Pentru creștere fizică, mentală și spirituală, sănătate și echilibru.

Poate căutați să cumpărați ceva nou? Vezi ofertele noastre!

Suntem fetele care avem o părere și nu ne este frică să o împărtășim.

pentru

În acest articol autorul nostru invitat Stanimir Mihov discută diferitele tipuri de vitamine, rolul lor, sursele de alimente (alimente bogate în vitamine), de unde le putem obține și aportul zilnic recomandat.

Vitaminele sunt substanțe organice necesare pentru o viață normală și o sănătate bună. Acestea afectează o serie de procese fiziologice: creștere, dezvoltare, metabolism, funcția hepatică, formarea celulelor sanguine și multe altele. Sunt necesare pentru absorbția corectă a nutrienților esențiali și pentru activitatea chimică a enzimelor.

Majoritatea vitaminelor trebuie obținute periodic din alimente sau suplimente, deoarece corpul nostru nu poate produce singură cantitatea necesară.

Foarte des, urmarea unei diete sau a dietei se limitează la nutrienți valoroși, care la rândul lor pot duce la lipsa de vitamine importante. Din acest motiv, este important să acordați o atenție suplimentară varietății de alimente care se consumă.

Un fapt interesant: denumirea de vitamină a apărut în 1912 după ce biochimistul american de origine poloneză Casimir Funk a izolat o substanță (vitamina B1) care conține o grupă amină din coji de orez și a numit-o „vitamina”.

Tipuri de vitamine

Acestea sunt împărțite în două grupuri mari: vitamine liposolubile (A, D, E, K) și vitamine solubile în apă (toate vitaminele B și vitamina C). S-a dovedit că sănătatea optimă necesită un echilibru bun în aportul ambelor tipuri.

Solubil în grăsime sunt vitamine care se leagă de grăsimile stomacului și apoi le depozitează în organism pentru utilizare ulterioară. Este mai puțin probabil să experimentați o deficiență de acest tip, dar este posibil ca aceștia să se acumuleze în organism la niveluri toxice, de obicei din cauza consumului excesiv.

Celelalte vitamine de pe listă sunt solubil în apă, ceea ce înseamnă că pot fi absorbite direct de corp (nu se acumulează).

Dacă le luați prea mult, corpul le va arunca pe unele. Vitaminele solubile în apă trebuie administrate mai des, deoarece corpul tolerează doze mai mari.

Vitamine liposolubile

Vitamina A

Se știe că vitamina este bună pentru vedere, dar există și alte aplicații importante - promovează producția și activitatea celulelor roșii și albe din sânge, întărește sistemul imunitar, îmbunătățește sănătatea vaselor de sânge, ajută la construirea oaselor, favorizează creșterea și divizarea. celule. Crește rezistența organismului la infecții.

Alimente bogate în vitamina A.: ouă, morcovi, produse lactate, cartofi dulci la cuptor, pepene galben, mango, ananas.

Aport zilnic recomandat: bărbați - 3000 UI * (900 micrograme), femei - 2300 UI (700 micrograme).

* UI - o unitate de măsură internațională pentru anumite vitamine (de exemplu, vitamina D și vitamina A)

Limită superioară sigură: 10.000 UI (3000 mcg)

Vitamina D

Cunoscută sub numele de „vitamina soarelui”, care are capacitatea de a afecta aproximativ 2.000 de gene din corpul uman. Ajută, împreună cu unii hormoni, pentru metabolismul adecvat al fosforului și calciului în oase și contribuie semnificativ la dezvoltarea sistemului osos. Cantități insuficiente de vitamina, în special în copilărie, pot duce la diverse probleme de sănătate.

Alimente bogate în vitamina D: somon (mai ales prins în sălbăticie), macrou, ciuperci (mai ales dacă sunt expuse la lumină ultravioletă în timpul cultivării).

Aport zilnic recomandat: 600 UI (15 mcg)

Limită superioară sigură: 2000 UI (50 mcg)

Vitamina E.

Vitamina E este o importantă vitamină liposolubilă și un antioxidant care ajută la protejarea membranelor celulare de daune (cauzate de radicalii liberi) și previne oxidarea colesterolului rău.

De asemenea, joacă un rol în producția de celule roșii din sânge și ajută organismul să utilizeze pe deplin vitamina K, cea din urmă fiind importantă pentru sănătatea inimii.

Alimente bogate în vitamina E.: legume cu frunze verzi (broccoli, spanac etc.), uleiuri vegetale (cum ar fi uleiul de măsline), migdale, avocado, alune.

Aport zilnic recomandat: 22 UI/15 mg (surse naturale), 33/15 mg UI (produs sintetic)

Limita superioară sigură: 2.200 UI/1000 mg (produs sintetic)

Vitamina K.

Această vitamină esențial solubilă în grăsimi este foarte necesară pentru vindecarea normală a rănilor și dezvoltarea osoasă. Este cheia coagulării sângelui și reglează nivelul de calciu din organism.

Alimente bogate în vitamina K: broccoli, patrunjel, urzica, busuioc, spanac.

Aport zilnic recomandat: Bărbați - 120 micrograme, femei - 90 mcg

Limita superioară sigură: Nu este stabilită