motive

Râurile, lacurile, mările și oceanele lumii sunt cea mai veche și pură sursă de hrană umană.

Ele oferă o varietate infinită de specii. Gândiți-vă doar câte tipuri de carne folosim pe scară largă în bucătărie? Și cu pește și fructe de mare, bogăția diferitelor specii este imensă și nu există doi pești care au același gust. Astfel, fiecare își poate urma preferințele.

Bogăția peștilor, moluștelor, crustaceelor ​​și a altor locuitori marini și de apă dulce face posibilă pregătirea unei varietăți infinite de feluri de mâncare cu aspect atractiv și gust remarcabil.

Fructele de mare și alimentele cu apă dulce sunt pline și sunt recomandate persoanelor de toate vârstele. În același timp, este relativ scăzut în calorii, ușor, ușor de procesat de către organism și cu greu poate provoca o senzație de greutate și supraalimentare.

Apele dulci și peștele de mare au toți nutrienții necesari dezvoltării noastre adecvate: proteine, acizi grași omega-3, calciu, fier, zinc, iod, vitamine B, vitamine A, D și E. Proteinele de înaltă calitate din aceste produse conțin toate aminoacizi esențiali necesari dezvoltării, creșterii și întreținerii corpului uman.

Peștii grași precum crapul, somnul, macrou, somonul, leprosul, caragenanul, heringul, sardinele și alții au o concentrație mare de așa-numiți acizi grași mononesaturați - protejează inima și arterele de boli, deoarece reduc nivelul colesterolului rău din sangele.

Calciul, cel mai bine luat de pești mici, precum mreana, sumbru, șprot, hamsii, sardine sau stavrid mic, care poate fi consumat cu coloana vertebrală, protejează corpul de bolile osoase și articulare. Și majoritatea iodului, util împotriva bolilor de bază, conține toate fructele de mare și unii pești, cum ar fi somonul, mugul, halibutul, conservele de ton și bonito-ul sărat și codul.

Deși peștele foarte proaspăt este foarte apreciat, cu o înghețare adecvată, uscare sau alte conservări, structura și conținutul peștelui și fructelor de mare se schimbă cu greu.

O varietate de tehnici culinare pot fi utilizate în prelucrarea acestuia: grătar, farfurie, cuptor, folie, prăjire, tocană, abur, cuptor cu microunde, fumat, sărare, marinare. Poate fi folosit pentru umpluturi, plăcinte și plăcinte, pizza, sosuri pentru paste, sandvișuri, gustări și salate.

Dacă sunt gătite bine, chiar și cel mai simplu pește are un gust fantastic și este o delicatesă care oferă o adevărată plăcere.

Există încă un al 11-lea motiv sau mai degrabă motiv pentru a mânca pește și acesta este, desigur, Ziua Sfântului Nicolae sau sărbătoarea Sfântului Nicolae, considerat stăpânul întregii lumi subacvatice, elementele marine și patronul marinarilor, pescarilor și negustori - sărbătoarea, la care pește cu solzi, cel mai adesea crap, este servit ritual pe masă.