mondiale

Într-o zi, tehnologia înaltă ne va salva cea mai simplă plăcere - să părăsim fiecare serviciu pentru o vreme și să ne concentrăm pe o farfurie cu ceva gustos. Acest lucru prezice ficțiunea științifică și această zi poate fi mai aproape decât credem. Dacă există un produs - o băutură, o pastilă, terci, un plasture pentru corp - care conține toate substanțele necesare supraviețuirii noastre, nu va trebui să mâncăm pentru a trăi.

Băutura care are de toate

Soia - în prezent cel mai faimos produs, care a fost numit rapid „sfârșitul mâncării” este o băutură groasă care se vinde în pulbere, diluată cu apă și seamănă cu ceva dintre boza, fulgi de ovăz și amestecul de clătite.

Soylent este promovat ca un substitut complet al nutriției, care conține absolut toate substanțele necesare unei diete complete și sănătoase - carbohidrați, proteine, grăsimi, vitamine, oligoelemente.

În 2013, Rob Reinhart, fondatorul Soylent, un inginer software de 24 de ani din Statele Unite, a decis că nu va cheltui mai mult timp și bani pe alimente. A luat o pauză de la încercarea de a crea un start profitabil de software și a început să studieze biochimia alimentară. El a căutat pe site-urile instituțiilor de sănătate americane și a venit cu o listă de 32 de substanțe necesare pentru supraviețuirea și buna funcționare a corpului. El comandă ingredientele brute de pe internet - sub formă de pulbere sau în tablete - și amestecă totul împreună amestecându-l cu apă.

„Avem nevoie de carbohidrați, nu de pâine. Din aminoacizi, nu din lapte - explică Reinhart într-un interviu cu Vice. „Desigur, puteți mânca produsele finale, dar nu toată lumea le permite sau nu vrea să o facă.”.

Potrivit acestuia, băutura este o soluție practică, deoarece nu trebuie să faceți cumpărături, să spălați vase, să plătiți facturi mari de energie electrică sau să vă întrebați ce să gătiți pentru cină.

Numele de Soylent este cunoscut publicului ca un film SF din 1973 cu Charlton Heston - un anti-utopie în care, din cauza supraaglomerării și a poluării, oamenii se hrănesc cu un aliment universal numit Soylent. Filmul se încheie cu revelația îngrozitoare că este făcut din carne umană. Reinhart spune că a împrumutat numele din romanul care a precedat filmul, care dezvăluie modul în care suprapopularea planetei a transformat viața oamenilor într-un coșmar. Elementul canibalist lipsește în el. Pentru Rob Soylent înseamnă: simplu, ieftin, eficient.

Soluție la problema nutriției

Odată cu creșterea populației și industrializarea, agricultura și creșterea animalelor devin o problemă de mediu în creștere. O dietă rațională în care ne aprovizionăm cu substanțele necesare și reducem deșeurile poate fi utilă.

Tăiem tot mai multe păduri pentru a elibera spațiul pășunilor. Industria zootehnică este unul dintre principalii factori de emisie de carbon. Exploatăm o mare parte a naturii pentru a produce alimente, din care o treime le aruncăm. În același timp, în unele părți ale lumii, oamenii mor de foame, iar în altele, abundența și dieta dezechilibrată duc la obezitate, boli de inimă, diabet ...

Rob Reinhart vede Soylent ca o soluție la toate aceste probleme:

„Sunt optimist cu privire la viitor: oamenii vor fi sănătoși, energici, impactul asupra mediului va fi redus”, a spus el într-un interviu video cu Brian Merchant de la Motherboard, care, urmând exemplul lui Rob, a trăit o lună pe Soylent în timp ce filma. noul aliment universal.

Rob încearcă să-și facă produsul durabil (la un moment dat înlocuiește toate produsele de origine animală cu plante) și cât mai independent posibil de agricultură.

„Teoretic, multe dintre ingrediente pot fi produse folosind doar lumina soarelui, apa și aerul. Modul în care o fac plantele.

