De ce fibra este bună pentru sănătatea noastră?

Pentru a menține sănătatea și un stil de viață activ, este necesar să obținem proteine, carbohidrați, grăsimi, vitamine, oligoelemente și fibre din dieta noastră. Și tot mai mulți oameni de știință susțin că omul modern din marele oraș are un deficit de fibre.

„normali” Ceilalți

Alimentele bogate în fibre întârzie îmbătrânirea, curăță intestinele și nu permite toxinelor, agenților cancerigeni și a altor substanțe nocive să otrăvească organismul. Printre altele, fibra ajuta la normalizarea greutății, deoarece absorb apă, își măresc volumul și formează o masă moale, asemănătoare ciupercilor în stomac, care creează rapid o senzație de sațietate care previne supraalimentarea. Fibrele sunt cele care luptă activ împotriva așa-numitelor boli de vârstă medie și târzie.

Medicii observă că persoanele care mănâncă în principal alimente vegetale mențin aproape întotdeauna sănătatea inimii, fără probleme de memorie, fără obezitate, diabet și multe alte boli. Acest lucru se datorează faptului că, pe lângă aportul de vitamine din corp, oligoelemente, acid folic, fibrele solubile scad nivelul colesterolului. Este alimentul grosier din plante care menține tensiunea arterială și zahărul din sânge stabile, scrie ziarul „Fenomen”.

Cât de bine cunoașteți beneficiile pentru sănătate ale portocalelor?

Portocaliul este atât de util încât se pune întrebarea involuntar - nu are aceste citrice contraindicații?

Se pare că există, dar mai întâi - pentru proprietățile sale utile.

Portocala contribuie la creșterea poftei de mâncare și este o modalitate excelentă de a face față bacililor virali, reci și gripali luați împreună. Dacă există în corpul tău deficit de vitamine, mananca portocale. Dacă le utilizați împreună cu alimente grase, acesta va fi procesat mai bine și nu va înfunda vasele cu plăci de colesterol (portocala reduce nivelul colesterolului din sânge).

Portocalele au proprietăți antimicrobiene, deci sunt potrivite pentru evitarea infecțiilor respiratorii acute la mulțimi mari. Substanțele pectinice conținute în fruct îmbunătățesc activitatea intestinelor, ajută la eliminarea substanțelor nocive și suprimă procesele putrefactive. Portocalele conțin mult acid folic, care protejează împotriva malignităților.

Și „lingura de gudron” promisă: portocalele nu sunt recomandate pentru ulcerul peptic al stomacului și intestinelor, pentru alergia pronunțată la citrice, pentru bolile cronice de rinichi, pentru gastrită, scrie ziarul „Fenomen”

Consumul regulat de morcovi protejează împotriva cancerului de prostată

Sunt utile și legumele cu frunze verzi

Consumul regulat de morcovi reduce semnificativ riscul de cancer de prostată. Legumele portocalii sunt bogate în vitamina A, care previne infectarea celulelor canceroase cu cele sănătoase, spun specialiștii.

Profesorul Norman Maitland de la Universitatea York explică faptul că, pe lângă morcovi, o cantitate mare de vitamina A se găsește în cartofii dulci și legumele cu frunze verzi. Potrivit acestuia, celulelor bolnave le lipsește o pereche de gene care sunt returnate cu ajutorul acidului retinoic. Atunci cancerul devine mai puțin agresiv.

„Dacă cancerul se limitează la prostată, acesta devine mai susceptibil la tratamentele moderne”, a spus prof. Maitland, adăugând că pacienții nu ar trebui să recurgă la suplimente de vitamina A. „Pot fi toxice și chiar cancerigene în doze mari”, a spus el.

Cercetătorul explică faptul că studiul nu este încă complet. În acest moment, se poate spune cu siguranță că este recomandabil ca pacienții cu cancer de prostată să consume morcovi și alte legume bogate în vitamina A. „Chiar dacă nu vă ajută, cu siguranță nu vă vor face rău”, a spus prof. Maitland.

Folosește pe deplin simțurile tale!

Stimularea simțurilor non-vizuale pentru plăcerea și plăcerea rezultatului le va menține în formă și vom fi mai fericiți și mai sănătoși.

