Utilizatorii activi au testat 36 de mărci în 6 orașe

16 octombrie 2020 10:33

Asociația consumatorilor activi a testat sandvișurile ambalate gata comercializate în apropierea școlilor. Mâncarea a fost cumpărată de pe site-uri situate la mai puțin de 100 de metri de intrarea sau gardul școlilor.

Studiul include 36 de mărci de sandvișuri ambalate achiziționate din 6 orașe - Sofia, Varna, Shumen, Pernik, Veliko Tarnovo și Blagoevgrad. Verificarea arată că etichetele de masă conțin informații incomplete sau ilizibile. Dintre cele 36 de mărci, descrierea este corectă și completă în 12, adică. 33%. În multe cazuri, producătorii prescriu doar cele cinci sau șase ingrediente principale ale sandvișurilor și se opresc aici. Această neglijență este o încălcare a legii, iar companiile în cauză fac obiectul unor sancțiuni.

Legumele sunt neglijate de producătorii de sandvișuri. ÎN 1 din 4 nu conține legume. În rest, sunt evident mai prezenți pentru frumusețe. În doar 2 mărci cantitatea de legume depășește 10% din greutatea totală a produsului.

Toate sandvișurile sunt fabricate din produse din carne industriale - cârnați, șuncă, fileuri, slănină. În niciunul dintre ei nu am găsit carne pe care să o cumpărați din magazin sau pește. În consecință, aceste carne procesate conțin o serie de aditivi tehnologici cunoscuți ca numere E.

cercetări

În medie, 20,5 numere E individuale se găsesc într-un singur sandwich. Toate acestea sunt permise pentru utilizare în alimente. Recorder este un sandviș care conține 35 de numere E - pui în sos dulce și acru. La celălalt capăt este un produs mozzarella cu doar 5 aditivi.

În medie, există 5,3 substituenți în produse. Această categorie este utilizată atunci când materia primă naturală este înlocuită cu una obținută industrial. Printre cei mai comuni înlocuitori se numără diferite tipuri de amidon, ulei de palmier, proteine ​​din lapte, dextroză, praf de ou, gluten și altele. Se stabilește maximum 11 și minim 1.

S-au găsit în medie 2,6 conservanți, maxim 4 și minim 1. Cele mai frecvente sunt compușii nitriți folosiți în cârnați.
În medie, sandvișurile au 2,2 culori, cu o variație de la 0 la 5.

Uleiul de palmier se găsește în jumătate din sandvișuri. Este de obicei utilizat în imitația produselor lactate sau face parte din sosuri și unguente.

Conținutul mediu de agenți de îngroșare/emulgatori este de 4,1 compuși, minim 0 și maxim 6. Această categorie include substanțele chimice utilizate pentru îngroșarea și reținerea apei. Se găsesc mai ales în sosuri și unguente. În plus față de tipul comercial, agenții de gelifiere ajută la creșterea randamentului, adică. cumperi apă adăugată mai scumpă. Guma de guar și guma de xantan sunt cele mai frecvent întâlnite.