care

Când cumpărați ciocolată sau comandați pizza, știți de fapt că aceste alimente nu sunt atât de bune pentru dvs. și, în majoritatea cazurilor, o faceți cu mintea limpede, dar s-ar putea să fiți destul de surprinși când aflați că, de exemplu, ceaiul cu gheață conține până la 50 de grame de zahăr.la 500 ml.

Există și alte alimente și băuturi bogate în zahăr la care nici măcar nu v-ați gândit, iar unele dintre ele au chiar reputația de a fi sănătoase.

Acordați întotdeauna atenție etichetei produsului și nu acceptați un aliment ca fiind sănătos doar pentru că scrie „sănătos”, „cu conținut scăzut de grăsimi” sau „X calorii pe porție” - cel mai adesea este de 15-20 de grame din cantitate și nu de 100 grame.

Alte trucuri folosite: „30% mai puțin zahăr”, „fără grăsimi”, „suc 100%”, „sursă excelentă de calciu”.

Uneori zahărul este scris pe etichetă împreună cu carbohidrații. Adesea substanțele din alimente sunt listate pe etichetă în ordine descrescătoare în funcție de greutatea lor, iar diferitele tipuri de zahăr din interior sunt date separat. În acest caz, trebuie să le adăugăm greutatea și astfel să determinăm cât de mult zahăr este în mâncare sau băutură.

Zahărul poate fi ascuns sub multe forme, de exemplu: glucoză, fructoză, dextroză, levuloză, sirop de glucoză, sirop de fructoză-glucoză, izoglucoză, sirop de porumb. Zahărul se găsește și sub formă de miere, zahăr adăugat, sirop de zahăr adăugat, lactoză, maltoză, zaharoză.

Astăzi vă prezentăm 10 alimente despre care nu bănuiți că conțin o cantitate periculoasă de zahăr.

1. Iaurt aromat

Zahărul dintr-o cutie mică de 200 ml poate ajunge până la 30 g, în plus, există diverse substanțe chimice adăugate pentru a face ca iaurtul aromat să arate mai bine și să atragă mai multă aromă (E-urile în cauză pe etichete).

Chiar și micul Activia „sănătos”, care este promovat ca băutură pentru un stomac și flora intestinală sănătoși, conține 15 g zahăr. Pentru a obține beneficiile maxime de la iaurt fără supradozaj cu zahăr, alege iaurt natural, poți adăuga fructe la alegere și/sau miere.

2. Suc natural

Știm cu toții că produsele Coca-Cola și Pepsi conțin mult zahăr, dar consumul de apă poate fi prea plictisitor. Apoi recurg la sucuri naturale, care sunt considerate de majoritatea oamenilor drept o alternativă mai bună, iar de unii chiar sunt sănătoși. Zahărul lor este adesea deghizat în fructoză sau sirop de fructoză-glucoză și conține exact același număr de calorii ca zahărul obișnuit - 4 calorii pe gram.

De asemenea, unele mărci folosesc nume de zahăr diferite ca un truc sau o combinație de mai multe tipuri pentru a face să pară mai mic la prima vedere. În acest caz, pentru a obține suma totală trebuie să faceți unul sau mai multe adăugiri și să înmulțiți cu 4 pentru a ajunge la numărul total de calorii - de obicei la 100 ml de lichid. De fapt, există „sucuri naturale” care conțin mai mult zahăr decât Coca-Cola și Pepsi.

Spre deosebire de glucoză (glucidele sunt descompuse în glucoză după consum - o sursă preferată de energie din organism), care servește drept combustibil pentru organism, fructoza este procesată aproape în totalitate de ficat și transformată ca grăsime. La rândul său, acest proces crește riscul de diabet, boli cardiovasculare și hepatice.

3. Energie și băuturi cu cofeină

Este clar că băuturile energizante conțin o cantitate considerabilă de cofeină, dar un fapt mai puțin cunoscut este că conțin și între 25 și 40 g zahăr într-o cutie. Cea mai populară băutură - Red Bull conține 27 g zahăr la 250 ml lichid în plus față de alte substanțe chimice.

La rândul lor, băuturile populare cu cofeină conțin adesea glucide rapide în combinație cu grăsimi și substanțe chimice suplimentare. Băutura populară Nescafe 3 în 1 conține zahăr, sirop de glucoză, ulei vegetal, cafea instant, proteine ​​din lapte și pe 100 de grame are 73 g de carbohidrați și 13 g de grăsimi. Cantitatea de zahăr nu este clară, dar având în vedere modul în care compoziția este „distribuită”, se pot face unele presupuneri.

4. Ketchup și sos de grătar

Este promovat ca un sos pe bază de roșii, dar poate conține până la 10 g zahăr la 30 g ketchup. Turnăm practic zahăr pe pizza, cartofi prăjiți și burgeri. Cred că acest lucru se datorează faptului că rareori ne dăm seama ce se află cu adevărat în spatele majorității ketchup-urilor. De fapt, este destul de ușor să faci o alternativă de casă: amesteci pasta de roșii cu oțet, ceapă și usturoi sau pudră de usturoi. Sosul pentru grătar, la rândul său, poate conține până la 15 g zahăr la 30 g.

