Vinetele sunt utilizate pe scară largă în bucătăria bulgară. Există un motiv. Pe lângă faptul că este gustos, este și foarte util, deși este format din 93% apă. Primul său avantaj este că este ideal pentru diete - 100 g au doar 17 calorii. Atâta timp cât nu este prăjit, deoarece absoarbe grăsimea ca un burete.
Fructele violet închis conțin mult potasiu, precum și vitamine B (în principal în coajă) și vitamina C. Nu este potrivit să consumăm crude, deoarece atunci conține substanțe amare și solanină alcaloidă amară.
Se presupune că patria vinetelor este India. A fost cultivat și în China. A fost adus în Spania abia în secolul 13. Soiurile de atunci erau albe sau galbene și aveau o formă ovoidală. De aceea, oamenii au numit vinete „fructul în formă de ou”. Recolta sezonieră în țara noastră este în iulie-august. Cu toate acestea, pot fi cumpărate în magazin pe tot parcursul anului, deoarece sunt deja cultivate aproape în toată lumea. De asemenea, cresc în sere. În plus față de culoarea întunecată familiară, există varietăți de vinete în culori deschise - alb, galben deschis, galben dovleac etc.
MAI MULTE PE TEMA
Cel mai bine se păstrează la o temperatură de 10 grade. Nu este bine să fii lângă roșii și mere, deoarece emit esențe care accelerează maturarea. Vinetele reacționează sensibil la ele. Pot dura până la o săptămână în frigider. Se pot prepara coapte, prăjite sau gătite. Se pot face și la grătar.
Se potrivesc bine cu condimente precum rozmarin, salvie sau cimbru. Vasele se combină frumos cu usturoi, ceapă, roșii, dovlecei și alte legume. Vinetele fac parte din rețeta pentru ratatouille franceză (un fel de mâncare cu legume înăbușite).
- Iată cum să mănânci ovăz pentru a slăbi; Dieta perfectă
- Cea mai recentă dietă eficientă! Cafea cu ulei de cocos și scorțișoară - Pentru femei
- Produs pentru pierderea în greutate Reductan Forum Diet Zone
- Noul sondaj pentru concurenți; Cel mai mare învins; Găsirea exercițiilor fizice, nu dieta, este cheia
- Pierderea în greutate pe puncte cu dieta punctuală