Produse:
- 1 iepure
- 1 kg de cartofi
- 4 morcovi
- 1 linguriță suc de roșii
- 3 cepe
- 5 linguri. ulei
- 1/2 linguriță vin roșu
- 3 frunze de dafin
- pătrunjel
- cimbru
- primăvară
- piper
- sol
Reţetă:
Iepurele este spălat și curățat de piei. Se taie în porții, care se toarnă pe toate părțile în ulei cu puțină apă.
Aranjați carnea într-o oală de lut și adăugați frunzele de dafin și boabele de ienibahar.
Prăjiți ceapa feliată, morcovii tăiați felii, condimentele, vinul și sucul de roșii în aceeași grăsime. Se amestecă bine și se adaugă cartofii tăiați felii. Odată ce fierbe amestecul, scoateți-l de pe foc și turnați carnea în caserolă.
Adăugați puțină apă pentru a acoperi produsele și acoperiți caserola. Se coace într-un cuptor moderat aproximativ două ore, până când vasul rămâne doar grăsime și carnea și cartofii se înmoaie complet.
- Pește de macrou în folie cu roșii, morcovi, lămâie, usturoi și ceapă plakia coapte la cuptor
- Iepure gătit cu legume, coniac și vin Rețete
- Caserola slabă delicioasă cu cartofi, ardei, roșii și vinete la cuptor
- Caserola slaba gatita cu cartofi, fasole verde, dovlecei, vinete, ardei si morcovi intr-o cratita
- Iepure gătit