zece
Ce este o dietă sănătoasă?
Alimentația sănătoasă este un consum echilibrat de alimente care oferă mai mult de 40 de nutrienți. Acești nutrienți esențiali includ 9 aminoacizi. Aminoacizii se găsesc în: proteine, unii acizi grași (se găsesc în principal în grăsimile vegetale), vitamine și minerale.

Alimentele furnizează, de asemenea, substanțe care sunt surse de energie pentru organism - proteine, carbohidrați și grăsimi. Alimentele, în special cele de origine vegetală, sunt surse bogate de compuși biologic activi care nu sunt substanțe nutritive, dar au un impact asupra sănătății umane.

O nutriție adecvată necesită consumul unei varietăți de alimente. Acest lucru poate fi realizat prin includerea alimentelor din diferite grupe de alimente în dietă. Este recomandabil să alegeți diferiți reprezentanți ai acestor grupuri în diferite zile. La copii, cantitatea de mâncare consumată este mai mică.

Să ne uităm la câteva reguli de bază pe care trebuie să le respectăm dacă vrem cu adevărat să mâncăm sănătos:

Regula №1
Evitați semifabricatele și conservele - acestea conțin o mulțime de conservanți și sare. Consumați alimente integrale bogate în minerale, vitamine și celuloză.

Regula № 2
Creșteți consumul de cereale integrale, orez brun, paste integrale și pâine integrală la 50-70% din caloriile zilnice. Pentru majoritatea bărbaților, acest procent este mai mic de 40.

Regula № 3
Mănâncă mai multe fructe proaspete, salate și legume, de preferință aproximativ o kilogramă pe zi (fără a lua în calcul cartofii). Acest lucru face aproximativ 5-6 porții - de exemplu, un pahar de suc de portocale neîndulcit la micul dejun, o salată mare la prânz, două fructe după-amiaza și două legume la cină. Fructele și legumele sunt bogate în vitamine antioxidante C, E și beta-caroten, care protejează împotriva bolilor coronariene și a cancerului.

Regula № 4
Reduceți cantitatea de grăsimi, în special grăsimile saturate, din dieta dumneavoastră. Acestea nu trebuie să depășească 30% din caloriile zilnice. Pentru bărbați, acest lucru face aproximativ 75 g pe zi. Cu toate acestea, majoritatea bărbaților sunt obișnuiți să mănânce peste 100g pe zi. Folosiți mai mult ulei de măsline pentru gătit și salate.

Regula № 5
Reduceți cantitatea de carne roșie din dieta dumneavoastră. Mănâncă una sau două porții pe săptămână. În schimb, concentrați-vă pe mâncărurile vegetariene care conțin okra și fasole bogate în proteine.

Regula № 6
Mănâncă mai mulți pești. Peștele, în special peștele gras, are un efect pozitiv asupra colesterolului din sânge, deoarece este o sursă bogată de minerale și proteine.

Regula № 7
Creșteți consumul de nuci și semințe. Organizația Mondială a Sănătății recomandă consumul a 30 de grame de nuci și semințe pe zi. Sunt o sursă bogată de acizi grași, care au un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol din sânge.

Regula № 8
Reduceți cantitatea de zahăr și produse de cofetărie din meniul dvs. Acestea sunt absorbite foarte repede și cresc brusc nivelul zahărului din sânge. Acest lucru crește riscul de diabet și ateroscleroză.

Regula № 9
Reduceți imediat cantitatea de sare pe care o consumați. Acest lucru va reduce riscul de hipertensiune arterială (vezi capitolul 12) și de boli coronariene. Pentru a îmbunătăți gustul alimentelor, folosiți ierburi, condimente și piper. În curând te vei obișnui cu noul gust al mâncării.

Regula № 10
Luați în considerare administrarea de comprimate suplimentare de vitamine și minerale, cum ar fi vitamina C, B și beta-caroten și zinc.

Consiliul stațiunii de sănătate