Ce sunt superalimentele?

pentru

În realitate, așa ceva nu există. Termenul a fost inventat de comercianți pentru a vinde pe piață produse mai bune pentru scăderea colesterolului. Dar pentru „superalimente” pot trece unele alimente care ne ajută să ne îmbunătățim sănătatea, în lupta împotriva excesului de greutate și în crearea diferitelor diete adaptate acestor obiective.

Cele mai populare superalimente:

1. Legume verde închis - O sursă excelentă de nutrienți, inclusiv acid folic, zinc, fier, magneziu, vitamina C și fibre. Legumele de culoare verde închis reduc riscul apariției bolilor cardiace și cronice, inclusiv a diabetului de tip 2. Prezența carotenoidelor le face excelente în lupta împotriva unor tipuri de cancer. Ceea ce este special la acest tip de superaliment este că unele au un gust amar. Pentru a evita senzația neplăcută, include legume verde închis în supele, salatele, shake-urile și felurile de mâncare preferate.

Printre reprezentanții legumelor de culoare verde închis se numără spanacul, varza, frunzele de nap, varza și ceașca.

Cale - caracterizat prin frunze verzi, fin ondulate și un ușor miros de țelină. Aceasta este una dintre puținele legume care își pierde cu greu vitaminele după ce au fost fierte. Conține 49 de calorii la 100 g și o cantitate imensă de vitamina K, care ajută la formarea proteinelor din plasma sanguină, oasele și rinichii.

Spanac - pot fi găsite proaspete, congelate sau uscate. În timpul primului război mondial, sucul de spanac a fost dat soldaților răniți pentru a opri sângerarea. În 100 g de spanac există doar 23 de calorii, dar 10 vitamine diferite, dintre care - A, C și K; 8 minerale, dintre care magneziu, mangan și fier. De fapt, spanacul este cel mai bine cunoscut pentru conținutul său ridicat de fier, oferind 21% din aportul zilnic.

Mangold - prezintă frunze verzi și o tulpină roșie. Este cunoscută în gătit de secole, dar datorită asemănării cu alte legume, a fost adesea trecută cu vederea. Există 19 calorii în 100 g de produs. Conține 12 vitamine, inclusiv A, K și C, iar în starea sa brută - vitamina E; 8 minerale, inclusiv magneziu, fier și potasiu. La fel ca majoritatea legumelor - are un conținut scăzut de carbohidrați, proteine ​​și grăsimi.

2. Boabe - O sursă excelentă de fibre, vitamine, minerale și antioxidanți. Datorită varietății lor mari de antioxidanți, fructele de padure reduc riscul bolilor de inimă și al cancerului. Sunt potrivite pentru tulburări ale sistemului digestiv și imunitate. Printre cei mai renumiți reprezentanți se numără căpșunile, zmeura, negrul și merisoarele, murele. Boabele sunt parfumate și apetisante și le puteți mânca în orice moment al zilei.

Zmeură - În general sunt fructe de vară, deci prețul lor în acest sezon este cel mai mic, altfel le poți găsi pentru restul anului. Există 53 de calorii în 100 g. Conținutul de fibre este ridicat - 6%, iar zahărul - scăzut - 4%. Sursă extrem de bogată de vitamina C. Frunzele de zmeură sunt de asemenea folosite proaspete și uscate pentru ceaiuri de plante.

Fructe de padure - Într-o singură porție există 33 de calorii și 71% vitamina C. Căpșunile sunt cunoscute pentru acizii grași esențiali - omega 3 și omega 6, pe care organismul uman nu le poate produce, dar care sunt foarte necesare.

Negru și afine - vândute proaspete și congelate, dar datorită prețului ridicat, unele companii neobservate le înlocuiesc cu morcovi mov, tăiați în cuburi. Afinele conțin magneziu, care este important pentru mușchi și celulele nervoase. Recomandat colicilor și persoanelor în vârstă.

Mure - 100 g conțin 25% din doza zilnică de fibre și doar 43 de calorii. La fel ca și căpșunile, semințele de mur sunt bogate în omega 3 și omega 6 (și omega 9, deși nu sunt listate oficial). Prezența vitaminei C este, de asemenea, foarte mare - 25%, iar vitamina K - 19%.

3. Ceai verde - o băutură ușoară cu cofeină, cu o gamă largă de proprietăți curative. Este bogat în antioxidanți (dintre care cel mai faimos este EGCG) și are un puternic efect antiinflamator. EGCG protejează împotriva bolilor cronice, diabetului și cancerului. Pentru unii oameni, ceaiul verde ajută și la scăderea în greutate.

4 ouă - Rolul lor în diete a fost întotdeauna controversat datorită conținutului ridicat de colesterol, dar rămân unul dintre cele mai sănătoase alimente. Sunt bogate în vitamine B, seleniu, fier și fosfor. Ouăle au antioxidanți puternici care protejează vederea. Studiile arată că consumul de ouă nu crește riscul bolilor de inimă sau al diabetului. Aportul mediu este între 6 și 12 pe săptămână. La unii oameni, ouăle cresc chiar și colesterolul bun.

5. Leguminoase - includ mazăre, fasole, linte, soia, arahide ... Sunt, de asemenea, bogate în vitamine B. Au multe beneficii pentru sănătate, inclusiv diabetul de tip 2 și scăderea tensiunii arteriale și a colesterolului. Consumul de leguminoase creează o senzație de sațietate datorită majorității fibrelor pe care le conțin, ceea ce le face o alegere bună pentru alimentele pe care să le includă în dieta noastră.

6. Nuci și semințe - migdale, nuci, caju, fistic, floarea-soarelui, semințe de dovleac, semințe de chia, in și cânepă. Există o serie de efecte benefice asupra organismului, sunt bogate în grăsimi utile și deși valoarea lor calorică este mare, în cantități mici pot fi utilizate cu succes pentru pierderea în greutate, atâta timp cât intră în aportul caloric calculat cu un deficit de ziua.

7. Usturoiul - o sursă bună de magneziu, seleniu și fibre. Reduce colesterolul și tensiunea arterială. Compușii din usturoi pot preveni unele tipuri de cancer.

8. Ulei de măsline - conține acizi grași mononesaturați utili, precum și vitaminele E și K, care protejează împotriva stresului oxidativ și a deteriorării celulelor.

9. Ghimbir - La gătit, ghimbirul este utilizat din cauza gustului său, iar în medicină - împotriva greaței și a unor inflamații acute. Poate fi găsit sub diferite forme - proaspete, cum ar fi unt, suc sau pulbere. Cu ea și puțină miere și lămâie devine un ceai grozav.

10. Somon - pește hrănitor plin de seleniu, grăsimi sănătoase, proteine, potasiu și vitamine B. Una dintre cele mai bune surse de omega 3. Se recomandă 2-3 porții pe săptămână.