Solaia

2015

Regiune: Toscana IGT

Soiuri: Cabernet Sauvignon și Sangiovese și Cabernet Franc

Din partea cea mai însorită a Muntelui Tignanello, din cei mai buni struguri din cea mai bună podgorie, Solaya se naște din cea mai bună selecție de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc și Sangiovese, care este cultivat în podgoria Solaya. Vinul se maturează timp de 14 luni în butoaie și alte 12 într-o sticlă. Solaya este produs numai în recolte excepționale și nu a fost produs în 1980, 1981, 1983, 1984 și 1992.

Caracteristici de degustare:

Solaya prezintă o culoare roșu rubiniu. Pe gust, vinul este neted, rezultatul strugurilor perfect coapte, puteți simți cafea, ciocolată, mentă și lichior. Vinul impresionează prin finețe și structură și este caracterizat de o mare eleganță, potențial de îmbătrânire și taninuri moi catifelate.

Puncte/Premii: Robert Parker The Wine Advocate 97/100 pentru recolta din 2010

Familia Antinori este unul dintre cei mai mari producători de vin din Italia și unul dintre cei mai renumiți din lume. Inovațiile lor au jucat un rol major în Revoluția Super-Toscană din anii 1970.

Familia Antinori produce vin de mai bine de șase secole. De când Giovanni di Piero Antinori a devenit membru al Arte Fiorentina în 1385, o breaslă de vinificatori din Florența. În această lungă perioadă, douăzeci și șase de generații, familia și-a gestionat întotdeauna activitatea direct cu soluții îndrăznețe, uneori inovatoare, dar menținând întotdeauna, neschimbată, un respect fundamental pentru tradiție și teritoriul în care activează.

În 1900, Piero Antinori a cumpărat mai multe podgorii în regiunea Chianti Classico, inclusiv 47 de hectare în Tignanello. Fiul său, Niccolo, a scandalizat Toscana în 1924 făcând soiuri de Bordeaux care conțin Chianti. El a continuat să experimenteze în următorii ani cu noi amestecuri, tipuri de butoaie, controlul temperaturii și îmbătrânire în sticlă. Niccolo s-a retras în 1966 și a fost înlocuit de fiul său Piero, care s-a dovedit a fi și mai inovator. Studiază recolta timpurie a soiurilor albe, diferite tipuri de butoaie, butoaie din oțel inoxidabil și fermentarea malolactică a vinurilor roșii.

Adevărata revoluție a venit în 1971 odată cu introducerea pe piață a Tignanello, îmbătrânit în vinul barrique din podgoria cu același nume plantat cu Cabernet Sauvignon și Cabernet Franc, ceea ce a făcut ca acesta să nu fie aplicabil cerințelor Chianti Classico. Și mai rău, din 1975 amestecul conține și soiuri albe. Tignanello este vinul care zguduie într-adevăr industria vinului italian și duce la schimbări importante în regulile și comportamentul autorităților de reglementare. Deși în zilele noastre regulile Chianti Classico DOCG sunt adaptate vinurilor precum Tignanello, Antinori continuă să-l vândă ca vin toscan IGT. Încurajat de succesul lui Tignanello, în 1978 Antinori a lansat Solaya, 80% Cabernet Sauvignon dintr-o vie vecină.

Astăzi, compania este condusă de marchizul Piero Antinori, cu sprijinul celor trei fiice ale sale, Albiera, Allegra și Alessia, care sunt toate implicate direct în lucrare. Tradiția, pasiunea și intuiția sunt principiile directoare care îl ajută pe marchizul Piero să devină lider în vinul italian.

Fiecare recoltă, fiecare zonă separată, fiecare idee este un nou început, o nouă căutare pentru o calitate superioară. După cum îi place să spună marchizului Piero Antinori: „Rădăcinile antice joacă un rol important în munca noastră, dar ele nu au fost niciodată o constrângere pentru spiritul nostru inovator. „Moșii din Toscana și Umbria, moștenirea istorică a familiei au fost completate de-a lungul timpului prin investiții în alte teritorii, atât în ​​Italia, cât și în întreaga lume, locuri cu potențialul de a produce vin de înaltă calitate, locuri în care ar fi posibil să începeți să lucrați pentru un mai mare prestigiu și o mai mare conștientizare a capacității familiei de a produce vinuri excepționale.

Marquez Antinori sunt membri ai Primum Familiae Vini.