Nu ar trebui să căutați o ocazie pentru a pregăti pește pentru cină - nutriționiștii vă recomandă să includeți preparate din pește pentru meniul dvs. cel puțin de două ori pe săptămână.

Și toți cei care iubim mâncarea bună, adevărată, suntem de acord imediat - pentru că, pe lângă faptul că aducem varietate în dietă, peștele și produsele din pește ne donează cu substanțe utile de neînlocuit care au grijă de sănătatea noastră, aspectul și buna dispoziție.

Și pentru că ne păstrăm cuvintele susținute, iată câteva dintre cele mai importante motive pentru a mânca pește cât mai des posibil.

mânca

Peștele este bogat în substanțe nutritive

Nu este nici o specie de pește , care nu este bogat în substanțe nutritive importante - cum ar fi proteine ​​și o varietate de vitamine și minerale.

Cu toate acestea, cu cât un pește este mai gras, cu atât este mai bine, deoarece primești doze mari de vitamina D liposolubilă, a cărei lipsă o simțim cel mai puternic în zilele mohorâte și reci ale iernii.

Peștele gras este, de asemenea, mult mai ridicat în acizii grași omega-3, care sunt esențiali pentru buna funcționare a creierului și a corpului în ansamblu.

Peștii pot reduce riscul de infarct și infarct

Tocmai din cauza conținutul ridicat de omega-3 la pește , Oamenii de știință cred că consumul regulat poate îmbunătăți sănătatea inimii și reduce riscul bolilor de inimă.

Unul dintre numeroasele studii efectuate la 40.000 de medici din Statele Unite a constatat un risc cu 15% mai mic de boli de inimă în rândul celor care au consumat pește cel puțin o dată pe săptămână.

Peștii pot îmbunătăți funcția creierului și pot reduce daunele legate de vârstă

Nu este un secret faptul că odată cu vârsta, capacitatea creierului scade adesea. Cu toate acestea, multe studii confirmă legătura dintre consum regulat de pește și reducerea leziunilor cerebrale din cauza vârstei.

Unul dintre motive poate fi legat de substanța cenușie din creier, țesutul care leagă neuronii responsabili de procesarea informațiilor și a memoriei.

Studiile arată că persoanele care mănâncă pește o dată pe săptămână au mai multă substanță cenușie în centrele creierului care reglează emoțiile și memoria.

Suntem mai fericiți cu o porție de pește

Nu doar pentru că mâncare delicioasă și adevărată ne face să ne simțim mai bine, dar și pentru că consumul regulat de pește poate reduce riscul de depresie.

Motivul este din nou în acizii grași omega-3, care, pe lângă faptul că au un efect pozitiv asupra bunăstării mintale, pot îmbunătăți și modul în care organismul răspunde la antidepresive.

Când nu este soare, mâncați pește

Nu este o coincidență faptul că peștii uleioși precum somonul sunt o apariție zilnică în dieta popoarelor din nord.

Peștele este una dintre cele mai bogate surse de vitamina D - de fapt, cu o singură porție de somon primiți 100% din doza zilnică necesară.

Peștii au grijă de sănătatea ochilor

Două studii independente asupra femeilor în vârstă care au consumat în mod regulat pește au descoperit un risc cu 42% și respectiv 53% mai mic de degenerescență maculară, o boală care este o cauză majoră a scăderii vederii și a orbirii la adulți.

Peștele îmbunătățește somnul

Există multe motive pentru calitatea redusă a somnului, care este din ce în ce mai frecventă în lumea aglomerată de astăzi. De la stres constant până la expunerea la lumina albastră chiar înainte de culcare (cum ar fi de pe tabletă sau telefon), dar potrivit oamenilor de știință Deficitul de vitamina D poate fi, de asemenea, un factor principal .

Și, așa cum am menționat deja, puține alimente sunt la fel de bogate în vitamina valoroasă ca peștele.

Peștele este delicios și ușor de preparat

Nu trebuie să cauți rețete complicate (este greu să găsești una când vine vorba de pește). Cel mai mare avantaj al său este faptul că se prepară atât de ușor și rapid - perfect pentru o seară în timpul săptămânii în care nu aveți timp și energie de pierdut.

Dar este și extrem de gustos, astfel încât să devină o experiență pentru toate simțurile. Ce mai bine?

Și, în sfârșit: putem mânca pește împreună cu produse lactate?

Unul dintre cele mai mari mituri din lumea nutriției - faptul că consumul în comun de pește și produse lactate poate duce la otrăvire sau tulburări de stomac. Vestea bună este că nu există absolut nicio dovadă științifică în acest sens.

De fapt, în multe bucătării există o varietate de rețete tradiționale care folosesc combinația - de la pește copt cu sos de smântână, până la praf de pește, până la stavrid prăjit cu sos de iaurt, usturoi și nucă.

Unul dintre motivele apariției taxei este faptul că atât peștele, cât și produsele lactate sunt bogate în proteine, ceea ce poate îngreuna digestia. Dar dacă, în general, nu aveți probleme cu stomacul, nu există motive să vă faceți griji. Experimentați după voință, diversitatea este cheia vieții!