dieta

Probioticele sunt forme benefice de bacterii intestinale care ajută la stimularea sucurilor digestive naturale și a enzimelor care fac ca organele noastre digestive să funcționeze corect. Pe lângă administrarea suplimentelor probiotice, vă puteți ajuta digestia consumând alimente găzduite. Dintre aceste bacterii vii.

Cu toții am auzit despre marile beneficii ale probioticelor pentru sănătatea noastră, dar nu toți știm cum să profităm de ele. Mai jos sunt enumerate unele dintre cele mai bune alimente probiotice pe care le puteți adăuga în meniul zilnic. Aș recomanda cumpărarea acestor produse de origine organică.

1. Iaurt

Unul dintre cele mai bune alimente probiotice este iaurtul cu drojdie vie, în special făcută manual. Căutați mărci și producători de lapte de capră bogat în lactobacil sau acidofil. Laptele și brânza de capră au un conținut deosebit de ridicat de probiotice, cum ar fi thermophilus, bifidus, bulgaricus și acidophilus. Asigurați-vă că citiți celelalte ingrediente din conținut, deoarece nu toate laptele sunt făcute în același mod. Multe mărci populare sunt pline de sirop de porumb bogat în fructoză, îndulcitori artificiali și arome artificiale.

2. Kefir

Similar cu iaurtul, acest produs lactat fermentat este o combinație unică de lapte de capră și boabe de chefir fermentate. Cu un conținut ridicat de lactobacili și bacterii bifidus, chefirul este, de asemenea, bogat în antioxidanți. Căutați o versiune organică bună în magazinele naturiste.

3. Varza acră

Varza de varză este de fapt varză fermentată (ca și alte legume) și nu numai că este extrem de bogată în organisme vii sănătoase, dar ajută și la reducerea simptomelor alergice. Varza verde este, de asemenea, bogată în vitaminele B, A, E și C.

4. Ciocolata neagra/naturala

Probiotice pot fi adăugate la ciocolata neagră de înaltă calitate, de până la patru ori cantitatea de probiotice din lapte și produse lactate. Acesta este doar unul dintre beneficiile pentru sănătate ale ciocolatei.

5. Microalge

Acestea aparțin supraalimentelor plantelor acvatice, cum ar fi spirulina, chlorella și algele albastre-verzi. S-a demonstrat că aceste alimente probiotice cresc cantitatea de lactobacili și bifidobacterii din tractul digestiv. Ele sunt, de asemenea, o sursă bogată de energie pentru corpul uman.

6. Supă Miso

Miso este unul dintre elementele principale ale medicinei tradiționale japoneze și este utilizat în mod obișnuit în bucătăria macrobiotică ca regulator digestiv. Făcută din secară fermentată, fasole, orez sau orz, adăugarea unei linguri de miso la puțină apă fierbinte face o supă rapidă și bogată în probiotice, plină de lactobacili și bacterii bifidus.

Pe lângă conținutul bacteriilor vii, miso-ul este extrem de hrănitor și se crede că ajută la neutralizarea efectelor poluării mediului, alcalinizează organismul și oprește efectele cancerigenilor din organism.

7. Murături

Credeți sau nu, murăturile verzi sunt o sursă excelentă de probiotice. Încercați să vă faceți murături de casă la soare. Sunt mai gustoase și știi exact ce este în ele.

8. Tempe

Un excelent înlocuitor pentru carne sau tofu, tempehul este un produs fermentat din soia și bogat în probiotice. O sursă bogată de vitamina B12, această mâncare vegetariană poate fi preparată, coaptă sau presărată pe salate. Dacă este produs corect, tempeh-ul are un conținut scăzut de sare, ceea ce îl face o alegere ideală pentru cei care urmează o dietă săracă în sodiu.

9. Kimchi

Forma asiatică a varză murată, kimchi este o varză murată extrem de picantă și fermentată, servită de obicei ca adaos la majoritatea felurilor de mâncare din Coreea. Pe lângă faptul că este bogat în bacterii benefice, kimchi este, de asemenea, o sursă excelentă de beta-caroten, calciu, fier și vitaminele A, C, B1 și B2. Kimchi este unul dintre cele mai bune alimente probiotice pe care le puteți adăuga în dieta dvs. dacă puteți rezolva gustul său picant.

10. Ceai Kombucha

Aceasta este o formă de ceai fermentat cu un conținut ridicat de bacterii benefice. Se crede că această băutură probiotică, utilizată de secole, crește energia, îmbunătățește sănătatea și chiar te poate ajuta să slăbești. Cu toate acestea, ceaiul Kombucha nu este recomandat celor care au o problemă cu bacteriile Candida.

Traducere: Tatiana Koleva

Citeste mai mult:

Reguli familiale atunci când mănâncă împotriva copiilor capricioși

Cum să vă curățați corpul fără foame și cu ajutorul mugurilor

Puterea vindecătoare a alimentelor fermentate

Alimente dăunătoare și cum să spui nu copilului tău