ziua

Ziua de neuitat bulgară Sf. Gheorghe din Los Angeles

Câte sunt directoarele bulgare și unde?

Mielul Sf. Gheorghe a supraviețuit și comunismului

Rețete + CINCI REGULI DE AUR pentru a face mielul delicios

POZIŢIE

BULGARII - „OMOARĂ MIELUL” CARE ESTE ÎNTRE VOI! Cu sângele mielului să curgă 3 „H” - Invidie, răutate și răutate! Să expire Ura și Divizia! Lasă sângele să ne spele ochii și să ne vedem! Așezați-vă la aceeași masă cu ceilalți bulgari - nu cruțați, ci trăiți! Iubirea nu este un sentiment atât de rău, desigur numai dacă îl ai!

VACANȚA BULGARĂ

6 mai - la această dată în fiecare an, Biserica Ortodoxă onorează memoria unuia dintre cei mai mari sfinți bulgari - Sfântul Gheorghe Victorios - hramul păstorilor și turmelor. Ziua Sfântului Gheorghe - Ziua Curajului și Armata Bulgară și în mod tradițional steagurile noastre de luptă sunt sfințite. Ziua este profund venerată de toate religiile din lume și de romi. Sărbătoarea este foarte respectată în rândul păstorilor. Această dată este Sărbătoarea Templului tuturor Templelor care poartă numele „Sf. Georgi ”. 6 mai este, de asemenea, o sărbătoare oficială a Bulgariei și nu se lucrează ... și se ascultă multă muzică ... Goran Bregovic și-a dedicat melodia cultă "Ederlezi" acestei sărbători, apoi Emir Kosturitsa a luat-o în filmul "Gypsy Time". Chiar și superstarul Celine Dion a cântat un hit. Cântăreața noastră cea mai bună romă, Sofi Marinova, cântă și de Sfântul Gheorghe. Ascultați un duet al lui Sophie, împreună cu solista trupei Ku-Ku aici, pe acest link audio: St. George Hit Duet SM KB

COMPARAȚI-VĂ CU CELIN DION - CÂT MAI MULT UN SUFLET ESTE PORTAT UN BULGAR - performanță unică (faceți clic pe nume): Celine Dion Ederlezi

NUMELE

Cine sărbătorește Ziua Numelui: Georgi (s), Gergana, Gabriel (-a), Ginka, Ga (-e) nka, Ga (-e) ncho, Genadi, Gosho, Gloria, Genko, Galin (-a), Galya, George (- iya ).

Georgi ocupă locul 2 în clasamentul unui nume comun în țara noastră, după Ivan. Închide 5% dintre bărbații din țara noastră sunt numiți după veneratul sfânt, iar numele Dimitar ocupă locul 3 în frecvența întâlnirii. Urmează Nicolae, Petru, Hristos, Iordania, Ștefan, Todor și Vasil. Institutul Național de Statistică (INS) înregistrează o tendință spre răspândirea din ce în ce mai puțin a denumirilor tradiționale bulgare.

Ziua de neuitat bulgară Sf. Gheorghe din Los Angeles - faceți clic pe fișierul .pdf la acest link

LAMB-LAMB

Pentru bulgari, Ziua Sfântului Gheorghe este una dintre cele mai mari și mai solemne sărbători naționale, care marchează începutul verii și noul an economic. Prețurile mielului salt pe piețele interne, calculate în comparație cu cele de aici din SUA, chiar ies „mai sărate”, dar nimeni nu renunță!

În această zi se face jertfă în cinstea sfântului, se fript un miel; toată lumea se adună la o masă festivă cu cântece, fluiere și dansuri.

Ascultați rețeta de miel fript/gradele cuptorului sunt în grade Celsius /: Kak da sgotvim agneshko

Ziua Sfântului Gheorghe fără grătar este ca o oală fără sare, spun oamenii!

OBICEIURI SI TRADITII

„Capul”, un cap de miel prăjit decorat cu un pitic și verdeață purtat de un bărbat mai în vârstă, trebuie mai întâi să coboare în sat. Satul Kosturintsi din Tran sărbătorește în fiecare an Ziua Sfântului Gheorghe. Este foarte devreme în ziua aceea, deoarece trebuie să „ieșiți în Balcani” (muntele Rui) și să culegeți flori înainte de răsăritul soarelui. Djurdjevche ”(Gergyovche - floare galbenă cu petale rotunjite), care crește doar pe pajiștile de lângă apă, pentru că atunci când cobori în sat trebuie să-i dai lui Djurdjevche să fie „distrat” de oamenii care te întâmpină. Ei spun că pe vremuri existau pietre în loc, întrucât fiecare familie avea propriile sale și se aduna acolo în ziua Sfântului Gheorghe. Un reprezentant colorat al arhitecturii tradiționale din regiune este biserica „Sfânta Mamă”.