Planurile sale sunt și mai îndrăznețe: într-o bună zi Soylent va deveni un serviciu public precum apa. Oamenii încă își plătesc facturile de apă, dar toți au apă curată în casele lor.

„Mi-aș dori să se întâmple la fel - nimeni nu trebuie să-și facă griji cu privire la obținerea de alimente.”

Și plăcerea de a mânca?

Rob Reinhart nu sugerează că renunțăm cu totul la mâncarea tradițională, ci „mâncăm pentru că vrem, nu pentru că trebuie”. El însuși mănâncă mese gătite de două ori pe săptămână.

„Iei asta pentru a-ți îngriji nevoile și apoi mănânci bine în weekend”.

Brian și-a înregistrat experimentul sub forma unui jurnal video. În prima săptămână este complet obișnuit cu gustul. În a doua săptămână a slăbit două kilograme. Pentru a se asigura că are o stare bună de sănătate și pentru a auzi un alt punct de vedere, se duce la medic. Acesta este examinat de Dr. Annelis Engle, specialist în medicină internă și nutriție.

Ea subliniază că înlocuirea completă a meselor nu este nimic nou. Produse similare, Optifast, Ensure și altele, sunt pe piață de ani de zile. Inovația lui Reinhart în acest sens este probabil în capacitatea de a o plasa cu succes în rândul maselor. Ceva care îl îngrijorează pe Dr. Engle.

„Mâncarea nu este doar ceva pentru supraviețuirea corpului - insistă ea - este asociată cu plăcerea, cu socializarea. Cred că este sănătos să iubești să mănânci.

Brian este convins de acest lucru, deoarece sentimentul de a ridica o sticlă de soia în timp ce prietenii tăi mănâncă pizza este prea incomod. În a doua parte a lunii iese din ce în ce mai puțin. Ultima săptămână pe care a petrecut-o pe Soylent a fost deprimantă. Mestecă gumă, astfel încât să nu-i doară maxilarul.

„Mâncarea este unul dintre cele mai importante ritualuri sociale pe care le avem. Am început să mă simt exclus, chiar ușor deprimat ... „La sfârșitul experimentului, el cântărea cu aproape cinci kilograme mai puțin. Toți indicatorii săi sunt normali, cu excepția unuia - deficit de vitamina D. Prea puțin timp în aer liber.

Alternativele

Soia nu este singurul „aliment al viitorului de pe piață”. În același timp, alte câteva companii au dezvoltat produse similare. Unul dintre ei este Ambronitul. Numele provine din ambrozie, hrana zeilor greci antici. Simo Suohémo, unul dintre fondatori, împreună cu echipa sa de cinci prieteni realizează că de mai multe ori au fost nevoiți să facă compromisuri cu privire la alimentația adecvată.

"În timp ce ne place să gătim acasă, întâlnim adesea problema că viața noastră ocupată ne face să mâncăm nesănătos", a spus Suohimo citat de USN. "Piața este plină de tot felul de shake-uri de culturism și produse de slăbit, dar nu puteți găsi un fel de mâncare lizibil pentru persoana obișnuită care să fie rapid și util."

Ambronitul este fabricat în întregime din produse organice, inclusiv fulgi de ovăz, migdale, nucă de cocos, mere, rădăcină de mac, urzică, spanac și altele, care, potrivit Suoheimo, reprezintă principala sa diferență față de alte amestecuri similare.

„Am vrut să arătăm că este posibil să combinăm ingrediente grozave și să satisfacem toate nevoile corpului uman. Aceste ingrediente naturale sunt ușor disponibile și a fost nevoie doar de puțin efort și imaginație pentru a le combina cu ajutorul științei pentru a obține un produs inovator. ”

Ambronitul insistă pe natural și organic și nu vede Soylent ca pe o competiție, ci mai degrabă ca pe un „aliat” care rezolvă aceeași problemă într-un mod complet diferit - prin substanțe sintetice care acoperă nevoile nutriționale. După cum ați putea ghici, Ambronitul este, de asemenea, mai scump.

