Crăciun -->Restaurantul anului -->

Știri

Dieta mediteraneană poate fi inclusă pe lista UNESCO

mediteraneană

fotografie: Flickr, (cc)

Dieta popoarelor mediteraneene, care este populară în toată Europa, ar putea fi în curând pe Lista patrimoniului cultural imaterial mondial UNESCO, alături de tango, stingere a incendiilor și caligrafie chineză, scrie The Guardian.

Decizia finală privind includerea amestecului tipic mediteranean de fructe și legume proaspete, fructe de mare, brânză și ulei de măsline urmează să apară în noiembrie. Dacă va fi aprobată, dieta va deveni primul „obiect” culinar de pe lista UNESCO, care conține 178 practici și tradiții în mare parte culturale, cum ar fi cântece și dansuri populare, diverse ritualuri religioase și meșteșuguri.

„Este un pic ciudat să consideri o dietă o moștenire culturală, dar are un sens perfect”, a spus Rolando Manfredini, lobbyist pentru fermierii italieni, adăugând: „Aceste alimente nu numai că reprezintă cultura noastră, ci s-a dovedit că prelungesc viața umană. ". Autoritățile italiene sunt, de asemenea, extrem de optimiste: „Acesta va fi un succes uriaș pentru țara noastră, cultura noastră și tradițiile noastre gastronomice”, a declarat recent ministrul italian al Agriculturii, Giancarlo Galan.

Potrivit acestuia, inițiativa, care include Grecia, Spania și Maroc, pe lângă Italia, a luat naștere în urmă cu patru ani. Cu toate acestea, solicitarea părților de a extinde lista UNESCO a fost apoi respinsă.

În ciuda popularității sale la nivel mondial, dieta mediteraneană trebuie păstrată la fel de mult ca și tradițiile precum cântecele pastorale sarde și teatrele de păpuși siciliene, potrivit susținătorilor ideii în Italia. „În timp ce generația noastră mai în vârstă este încă într-o formă decentă, mulți copii sunt supraponderali tocmai pentru că s-au desprins de modul tradițional de a mânca”, a spus Rolando Manfredini.

Lista patrimoniului cultural imaterial UNESCO datează din 2003 și scopul său este de a completa lista de bază a siturilor culturale și naturale care au nevoie de protecție.