Cu cât puteți stimula mai multe simțuri simultan, cu atât mai bine. Exercițiul simțurilor previne slăbirea gustului și a mirosului, ceea ce poate duce ulterior la problemele menționate anterior cu sănătatea și nutriția.

Să ne uităm la o experiență elementară - să beți un pahar de vin. Pentru fanii adevărați, plăcerea nu provine doar din gust (sau din influența alcoolului), ci se naște din profunzimea culorii, temperaturii, aromei și simțului gurii. Pentru că gustul este, fără îndoială, influențat de aromă, culoare, densitate și servire, precum și de toate nuanțele pe care le vei putea simți atunci când îți antrenezi papilele gustative.

Prevenirea este primul pas în programul POPR și, pentru a-l implementa, trebuie să acordați mai multă atenție ceea ce încercați sau inspirați. Psihologii cred că cu cât te concentrezi mai mult pe un anumit simț, cu atât ți se pare mai acut. Așadar, aveți grijă când mâncați. Gândiți-vă la gust, aroma mâncării, care este senzația din gură - densitatea, temperatura și picantul. Bucurați-vă de fiecare mușcătură. Concentrați-vă asupra experienței - nu citiți și nu vă uitați la televizor în timp ce mâncați.

Servirea mâncării este, de asemenea, importantă, deoarece veți afla mai târziu când vă oferim câteva sfaturi pentru a vă îmbunătăți senzațiile. Este util să vă lărgiți orizontul gusturilor, exercitând acest simț cât puteți - consumați o varietate de alimente și încercați altele noi, experimentați combinarea și pregătirea lor sau adăugați condimente și ierburi pe care nu le utilizați în mod normal.

De aceea nu ar trebui să exagerați cu jetoanele!

Cipsurile conțin o substanță chimică toxică

Consumul regulat de chipsuri vă poate afecta grav sănătatea. Un nou studiu arată că doar un pachet de ispită delicioasă este egal cu 5 litri de ulei. Experții sunt convinși că jetoanele ar trebui etichetate pentru a avertiza asupra dăunării consumului lor. Suntem obișnuiți să vedem astfel de etichete pe cutii de țigări.

Este puțin cunoscut faptul că chipsurile au fost o gustare în anii 1970. Până în prezent, acest lucru nu este cazul, deoarece companiile l-au transformat de mult timp într-un aliment ambalat cu substanțe chimice care duc la dependență.

„Chipsurile sunt pline de grăsimi, sare și zahăr. Stimulează centrele de plăcere din creier și o persoană vrea să mănânce din ce în ce mai mult ", explică experții.

Acrilamida chimică toxică, conținută în așchii, este insipidă și inodoră. Deteriorează structurile ADN.

„Consumul excesiv de chipsuri în timpul sarcinii este echivalent cu fumatul de țigări”, au spus oamenii de știință.

S-a dovedit de mult că iubitorii acestui aliment dăunător suferă de supraponderalitate. Cantități mari de sare contribuie la dezvoltarea inimii fatale și a cancerului.

Știați că aromele sale plăcute ne îmbunătățesc starea de spirit

Aromele plăcute ne pot face să ne simțim mai bine.

Oamenii răspund (într-o măsură mai mică) la mirosurile placebo: expuși la o substanță inodoră, dar informați că este ceva plăcut, recunosc adesea că se simt mai bine. Putem asocia anumite mirosuri cu informații din alte simțuri. de exemplu, oamenii sunt mai predispuși să recunoască aroma cireșelor și căpșunilor dacă se uită la ceva roșu în același timp. Folosiți aceste informații pentru a vă îmbunătăți gustul și mirosul, de exemplu, bucurându-vă de toate aspectele senzoriale ale nutriției - culoare, servire, densitate, aromă și gust. Sau poți să te uiți la floare și să îi atingi petalele în timp ce inspiri parfumul.

Antrenarea simțului mirosului prin utilizarea sa frecventă și conștientă îl îmbunătățește fără îndoială.

