Compoziție și proprietăți utile

majid

Carnea de merlan albastru nu este gras (nu mai mult de 1,2% grăsime), conține aproximativ 15–17% proteine, are un gust și o aromă plăcute. Peștele este puțin osos, dar este considerat dietetic datorită conținutului redus de grăsimi. Recomandat persoanelor în vârstă, copiilor și celor supraponderali și care se luptă cu obezitatea.

La fel ca toți peștii de mare, și acesta este foarte util. Conține multe vitamine A și D, mangan, cobalt, fosfor, iod, sulf, fluor, sodiu. Toate aceste oligoelemente sunt necesare organismului uman pentru metabolismul normal al colesterolului și al grăsimilor.

Vitamina A crește rezistența organismului la bolile respiratorii, ajută la vindecarea rănilor și arsurilor, dă putere. Este responsabil pentru acuitatea vizuală, dă tinerețe și previne apariția timpurie a ridurilor. Dacă o persoană primește zilnic cantitatea necesară de retinol, se va bucura de păr și unghii frumoase.

Vitamina D este indispensabilă pentru construcția și întărirea corectă a sistemului musculo-scheletic, deoarece permite absorbția eficientă a calciului și a fosforului în organism. Este o profilaxie împotriva rahitismului la copiii mici. În combinație cu vitaminele A și C, vitamina D protejează împotriva răcelilor.

Din merlan albastru Se prepară uleiul de pește, care este un medicament din natură și este cunoscut pentru proprietățile sale tonice, deoarece este bogat în vitamine valoroase și acizi grași polinesaturați omega-3. Uleiul susține corpul în caz de epuizare, oboseală, imunitate redusă; îl protejează de efectele negative ale mediului. Cel mai adesea, uleiul de pește este recomandat pentru ateroscleroză, pentru a preveni și a opri dezvoltarea tumorilor glandei mamare și a colonului. Au fost raportate rezultate pozitive în tratamentul artritei reumatoide, a lupusului eritematos sistemic și a psoriazisului cu ulei. Beneficiul său pentru studenți este că acizii polinesaturați îmbunătățesc funcția creierului. Acestea stimulează dezvoltarea intelectuală a copilului, cresc capacitatea de a-și aminti și încetini procesele care afectează memoria.

Contraindicații

Nu există contraindicații dacă nu aveți intoleranță la fructele de mare sau tendința la alergii alimentare. În aceste cazuri, consumați cu atenție!