Se întâmplă devreme și trebuie să te speli cu rouă pentru a fi sănătos pe tot parcursul anului. Și unele dintre fete caută o capcană sub o piatră și chiar și pe această capcană, când este pusă într-un anumit loc, se poate ghici dacă anul va fi sănătos, dacă se vor căsători deloc ... bunicile se freacă obrajii nepoților lor cu un măr roșu, pentru a fi sănătoși sunt veseli, cresc sănătoși.

Oile din regiunea Kyustendil sunt mulse pentru prima dată în ziua Sfântului Gheorghe, până pe 6 mai laptele lor este lăsat pentru miei. Prima oaie este mulsă într-un cazan, pe care sunt așezate ierburile și se întoarce un preot, un covrig de pâine și o verighetă. Se caută sub ceaun pentru a vedea dacă există o insectă, pentru prosperitate, apoi i se dă o mușcătură de covrig celorlalte oi. Primul lapte este distribuit vecinilor sau turnat în râu, pentru binecuvântare și pentru a da mai mult lapte animalelor.

George Victorios, împreună cu Paștele este considerat cea mai mare sărbătoare de primăvară, dar spre deosebire de Paște, este întotdeauna pe vreme bună. De aceea se numește Green George (sau Flower George).

Ziua Sfântului Gheorghe este sărbătorită de toate religiile

Musulmanii l-au luat de la turci și nu are nimic de-a face cu țiganii, dar l-au acceptat și ca marea lor vacanță. Poetul - clasicul lor din secolul al XX-lea, Usin Kerim a spus: „Sunt țigan, copilăria mea descultă, hohotea cu un katun sub nopți răcoroase. Dar nu port un cuțit în buzunar și nu am pândit un cal să fure de la tine ".!

Ascultați piesa „SAINT GEORGE - EDERLEZI” “iubiți-vă ... fără durere și reținere ... zdrobiți străinul pentru a vă respecta/... înțelegeți - fiți profesionistul mai bun și mai mare, țineți-vă de familia dvs., astfel încât și străinul să vă respecte!

Evenimentul urmează un calendar antic, care nu este mișcarea lunii și a soarelui, ci este asociat cu răsăritul și apusul constelației, numit în bulgară „Găina cu puii”, iar în greacă - „Pleiadele”. Acest calendar împarte anul în doi. Primul începe cu Huderles, pe care îl numim Ziua Sfântului Gheorghe, și se termină cu Kassam turcesc, care este Ziua Sfântului Dimitar.

Obiceiurile și tradițiile de Sfântul Gheorghe sunt îndeplinite în moduri diferite de către populațiile creștine și musulmane. Dar au componente comune ale influențelor reciproce. Jertfa de sânge cu mielul și scăldatul în rouă și în râu se fac de amândoi. Ghicitul este, de asemenea, obișnuit. În câmpiile noastre acest lucru se face în ziua de vară, când ziua este cea mai lungă, iar în populația montană din Rodopi se face astăzi pe Huderles din ambele grupuri etnice.

Vezi melodia „St. Georgi ”în 3 limbi

Pentru prima dată Ziua Sfântului Gheorghe este sărbătorită ca o sărbătoare militară

Alexander Josef Battenberg a fost prinț al Bulgariei în perioada 26 iunie 1879 - 9 septembrie 1886. S-a născut la 5 aprilie 1857 la Verona, Italia. Numele său complet este prințul Alexander Joseph von Battenberg. Al doilea fiu al prințului german Alexander von Hessen-Darmstadt din căsătoria sa morganatică cu contesa poloneză Julia von Hauke, o doamnă de curte rusă. Urmașii lor sunt numiți „von Battenberg” (după o posesie în Hesse) deoarece țarul Alexandru al II-lea, căsătorit cu sora prințului Alexander von Hessen-Darmstadt, era împotriva acestei căsătorii morganatice. La vârsta de 20 de ani, tânărul prinț Alexander von Battenberg a primit permisiunea de la Alexandru al II-lea pentru a se alătura armatei ruse, a traversat Dunărea pe un ponton cu 13 batalioane de infanterie, iar apoi a traversat Munții Balcanici cu faimosul Regiment de Cavalerie al generalului Joseph Gurko. .

prin 1880., numită Sărbătoarea Cavalerilor din Ordinul vitejiei prin decret al prințului Alexandru I Battenberg. La 1947 este sărbătorită de armata bulgară ca Ziua Curajului și o sărbătoare a armatei. Prin decizia Consiliului de Miniștri din 21 ianuarie 1993 a devenit o sărbătoare a armatei bulgare. Prin decizia Adunării Naționale din 6 mai 1998 Ziua Sfântului Gheorghe - Ziua Curajului și armata bulgară a fost declarată sărbătoare oficială. În această zi, steagurile de luptă ale armatei bulgare sunt consacrate în mod tradițional.

