sănătoasă

Dacă organismul folosește glucoza în autocontrol, înseamnă că începe să poftească alimente dulci? Răspunsul este da - poate o veste proastă pentru cei care speră să-și folosească autocontrolul pentru a evita dulciurile. Când oamenii au mai multe cereri de autocontrol în viața lor de zi cu zi, foamea lor de dulciuri se intensifică. Ideea nu este pur și simplu că cineva dorește mai multă mâncare în general; se pare că le este foame mai ales pentru lucruri dulci. În laborator, studenții care tocmai au finalizat o sarcină de auto-monitorizare mănâncă mai multe dulciuri decât alte alimente (sărate). Chiar și cu așteptarea că vor trebui să-și exercite autocontrolul, oamenii par să fie flămânzi după alimente dulci.
Toate aceste rezultate nu justifică furnizarea de doze de zahăr către nimeni - om sau câine, în afara laboratorului. Organismul poate tânji dulciuri ca cel mai rapid mod de a obține energie, dar alimentele cu conținut scăzut de zahăr, multe proteine ​​și alte alimente sănătoase funcționează la fel de bine (deși mai încet). Cu toate acestea, descoperirea efectului glucozei indică câteva tehnici utile pentru autocontrol. De asemenea, oferă o soluție la un mister uman de lungă durată: de ce ciocolata este atât de atractivă în anumite zile ale lunii?

Nu vrem să exagerăm aceste probleme, deoarece majoritatea femeilor se descurcă destul de bine cu sindromul premenstrual la locul de muncă și acasă; și cu siguranță nu vrem să sugerăm că femeile au o voință mai slabă decât bărbații. Să repetăm: femeile au, în general, mai puține probleme de autocontrol decât bărbații. Comit mai puține infracțiuni violente și au o înclinație mai mică pentru alcoolism și dependență de droguri. O mai bună stăpânire de sine a fetelor este probabil unul dintre motivele pentru care obțin note mai bune la școală decât băieții.

Ideea este că autocontrolul este legat de ritmurile corpului și de fluctuațiile în aprovizionarea cu energie a acestuia. O femeie cu autocontrolul sfântului poate deveni mai puțin evlavioasă în timpul fazei luteale. Sindromul premenstrual, precum și hipoglicemia și diabetul, sunt un exemplu deosebit de clar de ceea ce se întâmplă atunci când există o lipsă de glucoză în organism; și tuturor - bărbat sau femeie, diabetic sau nu - uneori îi lipsește glucoza. Cu toții cedăm descurajării și mâniei. Cu toții ne simțim uneori înconjurați de probleme de nerezolvat și obsedați de impulsuri care ni se par străine - chiar diabolice.

Dar, de obicei, problema se află în interior. Nu că lumea a devenit brusc crudă. Nu că Lucifer ne chinuie cu noi ispite și impulsuri sumbre. Și suntem mai puțin capabili să facem față impulsurilor obișnuite și problemelor de lungă durată. Provocările pot fi destul de reale - poți avea cu ușurință un motiv să fii supărat pe șeful tău sau să-ți regândești căsnicia. (Melanie Griffith a divorțat cu adevărat de Don Johnson.) Dar nu veți face prea multe progrese în aceste probleme atunci când nu vă controlați propriile emoții - și asta începe cu controlul glucozei.

Mănâncă, astfel încât să câștigi putere de voință

După ce am studiat problemele asociate lipsei de glucoză, putem trece la soluțiile lor și la subiecte mai vesele - cum ar fi mâncarea delicioasă și un pui de somn lung. Iată câteva tutoriale și strategii despre cum să faci glucoza să funcționeze pentru tine:

Hrănește bestia. Prin bestie nu ne referim la Beelzebub, ci potențialul demon din interiorul tău sau al oamenilor cu care interacționezi. Epuizarea glucozei poate transforma chiar și cel mai fermecător interlocutor într-un monstru. Vechiul sfat pentru „a lua un mic dejun bun” se aplică toată ziua - mai ales atunci când vă aflați sub stres fizic sau mental. Dacă sunteți pe cale să aveți un test, o întâlnire importantă sau un proiect crucial, nu le faceți fără glucoză. Nu te certa cu șeful tău la patru ore după prânz. Nu discutați probleme serioase cu partenerul dvs. chiar înainte de cină. Când sunteți într-o călătorie romantică prin Europa, nu intrați la ora șapte seara, pe stomacul gol, într-un oraș medieval înconjurat de un zid, încercând să ajungeți la hotel cu mașina. Probabil că mașina dvs. va ieși nevătămată din labirintul pavat, dar este posibil ca conexiunea dvs. să nu supraviețuiască.

Și, mai presus de toate, nu economisiți calorii atunci când încercați să faceți față unor probleme mai grave decât să fiți supraponderali. Dacă fumați, nu încercați să renunțați în timp ce urmați o dietă în același timp. De fapt, pentru a renunța, puteți adăuga chiar și câteva calorii - pentru că ceea ce pare a fi o dorință de țigară poate fi de fapt o dorință de mâncare după ce nu vă mai suprimați pofta de mâncare cu nicotină. Când cercetătorii au dat comprimate de zahăr fumătorilor care încercau să renunțe, uneori glucoza suplimentară a dus la un succes mai mare, mai ales atunci când comprimatele au fost combinate cu o altă terapie, cum ar fi un plasture de nicotină.

Zahărul funcționează în laborator, nu în dieta ta. Este oarecum ironic faptul că cercetătorii de autocontrol sunt atât de pasionați să dea zahăr subiecților experimentali, având în vedere câți oameni doresc să aibă o voință puternică de a rezista dulciurilor. Dar oamenii de știință o fac doar pentru comoditate pe termen scurt. Băutura, plină de zahăr, oferă o creștere rapidă a energiei, ceea ce permite experimentatorilor să observe efectele glucozei pentru o perioadă scurtă de timp. Nici cercetătorii, nici subiecții lor experimentali nu vor să aștepte o oră pentru ca organismul să absoarbă ceva mai complex, cum ar fi proteinele.

Pentru a menține un control de sine stabil, este mai bine să alegeți alimente cu un indice glicemic scăzut: majoritatea legumelor, nucilor (de exemplu, arahide și caju), fructe foarte crude (de exemplu, mere, afine, pere); brânză, pește, carne, ulei de măsline și alte grăsimi „bune”. (Aceste alimente cu conținut scăzut de glicemie contribuie, de asemenea, la menținerea unei cifre subțiri.) Beneficiile unei nutriții adecvate au fost arătate în studii efectuate cu femei cu sindrom premenstrual care susțin că atunci când mănâncă mai sănătos, au mai puține simptome. De asemenea, a fost efectuată o serie de experimente de succes cu mii de adolescenți în facilități corecționale. După ce instituțiile au înlocuit unele dintre alimentele care conțin zahăr și carbohidrați rafinați cu fructe, legume și pâine integrală, a existat o scădere accentuată a încercărilor de evadare, a violenței și a altor probleme.


Extras din carte: „Voința”

Autori: Roy F. Baumeister și John Tierney

Articolul este publicat cu permisiunea și asistența Editurii Bard.