ziua

În fiecare an, pe 17 aprilie, lumea sărbătorește Ziua Mondială Malbec. Sărbătoarea a început în 2011 când The Wines of Argentina și Lis Clément, șeful marketingului, au decis că sărbătorirea acestei zile ar ajuta Malbec să se stabilească drept unul dintre cele mai mari active ale Argentinei și a consolidat poziția țării ca fiind una dintre cele mai importante din lumea vinului . Argentina este cel mai renumit și cel mai mare producător al soiului și este deosebit de mândru de faptul că este recunoscut ca fiind cel mai bun producător de vinuri Malbec (în special din Valea Mendoza). Ideea sărbătorii este de a atrage atenția lumii asupra varietății și, în consecință, asupra țării latino-americane, pentru a o face una dintre cele mai atractive destinații de vin.

Soiul este cultivat și în alte țări, principalele fiind Franța, SUA (California), Chile, Africa de Sud și Noua Zeelandă, dar fără îndoială Argentina, deși nu este casa Malbec, este țara care a dat soiului o a doua viață și a făcut acest lucru. popular în toată culoarea.

ENCORE Malbec 2018 0,75

Ce caracterizează varietatea?


Malbec preferă solurile calcaroase sau argilo-calcaroase. Acest soi este sensibil la umiditate și frig, astfel încât soarele este un factor foarte important pentru cultivarea sa. Vinurile produse de Malbec au o culoare mov, mov și mult tanin. Acest soi face parte din amestecul de renume mondial Bordeaux - Merlot, Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot și Carmenere.
Are un gust fructat caracteristic, cu nuanțe de prune coapte și fructe întunecate - cireșe și afine. În funcție de terroirul în care se cultivă vița de vie, strugurii pot avea nuanțe suplimentare de fructe roșii și note florale. Principalele arome pe care le puteți găsi în Malbec sunt mur, prune, piele, fructe de dud, fructe roșii, fum, ciocolată.

Vinurile Malbec sunt memorabile, mai ales atunci când sunt consumate tinere.
Un clasic în combinația Malbec cu mâncare este combinația cu celebra friptură argentiniană, în general acest soi se potrivește perfect cu fripturi de porc suculente, miel, rață friptă, spaghete, chiftele de vită, cârnați italieni, brânzeturi mature și cu gust puternic. Sărbătoriți Ziua Mondială Malbec degustând diferite vinuri și comparând, încercați sugestiile noastre LE CARRE D’OR și ENCORE, noroc!

Vinul de la Malbec va completa perfect masa festivă de Paște și va fi perfect combinat cu oferta noastră pentru „Cotlet de miel într-o tigaie cu sos de mentă și muștar”.

Produse necesare

  • ½ o cană de ulei de măsline
  • 3 căței de usturoi curățați
  • 12 bucăți de fripturi de miel cu os
  • Sare si piper
  • 3 linguri de muștar grosier
  • 2 linguri de oțet de vin
  • 2 linguri miere
  • 1/3 ceașcă de ceai frunze de mentă

Mod de preparare:

  • Scoateți carnea din frigider la temperatura camerei
  • Într-o tigaie mică, puneți usturoiul și uleiul de măsline la foc mediu timp de aproximativ 5 minute, până când uleiul de măsline capătă o aromă de usturoi. Scoateți de pe foc și scoateți usturoiul.
  • Întindeți cotletele cu o parte din uleiul de măsline de usturoi, condimentați cu sare și piper și sigilați pe ambele părți în tigaia reîncălzită la foc mare timp de 5-8 minute pe fiecare parte. Dacă preferați să fie mai coapte, lăsați încă 2-3 minute. După ce le scoateți din tigaie, acoperiți fripturile cu folie și lăsați-le să se odihnească aproximativ 10 minute.
  • Pentru a pregăti sosul, puneți muștarul, oțetul, mierea, menta și usturoiul într-un blender, împreună cu restul de ulei de măsline de usturoi. Măcinați produsele pentru a obține un sos gros.
  • Serviți fripturile într-o farfurie frumos decorată și sos pentru ele.


Amintiți-vă că decorarea festivă a mesei este un element important necesar pentru plăcerea generală a consumului de mâncare delicioasă și vin excelent. SĂRBĂTORI DE PAȘTE FERICIT!

* Garniturile potrivite pentru cotletele de miel sunt:

  • Broccoli la grătar
  • Piure de cartofi
  • Roșii cherry și lămâi la grătar
  • Varză de Bruxelles înăbușită
  • Morcovi prăjiți glazurați
  • Salată verde de spanac pentru copii și tulpini de țelină