Antrenarea simțului mirosului prin utilizarea sa frecventă și conștientă îl îmbunătățește fără îndoială. Cei care se descurcă cel mai bine la testele de identificare a mirosurilor sunt persoanele care și-au dezvoltat abilitățile. Practica regulată are un impact atât de mare încât cercetătorii au dificultăți în cercetare, deoarece voluntarii își îmbunătățesc performanțele cu fiecare test.

INHALE CU SUTURI COMPLETE

Probabil veți găsi că adulmecarea ajută - în ciuda canoanelor bunelor maniere. Potrivit unui studiu de la Universitatea din Pennsylvania publicat în 2007, receptorii olfactivi din partea superioară a nasului răspund la presiunea mecanică, precum și la moleculele de miros și trimit mesaje la creier în același mod.

Acest lucru explică de ce mirosim pentru a mirosi un miros și de ce simțul mirosului nostru se sincronizează cu inhalarea, care până de curând era un mister, în ciuda a 50 de ani de cercetare. Prin urmare, adulmecarea îmbunătățește sensibilitatea nasului și capacitatea noastră de a mirosi, în special cele mai slabe.

„CEI PE CARE ÎL APLICĂM„ ROSE ”VA MIRI DULCE ...”

… Și poate nu chiar atât de drăguț. Cercetătorii de la Universitatea din Oxford au oferit unui grup de oameni un parfum asemănător cu brânza brie, cerându-le să aprecieze mirosul. Unii dintre ei l-au prezentat ca „brânză cheddar”, în timp ce alții au fost informați că este un „miros corporal”. Cei care credeau că este brânză au descris mirosul ca fiind mai plăcut. Este posibil ca Shakespeare să nu aibă dreptate.

De ce unii oameni sunt mai degustători decât alții?

… 25% din populație sunt super-degustători și aproximativ jumătate - degustători „normali”. Ceilalți 25% sunt adesea descriși drept „non-gustatori”.

Gusturile oamenilor nu sunt aceleași. Unele sunt „super-degustatoare” naturale, deoarece se nasc cu mai multe papile gustative decât altele și, prin urmare, pot distinge mai bine diferite arome și pot răspunde mai puternic la diferite alimente.

Femeile conduc după puncte. Potrivit unui studiu din Yale, 35% dintre femei și doar 15% dintre bărbați sunt „super-degustători”. În plus, se consideră că există variații genetice - asiaticii și africanii au o sensibilitate gustativă mai mare decât oamenii din alte medii etnice. Super-degustatorii experimentează toate senzațiile de gust mai viu, în special gusturile amare și dulci.

Se estimează că în cursa europeană aproximativ 25% din populație sunt super degustători și aproximativ jumătate - degustători „normali”. Ceilalți 25% sunt adesea descriși drept „non-degustători”, deși „degustători slabi” ar fi un termen mai precis, deoarece percep gusturile, dar nu la fel de bine. Pentru acest grup, experiența alimentară este mai slabă decât în ​​mod normal și nu există niciun sentiment de gust amar. Aceștia sunt oamenii care ar mânca cu bucurie totul și, de obicei, nu sunt foarte pretențioși cu privire la modul de preparare a mâncării.

GUSTURILE NEONULUI

Super-degustatorii percep dulceața și amărăciunea de aproximativ trei ori mai puternic decât ceilalți oameni. „Super-degustatorii trăiesc într-o lume a gusturilor„ neon ”, iar cei care nu degustă trăiesc într-o lume a gusturilor„ pastel ”, a declarat prof. Linda M. Bartoshuk, șefa echipei de cercetare a lui Yale și autorul termenilor.

Prin urmare, nu este surprinzător faptul că super-gustatorii sunt pretențioși în privința mâncării și au preferințe polarizate (alimente foarte iubite și urâte). De multe ori urăsc alimentele și băuturile amare, precum cafeaua, berea, grapefruitul, varza, varza de Bruxelles și spanacul. În general, aceștia consideră că alimentele cu zahăr sunt dureroase și sunt deosebit de sensibile la conținutul de grăsimi - deseori pot recunoaște imediat laptele semidegresat din laptele degresat, de exemplu. Și pentru că super-degustătorii au adesea mai multe terminații nervoase pe limbă, au o senzație de arsură mult mai puternică atunci când mănâncă alimente picante, cum ar fi ardeiul iute.