Poate să doară atât de mult ceva atât de dulce și delicios? Răspunsul este un da răsunător!

pentru

Dacă nu știți exact cum zahărul vă afectează negativ sănătatea, vă oferim ceva util - cele 10 motive principale pentru care este bine să îl limitați în dieta dvs., spune site-ul Zdrave.bg.

1. Zaharul este cauza unei scaderi bruste a glicemiei

Nivelurile instabile de zahăr din sânge duc adesea la schimbări ale dispoziției, oboseală, dureri de cap și o nevoie copleșitoare de mai mult zahăr. Această nevoie formează un cerc vicios de dependență, în care fiecare „accident vascular cerebral” nou de zahăr te face să te simți temporar mai bine, dar după câteva ore simți din nou o nevoie acută de zahăr și de foame. În același timp, cei care evită zahărul susțin că rareori, dacă nu chiar deloc, simt nevoia de lucruri dulci și se simt stabile din punct de vedere emoțional și pline de energie.

2. Crește riscul de obezitate, diabet și boli cardiovasculare

Studiile la scară largă arată că cu cât indicele glicemic (IG) al alimentelor consumate de o persoană este mai mare (acestea sunt alimente care afectează rapid nivelul zahărului din sânge), cu atât este mai mare riscul creșterii în greutate, a bolilor cauzate de diabet și a bolilor cardiovasculare.

3. Afectează negativ sistemul imunitar

Nu s-au efectuat studii la om, dar studiile pe animale arată că zahărul suprimă imunitatea. Sunt necesare mai multe cercetări pentru a înțelege mecanismul exact, dar se știe că bacteriile se hrănesc cu zahăr și că atunci când aceste organisme „scapă de sub control” în organism, infecțiile și bolile sunt mai probabile.

4. Consumul frecvent duce la deficit de crom

Dacă consumați mult zahăr și alți carbohidrați prelucrați, probabil că nu veți obține suficient crom, iar una dintre funcțiile principale ale cromului este de a regla zahărul din sânge. Potrivit experților, majoritatea dintre noi nu obține suficient crom cu alimente.

Cromul se găsește într-o varietate de alimente de origine animală, fructe de mare și pește, precum și în majoritatea alimentelor vegetale.

5. Accelerează îmbătrânirea

Zahărul contribuie la unul dintre semnele îmbătrânirii - pielea lăsată. O parte din zahărul pe care îl consumați după „lovirea” fluxului sanguin pune capăt atacului prin lipirea de proteine ​​- un proces numit glicație.

Aceste noi structuri moleculare „ajută” la pierderea elasticității țesuturilor din corp - de la piele la organe și artere. Cu cât circulă mai mult zahăr în sânge, cu atât se produc mai repede daunele.

6. Deteriorează dinții

Când vine vorba de dinți, zahărul îi dăunează mult mai mult decât orice alt nutrient. Acest proces nu poate fi inversat.

7. Poate provoca boli ale gingiilor și pot provoca boli de inimă

Există dovezi din ce în ce mai mari că infecțiile cronice, cum ar fi cele care rezultă din parodontită, joacă un rol în dezvoltarea bolii coronariene. Cea mai populară teorie este că organismul răspunde la o gamă largă de infecții.

8. Afectează comportamentul și abilitățile cognitive ale copiilor

Se crede că una dintre cauzele tulburării de deficit de atenție poate fi utilizarea zahărului, iar mulți copii cu hiperactivitate au o dorință copleșitoare de a mânca alimente cu un IG ridicat, ducând la hipoglicemie.

Toate alimentele cu un IG ridicat determină o creștere rapidă a nivelului de zahăr din sânge, ceea ce duce la o creștere temporară a energiei și, în același timp, la hiperactivitate. Acest lucru duce inevitabil la iritabilitate, probleme de somn și lipsă de concentrare.

9. Crește stresul

Când suntem sub stres, nivelul hormonilor stresului crește. Aceste substanțe chimice sunt „echipa de urgență” a corpului, trimise pentru a pregăti corpul pentru un atac sau retragere. Acestea intră în vigoare și atunci când nivelul zahărului din sânge este scăzut.

De exemplu, o „bombă” de zahăr (să zicem - o bucată de tort) determină eliberarea hormonilor de stres precum adrenalina, epinefrina și cortizolul. Unul dintre principalele lucruri pe care le fac acești hormoni este creșterea nivelului de zahăr din sânge, oferind astfel organismului o creștere rapidă a energiei.

Problema este că acești hormoni ne pot face să ne simțim neliniștiți și iritabili.

10. Ia locul substanțelor nutritive importante

Studiile efectuate de nutriționiști arată că persoanele care consumă cel mai mult zahăr au cea mai mică absorbție a nutrienților vitali, în special vitamina A, vitamina C, acid folic, vitamina B-12, calciu, fosfor, magneziu și fier.