Un studiu pe scară largă a peste 447.000 de oameni din întreaga lume cu privire la nutriție și sănătate a adus vești proaste dieta ketogenică.

vești

Dieta populară limitează strict aportul de glucide (mai puțin de 50 de grame pe zi) și se bazează în principal pe alimente bogate în gras. Sarah Seidelman, cardiolog și cercetător în nutriție la Boston Women's Hospital, a spus într-un studiu realizat pe aproape jumătate de milion de oameni din întreaga lume că interzicerea grupurilor de alimente întregi și gândirea că ar îmbunătăți sănătatea ar putea funcționa pentru o anumită perioadă de timp, dar poate nu va fi o tendință permanentă și cu siguranță va duce la diverse boli.

Este puțin probabil să pară surprinzător, cu atât mai puțin senzațional. Este vorba doar despre lucruri pe care le-am uitat sau nu vrem să ne amintim și are legătură cu nemuritoarea regulă a lui Aristotel a mijlocului de aur.

Cercetătorii nu neagă faptul că dieta ketogenică are beneficii greu de contestat. De exemplu, poate fi o strategie solidă pentru pierderea rapidă în greutate și controlul glicemiei. Poate fi de ajutor și pentru copiii cu crize epileptice.

Pe de altă parte, există argumente conform cărora aportul scăzut de carbohidrați provoacă dezvoltarea diabetului, dar sunt necesare mai multe cercetări pentru a-l confirma.

Cu toate acestea, ceea ce confirmă acum, după testele de laborator efectuate la bărbați supraponderali, este că dieta cetonică nu ajuta la arderea mai multor grasimi corporale. Studiul confirmă, de asemenea, că acesta și toate aceste diete cu conținut scăzut de carbohidrați ignoră substanțele cheie, cum ar fi potasiu, calciu și magneziu, care se găsesc din abundență în dietele mai puțin restrictive care se bazează pe fasole, ovăz și banane. Dieteticienii sunt predispuși la hipertensiune arterială, iar dr. Seidelman amintește că carnea și produsele lactate sunt capabile să provoace inflamații în organism, care favorizează formarea tumorilor.

Studiul Seidelman arată că oamenii care mănâncă cereale integrale mai degrabă decât orez alb și fructe și legume în loc să bea sucuri și nectare trăiesc mai mult. Același lucru este valabil și pentru cei a căror dietă este bogată în fibre. Carbohidrații care nu sunt absorbiți de organism protejează creierul de îmbătrânire. Și încă un lucru, studiul a arătat că persoanele care mănâncă o cantitate minimă de legume proaspete, leguminoase și nuci sunt mai susceptibile de a suferi de cancer.

Cercetarea a fost prezentată la Congresul European de Cardiologie din august, care susține pe deplin studiul Seidlman. Constatările cardiologilor bazate pe un studiu al dietei a 25.000 de persoane din Statele Unite arată că persoanele care consumă cantități moderate de carbohidrați trăiesc mai mult decât cei care mănâncă niveluri extrem de ridicate sau prea mici de carbohidrați.

Cardiologii consideră că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați cresc riscul de deces din cauza bolilor cardiovasculare și a cancerului și sunt convinși că astfel de diete ar trebui utilizate timp de cel mult două săptămâni.

Oamenii de știință nu vor înceta să cerceteze, dar admit totuși că nu este ușor să surprindă pe deplin efectul aplicării lor. De asemenea, au dreptate pentru că nu ar trebui să urmăm dietele maniacal și să devenim șoareci cu experiență. Deci, să ne amintim de regula de aur. Mai presus de toate, căutați echilibrul care să ne ofere o viață mai liniștită și mai sănătoasă.