mâncat

Tendințele recente în ceea ce privește alimentația sănătoasă arată că, în locul produselor valoroase, dar fără gust, este posibil să alegeți alimente apetisante și sănătoase. Să arăți bine și să te simți bine. Iată 10 dintre ele, liste letidor.ru.

Migdale (pentru dispoziție)

Foto: Guliver/iStock

Migdalele conțin triptofan - un aminoacid de care organismul are nevoie pentru a produce serotonină. Oamenii de știință spanioli au descoperit că persoanele care mănâncă regulat migdale au niveluri mai ridicate ale acestui regulator natural al dispoziției.

Un alt avantaj al acestor nuci este că sunt absorbite încet și acest lucru ajută la depășirea stresului mai ușor.

Sparanghel (pentru dispoziție)

Foto: Guliver/iStock

Sparanghelul este una dintre cele mai bune surse vegetale de acid folic - o vitamină B care ajută la evitarea schimbărilor bruște ale dispoziției.

„Acidul folic este important pentru sinteza neurotransmițătorilor dopamină, serotonină și norepinefrină”, a spus David Mishulon, MD și psihiatru la Harvard Medical School. Toate sunt cruciale pentru o bună dispoziție.

O mică porție de sparanghel aburit conține 268 micrograme de acid folic. Aceasta reprezintă două treimi din doza zilnică recomandată pentru femei (400 mcg). Pregătiți pastele, adăugați sparanghel și veți obține un fel de mâncare cu adevărat gustos și sănătos.

Usturoi tânăr (pentru slabire)

Foto: Guliver/iStock

Arderea grăsimilor atunci când se utilizează usturoiul se realizează datorită unui compus chimic numit alicină, care conferă acestei legume o aromă specifică. De asemenea, alicina ajută împotriva supraalimentării, deoarece atunci când este consumată, creierul primește un semnal că persoana este deja plină.

Usturoiul tânăr de primăvară are un gust moale, chiar dulce și este mult mai plăcut decât usturoiul vechi uscat - savurați-l în salate proaspete.

Leguminoase (pentru slăbit)

Foto: Guliver/iStock

„Leguminoasele sunt printre cele mai bune alimente pentru oricine dorește să slăbească”, spune Joseph Colella, medic și chirurg din Pittsburgh. Corpul eliberează multă energie pentru a absorbi aceste produse. De asemenea, este important ca proteinele conținute în leguminoase să activeze senzația de sațietate din creier.

Spanac (pentru energie)

Foto: Guliver/iStock

Frunzele sale delicioase sunt o sursă excelentă de fier, valoroasă în special pentru vegetarieni, care joacă un rol cheie în procesul de transfer al oxigenului în sânge și în saturația țesuturilor din corp cu acesta.

Cercetătorii din Suedia au găsit un alt mod prin care spanacul ajută la creșterea nivelului de energie. Unii compuși găsiți în spanac cresc activitatea mitocondriilor, care produc energie în celule. Aceasta înseamnă că o porție mică de spanac pe zi vă poate oferi multă forță - valoroasă mai ales pentru sportivi, de exemplu.

Anghinare (pentru energie)

Foto: Guliver/iStock

"Dacă vă este greu să urcați scările și să vă simțiți obosiți, încercați anghinare. Această legumă este bogată în magneziu - un mineral vital pentru mai mult de 300 de reacții biochimice din organism, inclusiv creșterea energiei", spune nutriționistul. Forrest Nielsen.

Aproximativ 68% dintre oameni nu primesc suficient magneziu. Pentru femei, norma zilnică este de 320 mg, iar o anghinare de dimensiuni medii oferă 77 mg de magneziu și conține doar 60 de calorii. Alte surse valoroase ale acestui mineral sunt nucile, leguminoasele și cerealele integrale.

Somon (pentru piele)

Foto: Guliver/iStock

Secretul prevenirii ridurilor constă în consumul regulat de pește. Somonul, de exemplu, conține acid eicosapentaenoic. Dacă ți se pare greu de spus, nu uitați că este un tip de acid gras despre care se spune că scade colesterolul, în special cel asociat lipoproteinelor cu densitate mică.

Acest tip de Omega-3 blochează, de asemenea, enzimele care perturbă colagenul și provoacă formarea ridurilor și a pielii lăsate. Omega-3 reglează, de asemenea, producția de grăsime subcutanată, datorită căreia pielea este mai bine hidratată și rămâne netedă.

Fructe de padure (pentru piele)

Foto: Guliver/iStock

Căpșunile ajută, de asemenea, la menținerea pielii netede. sunt bogate în antioxidanți care ajută la refacerea acestuia după expunerea la aerul poluat și razele solare dăunătoare ultraviolete.

În plus, căpșunile conțin multă vitamina C, necesară hidratării pielii, care nu este conținută accidental în multe creme cu efect anti-îmbătrânire.

Nu numai că le poți consuma, ci și să-ți faci o mască de față cu căpșuni proaspete pentru a alimenta pielea cu antioxidanți.

Aceste fructe conțin și harpă-hidroxi acid, care se exfoliază minunat, oferind acces aerului la celulele tinere ale pielii.

Ouă (pentru memorie)

Foto: Guliver/iStock

Gălbenușurile sunt bogate în colină, un nutrient cheie pentru întărirea memoriei. Colina este necesară pentru producerea neurotransmițătorului acetilcolină în organism, care la rândul său este responsabil pentru stocarea amintirilor. Doza zilnică recomandată de colină este de 425 mg, iar un ou conține 147 mg.

Afine (pentru memorie)

Foto: Guliver/iStock

Este posibil să știți că afinele sunt recomandate pentru prevenirea vederii și că consumul regulat îmbunătățește funcția creierului. Dar nu știți despre un nou studiu în Statele Unite - despre persoane care au probleme de memorie.

În fiecare zi timp de 12 săptămâni, acestor pacienți li s-au administrat două pahare și jumătate de suc de afine - echivalent cu consumul a 1 pahar de afine. Rezultatul: memoria lor s-a îmbunătățit semnificativ. Potrivit oamenilor de știință, secretul succesului se află într-unul dintre antioxidanții conținuți în acest fruct - antocianina.

Acest pigment, care este responsabil pentru culoarea specifică a afinelor, amplifică semnalele dintre celulele creierului, le crește rezistența și astfel îmbunătățește memoria și concentrarea.