5. Pansament pentru salată

Pansamentul pentru salate se încadrează în aceeași categorie ca iaurtul aromat. Majoritatea mărcilor își promovează produsele ca un pansament cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut scăzut de calorii, dar în același timp 2 linguri pot conține până la 25 g zahăr. Compoziție exemplară: sirop de porumb bogat în fructoză, oțet, apă distilată, maltodextrină, apă, pastă de roșii, conține mai puțin de 2%: roșii uscate, sare, colorant, piper, conservanți, condimente, gust natural (usturoi). Acordați o atenție deosebită atunci când faceți publicitate pansamentelor fără sau cu puțină grăsime, cel mai adesea acestea au o cantitate mare de zahăr adăugat pentru a compensa pierderea gustului la îndepărtarea grăsimii. Cea mai bună opțiune este să vă mâncați salata cu un sos ușor de ulei de măsline și suc proaspăt de lămâie.

Pentru a face alimente sau băuturi sărace în calorii sau sărace în grăsimi, este necesar să adăugați un substitut pentru a îmbunătăți gustul, aspectul și alți parametri ai produsului, care se obține cel mai adesea printr-o serie de substanțe chimice nocive. Acest înlocuitor face ca alimentele cu mai puține calorii sau grăsimi să fie o alegere mai proastă.

6. Ovăz

Lanțuri precum KFC și McDonald’s promovează produse cu ovăz sau fulgi de ovăz, dar sunt îmbogățite cu aromă de fructe și sirop de arțar. Deși o mare parte din zahăr provine din fructe și stafide, se adaugă și zahăr simplu sau brun, ceea ce face ca întregul proces să nu aibă sens, lăsând doar reclama că ceva util a fost adăugat la unele dintre produsele lor. Cea mai bună modalitate de a obține toate beneficiile ovăzului este să le faceți acasă adăugând un fruct sau o aromă preferată - în acest fel puteți controla caloriile și zahărul.

7. Tulburat

Smuts sunt o altă capcană în care mulți oameni cad în mod inconștient. Alegeți fructele atunci când doriți efectiv ciocolată, gândindu-vă că îl înlocuiți cu ceva mai util, dar unele smoothie-uri pot ajunge până la 50 g zahăr pe băutură. Dacă doriți să vă răniți și mai mult corpul, puteți urma alte sfaturi din spațiul online, cum ar fi să petreceți o zi întreagă în necazuri sau o săptămână întreagă pentru a vă curăța corpul și pentru a obține o detoxifiere completă.

8. Unt de arahide

Untul de arahide poate fi un plus util la o dietă bine echilibrată, dar majoritatea mărcilor de pe piață îl oferă cu adaos de zahăr, care ajunge la 16 g la 100 g de produs, precum și la alte impurități. Cu toate acestea, există mai multe opțiuni, cum ar fi untul de arahide natural sau organic, care sunt de obicei fără aditivi, dar trebuie, de asemenea, să urmeze eticheta și informațiile de pe acesta.

9. Barele proteice

Din nou, înainte de a alege o bară de proteine, asigurați-vă că ați citit ceea ce este scris pe etichetă și ați înțeles-o. Barele de proteine ​​mai ieftine conțin grăsimi, carbohidrați, iar o cantitate mare de carbohidrați sunt sub formă de zahăr. Proteinele din ele sunt de calitate slabă și nu ar ajuta prea mult nici după recuperare după un antrenament, nici între mese.

Iată cum să faceți publicitate unui bar de calitate slabă: gust excelent, carbohidrați de calitate, energie de lungă durată, înlocuitor de masă, vitamine și minerale, convenabil și compact. Iată cum arată valoarea nutrițională și compoziția: 2 g proteine, 33 g carbohidrați, 7 g grăsimi. Fructe 21,8% (sirop de fructoză-glucoză, fructe 4,4% (concentrat de piure de caise, concentrat de piure de mere), zahăr, grăsimi vegetale, amidon de orez, fibre de grâu, aromă naturală, antioxidant: acid ascorbic), acoperire cu iaurt 20% (zahăr, cacao unt, praf de iaurt degresat, lactoză, emulgator: lecitină din soia, arome, acidifianți: acid citric), fulgi de ovăz, sirop de glucoză, chipsuri de orez (făină de orez, gluten de grâu, zahăr, malț de grâu, sare de glucoză), stafide 6%, ulei de palmier, concentrat de mere-pere, miere, zahăr din trestie de zahăr, banane 3,1%, caisă 2,7% (conține dioxid de sulf), maltodextrină, fulgi de porumb (porumb, zahăr, sare, malț de orz), emulgator: lecitină de soia, arome. Produsul poate conține urme de ouă, arahide, semințe de susan.

10. Pâine

Nu este surprinzător faptul că opțiunile integrale sunt mai sănătoase decât pâinea albă, dar chiar și acolo trebuie abordate cu precauție, deoarece deseori gustul amar este mascat de zahăr adăugat, care poate ajunge până la 3 g pe felie. Un alt îndulcitor folosit adesea este sucraloza, care este utilizată pe scară largă în suplimentele alimentare. Unele studii indică faptul că este extrem de dăunător deoarece nu poate fi absorbit de organism, iar altele ca inofensiv în anumite cantități.

Nu credeți că un aliment este sănătos doar pentru că este promovat ca atare. Citiți etichetele și compoziția produselor pe care le cumpărați și le consumați. Ce mâncare din lista dvs. v-a surprins cel mai mult cu cantitatea de zahăr pe care o conține? Cometariu! 🙂

Stanimir Mihov este instructor de fitness certificat și consultant în nutriție sportivă. Ajută mulți oameni - atât în ​​Bulgaria, cât și în străinătate, să ducă o viață mai sănătoasă. În blogul său, el oferă sfaturi valoroase legate de nutriție și sport.