Fapt: Niciun tip de ulei, nici măcar ulei de măsline, nu trebuie considerat un aliment sănătos. Uleiurile lichide, de origine vegetală sau animală, se numără printre cele mai bogate în calorii. O dietă care include niveluri ridicate de ulei de măsline afectează inevitabil nivelul grăsimii corporale, ceea ce duce la o listă bogată de boli, în principal ale sistemului cardiovascular.
Printre cele mai frecvente concepții greșite despre utilizarea uleiului de măsline este că grăsimile mononesaturate din acesta sunt mai bune pentru sănătate decât cele saturate în alte tipuri de uleiuri. În sine, afirmația este adevărată, dar necesită clarificări suplimentare: „mai bine” nu este echivalent cu „bine”. Corpul uman nu are nevoie să absoarbă astfel de grăsimi cu mâncarea sa. Singurele grăsimi care sunt „esențiale”, adică cele care nu pot fi sintetizate de corpul nostru, sunt acizii grași polinesaturați cu lanț scurt omega-6 și omega-3.
Uleiul de măsline este o sursă slabă de acizi grași omega-3 - atât de săraci încât pentru a obține doza zilnică necesară organismului, este necesar să ingerăm mai mult de 200 de mililitri de ulei de măsline sau o ceașcă plină de ceai pe zi. Această cantitate dă aproximativ 1800 de calorii și 30 de grame de grăsimi saturate. Uleiul de măsline conține 14% grăsimi saturate, ceea ce înseamnă că, dacă este luat zilnic, este ingerat de două ori mai mult decât este recomandat de Organizația Mondială a Sănătății.
Uleiul de măsline este mai sănătos decât untul sau uleiul de floarea-soarelui, dar este doar un supliment alimentar.
Nutriționiștii recomandă să nu consumați mai mult de o lingură de ulei de măsline pe zi.
- Spune-mi ce mănânci ca să-ți spun ce sunt Știrile
- Ce dietă să urmezi, în funcție de cifra ta Ultimele știri din
- Ce dietă să urmezi, în funcție de cifra ta Știri
- Ce ar trebui să fie micul dejun și de ce începe cu cina Știri din Bulgaria și din lume
- Care este diferența dintre arderea grăsimilor și arderea caloriilor