Alte amestecuri universale alimentare sub formă de shake-uri sunt: ​​Huel (produs în Marea Britanie din 2014. Conține fulgi de ovăz, un amestec de nuci și semințe împreună cu un complex de vitamine și minerale) și Mana (creat în Republica Cehă, din nou în 2014 și este compus din proteine ​​din soia, fulgi de ovăz, porumb, sfeclă de zahăr, un amestec de uleiuri vegetale etc.). Dar există soluții mai radicale.

Nutriția prin piele

Un plasture de piele care oferă oamenilor toți nutrienții de care au nevoie sună fantastic, dar oamenii de știință care lucrează pentru Departamentul Apărării al SUA spun că produsul pe care îl dezvoltă va fi gata de utilizare până în 2025. Sistemul funcționează pe același principiu osmotic. petele de nicotină existente. Scopul este ca plasturele să poată aproviziona un soldat cu nutrienții și vitaminele necesare pentru o zi sau două până când poate ajunge într-un loc unde poate mânca normal. Dispozitivul va putea furniza, de asemenea, ingrediente „nutraceutice” a căror acțiune farmaceutică se extinde dincolo de domeniul nutriției obișnuite. De exemplu, pentru a reduce stresul ostilităților și condițiilor meteorologice, oboseala musculară și multe altele.

Gerald Darsch, unul dintre liderii proiectului, spune că plasturele va include un cip care ține cont de cerințele corpului și un sistem mecanic microelectric pentru „infuzarea” substanțelor necesare. Vor intra în corp fie prin porii pielii, fie prin microdializă în capilarele pielii. Patch-ul va fi utilizat și în viața civilă, unde poate fi folosit de oricine lucrează într-un mediu periculos și imprevizibil.

Hrana pentru inhalare

O invenție futuristă numită Le Whaf nu oferă nici mai mult, nici mai puțin - mâncare pe care o respirați dintr-un vas de sticlă (imaginați-vă un acvariu pentru un pește de aur.) Cu ajutorul unei tije lungi de sticlă. Undele cu ultrasunete transformă tortul de ciocolată sau supa de ciuperci în abur pe care îl inhalați (imaginați-vă o narghilea). Creatorul acestui dispozitiv de ultimă generație este omul de știință de la Harvard David Edwards, iar principalul său grup țintă este vizitatorii de cocktail-uri fine. Vă permite să inhalați o varietate de alimente și băuturi, inclusiv alcool, fără a consuma aproape nicio calorie. Cu Le Whaf, nu puteți bea niciodată suficient alcool sau alimente pentru a obține suficient.

„De fapt, obiceiurile alimentare s-au schimbat încă din zorii timpului”, a spus Edwards, citat de Fastcodesign. „Mâncăm din ce în ce mai rar. Într-un mod foarte real, Le Whaf duce la extrem o tendință inerentă evoluției culinare. ”

Amintiți-vă de shake-ul blând, aproape fără gust, care oferă toate caloriile și substanțele nutritive necesare, dar fără plăcerea gurii. Aici obținem toată plăcerea gustului și a aromei, dar fără calorii. Mâncare bună pentru persoanele suprasaturate.

Viziunea pesimistă va vedea în aceste două tendințe calea către o lume antiutopică a nedreptății și diviziunii. Optimistul va vedea cum se completează reciproc, oferind tuturor o viață mai armonioasă. Și intenționez să gătesc și să mănânc - pentru că am simțit brusc cât de valoroasă este această oportunitate.

Uită-te mai mult:

Sprijină Misterele Mondiale!

Dacă îți plac World Mysteries și vrei ca site-ul să existe în continuare, susține-ne cu o donație.

World Mysteries este un proiect pe care îl susținem cu multă dorință și entuziasm, dar și cu multă muncă. Site-ul este gratuit pentru cititorii săi și este susținut de publicitate, ceea ce nu este întotdeauna suficient. Dacă doriți să fiți siguri că pe viitor toată lumea va putea accesa informațiile de pe site, puteți face o donație o dată sau lunar cu butonul [Donează] de mai jos. mulțumesc!

Dacă îți place acest articol, ajută-ne să îl promovăm cu butoanele de partajare de mai jos.

mulțumesc!

Urmariți-ne pe Facebook