Mielul Sf. Gheorghe a supraviețuit și comunismului

Dacă există un lucru care a supraviețuit loviturii comuniste a tradițiilor, acesta este mielul de Sfântul Gheorghe, spun cunoscătorii coaptei delicatesei de primăvară. Autoritățile au fost vigilente pentru încălcători atunci când a venit vorba de Paști sau de Crăciun, dar au închis ochii spre ziua Sf. Georgi nu părea să fie creștin. Ziua Sfântului Gheorghe s-a certat de mult cu Sfântul Ioan despre care este vechea sărbătoare națională a bulgarilor. Iar friptura de miel este marele avantaj al petrecerii din mai. Orice s-a întâmplat de-a lungul anilor, cuptorul nu a fost niciodată gol în această zi!

Cinci reguli de aur pentru a face mielul delicios

1) Sunt necesare pentru o coacere bună minim 5 ore. Cu toate acestea, este bun în sfârșitul celei de-a doua ore scoateți tigaia și inspectați carnea. Dacă este necesar, mielul poate fi răsturnat.

2) Niciodată nu lăsați tigaia fără apă. Risti sa mananci talpa, nu carne suculenta.

3) Nu exagerați cu condimente. Mielul este delicios și doar sărat.

4) Nu cumpărați un animal foarte tânăr. Dacă puteți alege, concentrați-vă mai degrabă pe un punte decât pe un fraier.

5) Animalul trebuie sacrificat și curățat Cu 24 de ore înainte de coacere, astfel încât carnea să se poată scurge.

VIDEO DE LA BULGARI PENTRU AMERICANI - UITĂ-TE LA ACEST VIDEO/click & trick /:

REȚETĂ UȘOARĂ PENTRU UMERUL DE MIEL FOST PRAT/în folie /

  • 500 g fleacuri de miel
  • 1 bucata. Umar de miel
  • 3 ciorchini de ceapă verde
  • 1 linguriță orez
  • sare, boia
  • piper
  • mentă
  • 1 buchet de patrunjel
  • 150 ml ulei
  • 125 g unt

Fleacurile sunt fierte și tăiate în bucăți mici. Se toarnă ceapa verde ulei, se adaugă orez și fleacuri, sare, se toarnă 2 lingurițe. bulion. După ce orezul s-a umflat, adăugați condimentele. Umărul de miel spălat, cu buzunarul deschis, este sărat în interior. Umpleți cu umplutura pregătită și coaseți cu fir. Se așează într-o tigaie și se întinde cu unt topit și boia. Se toarnă 300 ml de bulion și se acoperă cu folie. Se coace la 180 C timp de aproximativ 3 ore.

  • 800 g cotlet de miel
  • 4 linguri. ulei vegetal
  • piper
  • 1 lingură. suc de lămâie
  • 1 linguriță vin alb
  • 4 linguri. făină
  • sol

Cotletele sunt ciocănite cu un ciocan, pre-umezite cu apă. Carnea se prăjește în ulei vegetal fierbinte. Cotletele sunt sărate, presărate cu piper negru și turnate cu vin. Se toarnă până la semifabricat, se scoate și se scurge. Se rulează în făină și se prăjește în ulei vegetal fierbinte. Se prăjește 1 lingură. făină, se adaugă sosul în care sunt tocate cotletele, amestecând continuu, se adaugă sare, se toarnă suc de lămâie și se scoate de pe foc după ce s-a îngroșat ușor. Cotletele se servesc calde, acoperite cu sos, garnisite cu legume înăbușite.

Cote de miel

2 ciorchini de ceapă verde
2 lingurițe orez
2 lingurițe organe de miel (capră), spălate, fierte și tocate mărunt în prealabil
1 linguriță paprika
menta si patrunjel, mult, dupa gust
1 lingură. ulei
4 lingurițe bulion sau apă fierbinte

pentru umplutură - opțional
2 oua
1 linguriță iaurt
3 linguri. făină
un vârf de bicarbonat de sodiu

Se topește ceapa verde și se adaugă orezul, mărunțișuri mărunțite și gătite în prealabil și se amestecă bine.
Adăugați ardeiul roșu, menta, pătrunjelul și bulionul fierbinte (apă) și coaceți la cuptor până devin aurii.

Se acumulează cu umplutura și se coace până se înroșește.
Se consumă fierbinte sau cel puțin încălzită.

Este foarte gustos, servit cu salată verde sau Shopska.

SALATĂ SHOPSKA

Ceea ce vă lipsește adesea este brânza albă tradițională bulgară sau „Sirene”, care este rasă peste legume, oferind acestei salate aroma sa unică. Numele „Shopska” a fost aparent inspirat de un grup mare de oameni foarte frugali numiți „Shopi”, care sunt de etnie bulgară, care locuiesc adesea în regiunile muntoase ale țării.

Bulgaria, țara în care se întâlnesc veselia balcanică și cea slavă. De asemenea, țara este, de altfel, locul de naștere al alfabetului chirilic! Bulgaria câștigă repede teren în alte țări din Europa, fiind una dintre primele locuri pe lista celor mai mulți excursioniști. O mare parte a acestui interes constă în geografie diversă, ecologie, istoria oamenilor și, desigur, mâncarea bulgară.