Fructele roșii aduc un cocktail de antioxidanți în sorbete, sucuri și deserturi

    25.06.2017 | 21:48 https://www.marica.bg/agro/malinite-hrana-za-nimfi Marica.bg 702 vizualizări 0 comentarii

Zmeura este fructul perfect deoarece poate avea o varietate de roluri. Sunt potrivite atât pentru prepararea de deserturi delicioase, cât și pentru băuturi - nu numai moi, ci și de înaltă calitate. Prin urmare, pe lângă faptul că ne umplu de dulceață, zmeura ne poate intoxica - atât la propriu, cât și la figurat. Sorbete, sucuri de fructe, compoturi, vinuri, lichioruri - posibilitățile sunt nelimitate și depind de gustul fiecăruia dintre noi.

zmeura

Legenda greacă veche spune cum erau zmeura albă la început. Micul Jupiter a venit cu ideea de a-i enerva pe preoții zeiței Cybelia, făcând ecou muntelui. Bonica, nimfa Ida, nu a reușit să-l îmblânzească pe obraznic. În neputință, și-a amintit că Jupiter iubea foarte mult zmeura și s-a grăbit să-l smulgă, dar spinii o răneau. Sângele a picurat pe fructele albe și brusc toate zmeura au aprins roșu. Din acea zi fructele și-au căpătat apetisanta culoare roșie.

De fapt, muntele de pe insula Creta, unde se crede că au apărut pentru prima dată zmeura, se numește Ida. De aceea, numele lor latin, dat de Carl Linnaeus, este idaeus.

Împreună cu conținutul ridicat de fibre, zmeura aduce un meniu bogat de antioxidanți, care poate completa beneficiile pentru sănătate ale salatei de fructe sau ale iaurtului preferat. Proprietățile lor antioxidante sunt cu 50% mai mari decât cele ale căpșunilor, de 3 ori mai mari decât cele ale kiwi și de 10 ori mai mari decât roșiile.

Oțetul de zmeură, suplimentat cu ulei de măsline, este un dressing perfect pentru o salată de vară. Puteți prepara piureuri de zmeură și banane punând 300 g de fructe roșii și 2 banane în blender și garnisindu-le cu 2-3 cuburi de gheață.

VITAMINA C ÎN BURTĂ

Când cumpărați zmeură, aveți grijă la cantități, deoarece aceste fructe se strică rapid. Spălați-le chiar înainte de a mânca pentru a le menține proaspete.

Este bine să tratați fructele cu zahăr sau să le uscați. Zmeura cultivată în curțile rurale și în grădinile de vile sunt foarte utile. Sunt apreciați pentru conținutul lor de zahăr și pectină din fructe. Acestea conțin până la 90% zahăr, acid organic, în mare parte malic - de la 0,6 la 2,4% și multe cetone și uleiuri esențiale. Zmeura conține acid salicilic, un component al aspirinei

200 de grame de zmeură asigură doza zilnică de vitamina C.

Elixir: Tratează răcelile și durerile de gât

Pentru durere în gât - o lingură de fructe se fierbe cu 1 litru de apă clocotită. Se strecoară și se bea ca ceaiul. Poate fi îndulcit cu miere.

În caz de răceală - 1 lingură de fructe uscate se toarnă cu 1 cană de apă clocotită. Se lasă să stea 20 de minute și se ia de 2 ori pe zi.

Pentru erupții cutanate - luați 2 linguri de frunze mărunțite, apoi turnați 300 ml de apă clocotită, lăsați-o să se răcească, apoi strecurați infuzia și faceți comprese.

Sfaturi și avertismente: Mâncați-le pe stomacul gol

Dieta cu zmeură câștigă popularitate în Japonia, după ce se spune că zmeura conține cetone care ajută la arderea grăsimilor.

Cetonele dau și aroma specifică a zmeurii. Nutriționiștii recomandă consumul unei jumătăți de cană de zmeură înainte de fiecare masă. Japonezii au experimentat cu cetone de zmeură ca pilulă dietetică și un plasture topic cu extract de zmeură. Cu toate acestea, rata pierderii în greutate nu a fost la înălțimea așteptărilor mari. Astfel, zmeura naturală rămâne un mijloc mai eficient de prevenire a obezității.

Întinerire: produse cosmetice suculente pentru pielea moale

Masca de zmeură înmoaie și reîmprospătează pielea. Frecarea cu suc de zmeură are un efect excelent asupra tenului gras cu pori largi. De aceea, companiile cosmetice manifestă un interes serios și durabil pentru uleiul de zmeură. Este bogat în vitamina E, acizi grași omega-3 și are un SPF de 24 până la 50.

Zmeura este folosită și în parfumerie și ca aditiv alimentar - pentru aromarea fructelor.