Țelina este un aliment relativ nou pentru omenire.

țelină

Istoria sa culinară a început abia în secolul 17. Înainte, oamenii din Asia și Europa o foloseau ca plantă medicinală. Americanii au început să mănânce țelină în secolul al XIX-lea.

Țelina este plină de elemente biologic active. Acest lucru se aplică rădăcinii, tulpinii și frunzelor.

Se știe că întărește pereții vaselor de sânge. Acest lucru le face mai elastice și mai mobile, ceea ce la rândul său duce la normalizarea tensiunii arteriale.

Facilitează și îmbunătățește activitatea pancreasului.

Țelina acționează pentru a reduce cantitatea de colesterol de îndată ce intră în tractul gastro-intestinal circulând în sânge.

Ajută la eliminarea excesului de apă, eliminând în același timp orice umflare și previne artrita, guta și reumatismul, precum și o serie de boli renale grave.

Fibrele sale absorb toxinele și coloniile de bacterii patogene din intestin și apoi stimulează sistemul urinar să îndepărteze toată această murdărie din corpul uman.

După cum s-a menționat mai sus, țelina este o plantă cu un conținut caloric negativ, care accelerează și metabolismul, ceea ce înseamnă că stimulează eliminarea toxinelor și a excesului de apă, precum și facilitează arderea rapidă a grăsimilor.

Apropo, există o dietă specială cu țelină, care ajută la obținerea unor rezultate bune în pierderea în greutate. Cu toate acestea, orice dietă dă un efect pe termen scurt. Mult mai valoros este obiceiul de a mânca țelină crudă ca ingredient constant în meniul principal.

În plus, frunzele verzi pot fi uscate și utilizate ulterior ca condiment.

Poate fi depozitat în frigider (până la 3 săptămâni) sau în nisip într-un loc răcoros (de ex. Subsol).

Salate, sosuri, condimente, supe, feluri principale, sucuri, cocktailuri verzi - toate acestea pot fi preparate din orice parte a țelinei.

(cu excepția cocktailurilor verzi, care sunt preparate numai din partea verde a plantei).

Principalul lucru aici este să ne amintim că efectul vindecător asupra organismului se datorează în primul rând consumului de țelină crudă (fiecare parte a acestuia), în timp ce celelalte opțiuni au un gust mai plăcut, dar conțin mai puțini nutrienți.