Datorită conținutului

Vinetele au un efect hipoglicemiant vizibil, cu utilizare prelungită și constantă în alimente. Consumul de vinete este foarte util pentru prevenirea și tratamentul aterosclerozei, deoarece ajută la eliminarea colesterolului din organism. Prezența potasiului în această legumă are un efect pozitiv asupra activității inimii și ajută la eliminarea fluidelor din corp.

Origine

Patria vinetelor este India. Formele sălbatice ale acestei legume se mai găsesc în această țară. Un centru secundar, care prezintă, de asemenea, o mare diversitate, este China, precum și unele țări din Asia de Sud-Est. Arabii au dus vinete în Spania în secolul al XIII-lea. Și mai târziu, datorită perșilor, planta a venit în Africa.

Distribuție

În zilele noastre, vinetele sunt o cultură de legume răspândită în majoritatea țărilor tropicale și subtropice. Peste 5 milioane de tone sunt produse anual în lume. Principalii producători de vinete sunt China, Indonezia, Japonia, Turcia, Filipine, Egipt, Thailanda, India.

Proprietăți utile

Vinetele sunt recomandate tuturor. Datorită conținutului lor caloric redus, este util să le includeți în meniul persoanelor supraponderale, precum și a adulților. Acestea normalizează metabolismul apei și îmbunătățesc activitatea mușchiului inimii. În plus, au proprietăți antiinflamatorii, protejează ficatul de acumularea de grăsimi, sporesc capacitatea insulinei de a reduce glicemia, activează procesul de formare a eritrocitelor.
Datorită conținutului ridicat de potasiu și sodiu, vasele de vinete sunt un colagog eficient și diuretic.

Vinetele sunt bogate în fibre dietetice și îmbunătățesc funcționarea tractului gastro-intestinal, iar acidul tartric conținut în fibră captează lipogeneza și astfel previne obezitatea. Fibrele fragede ale vinetelor, care intră în corpul uman, susțin activitățile vitale ale florei intestinale și îmbunătățesc digestia. Medicii recomandă de multă vreme vinete pentru diateza acidului uric, constipație, gută și depunere de sare, atunci când bolile sunt asociate cu metabolismul afectat al produselor finale ale compușilor proteici și carbohidraților. Sucul crud de vinete este folosit pentru erupții cutanate și fierbe (aplicați pe locurile dureroase de 1-2 ori pe zi). Cu toate acestea, vinetele sunt contraindicate în tulburările gastro-intestinale.

Recent, oamenii de știință au descoperit proprietățile uimitoare ale acestor legume. Au un efect anticancer asupra organismului, afectează activitatea glandelor endocrine, reglează echilibrul acido-bazic, elimină radionuclizii. Prin urmare, persoanele care se află într-o zonă cu contaminare radioactivă ar trebui să consume vinete sau produsele lor.

De asemenea, vinetele:

Vinetele sunt un simbol al longevității
Cercetările au arătat că are un rol valoros de jucat într-un stil de viață sănătos. Este chiar perceput ca un simbol al longevității. Vinetele conțin multe vitamine, zaharuri, enzime, minerale și taninuri. Conțin proteine, grăsimi, potasiu, calciu, magneziu, sodiu, fosfor, sulf, brom, fier, iod, cupru, zinc, clor și un complex echilibrat de oligoelemente și vitamine precum B1, B2, B6, B9, C, PP și D.
Substanțele biologic active din vinete îmbunătățesc activitatea sistemului cardiovascular. Sunt bogate în celuloză, acizi organici care stimulează secreția gastrică și peristaltismul intestinal, substanțe pectinice care ajută la eliminarea problemei congestiei din căile biliare și intestinelor și, de asemenea, previn dezvoltarea aterosclerozei.

Vinetele susțin activitatea inimii
Datorită conținutului ridicat de potasiu - 238 mg la 100 de grame, vinetele ajută la normalizarea metabolismului sării de apă și îmbunătățirea funcției inimii.
Antocianinele previn dezvoltarea tumorilor, reduc colesterolul din sânge cu până la 50% și cresc absorbția grăsimilor. Datorită conținutului scăzut de carbohidrați, vinetele nu sunt prea bogate în calorii și sunt potrivite pentru persoanele care se luptă cu greutatea și diabeticii. Acestea cresc capacitatea insulinei de a reduce glicemia și activează producția de celule roșii din sânge.
Vinetele sunt recomandate pentru ateroscleroză și anemie
Vinetele sunt recomandate ca parte a meniului pentru ateroscleroză, diverse edeme, gută, anemie, boli de ficat și multe alte boli. Este util mai ales la persoanele în vârstă care au mai multe boli. Această legumă ajută la osteoartrită, osteocondroză și osteoporoză.

Vinetele ajută la întărirea oaselor
Datorită compoziției sale chimice, vinetele ajută la refacerea țesutului cartilajului și la întărirea oaselor. Coaja de vinete ajută la întărirea gingiilor. Ar trebui să fie uscat la cuptor pentru o perioadă scurtă de timp, măcinați, turnați apă fierbinte și infuzați. Adăugați 1 linguriță de sare și clătiți-vă gura cu acest amestec.
Cu toate acestea, vinetele sunt contraindicate la persoanele cu ulcer gastric și duodenal, gastrită acută și tulburări gastro-intestinale, pietre la rinichi, pielonefrită, uremie. Cultivarea și depozitarea necorespunzătoare a vinetelor pot acumula toxine. Nu cumpărați vinete a căror culoare este maro, galben sau verde.