Un ghid pentru cofetarii începători

cofetarii

Fiecare mare brutar, patiser sau bucătar a venit de undeva. Nimeni nu se naște om de știință. Dacă sunteți nou în afacerea cu cofetărie și încă nu vă descurcați prea bine, v-am pregătit 10 sfaturi care vă vor face adevărați profesioniști. Vedeți cine sunt:

Citiți cu atenție rețeta

Pop Sugar

Citiți întreaga rețetă foarte atent. La coacerea pâinii sau a prăjiturilor, totul trebuie să fie foarte precis. Așadar, citiți rețeta foarte atent și de mai multe ori pentru a vă asigura că nu ratați nimic.

Pregătiți toate produsele și instrumentele de gătit

Pop Sugar

Primul dvs. loc de muncă ar trebui să fie să scoateți tot ce aveți nevoie și să vă asigurați că aveți tot ce aveți nevoie. Nu este nimic mai rău decât să afli că îți lipsește ceva în mijlocul gătitului.

Scoateți untul și ouăle din frigider mai devreme

Pop Sugar

Este destul de obișnuit să se scrie rețete, aceste 2 ingrediente să fie la temperatura camerei. Scoateți-le din frigider cu câteva ore mai devreme. Dacă ați uitat să faceți acest lucru, puteți rade untul și se va încălzi mult mai repede.

Pregătiți o tavă de copt și hârtie

Pop Sugar

Puneți grăsime sau hârtie de copt în tigaie. Acest lucru va preveni lipirea, arderea și curățarea tăvii va fi mult mai ușoară după aceea.

Pop Sugar

Majoritatea rețetelor spun „coaceți într-un cuptor preîncălzit”. Obișnuiește-te să aprinzi cuptorul înainte de a începe să faci tortul.

Pop Sugar

Există diferite vase de măsurare pentru lichide, făină, zahăr etc. Cu excepția cazului în care rețeta spune că utilizați același lucru, utilizați unul diferit pentru fiecare ingredient.

Pop Sugar

Poate fi o treabă cam enervantă, dar va evita cocoloașe în tort.

Spărgeți ouăle într-un vas separat

Pop Sugar

Nu este o idee bună să spargeți ouăle direct pe amestec, deoarece există o mare probabilitate ca un ou putred sau o coajă să cadă.

Se amestecă ingredientele în ordinea în care este scris în rețetă

Pop Sugar

Majoritatea oamenilor amestecă toate ingredientele simultan, dar nu este corect. Adăugați produsele așa cum este descris în rețetă.

Pop Sugar

Primul lucru pe care trebuie să-l faceți după ce ați introdus tortul în cuptor este setarea temporizatorului. Poate uitați că ați băgat ceva în cuptor și acesta va arde. Cu toate acestea, nimeni nu vrea ca munca lui să se piardă.