Mănânci des șuncă și bei multe băuturi îndulcite și carbogazoase? Un nou studiu realizat în SUA arată că aceasta este cauza unei mari proporții de decese legate de boli de inimă, accident vascular cerebral și diabet.

direct

Nu veți spune nimic nou, există o mulțime de astfel de cercetări. Mai interesant în cazul prezentului studiu, totuși, este că există alimente „bune” care, dacă nu sunt consumate în cantități suficiente, cresc impactul negativ al alimentelor „rele” și măresc decesele cu 50%.

Printre alimentele „bune” pe care de obicei nu le consumăm suficient se numără nucile și semințele, peștele bogat în grăsimi omega-3, precum somonul și sardinele, fructele și legumele, pâinea cu cereale integrale și gustările. La celălalt pol, cu alimente „proaste”, ar trebui să menționăm tot ce conține prea multă sare, carne procesată și mai ales slănină, cârnați și frankfurturi, carne roșie și burgeri, precum și băuturi îndulcite.

Studiul se bazează pe date de la Departamentul de Sănătate al SUA, care arată că în 2012 peste 700.000 de persoane din țară au murit din cauza bolilor de inimă, accident vascular cerebral sau diabet. Acest lucru este comparat cu un sondaj național privind obiceiurile alimentare ale oamenilor.

Studiul arată că majoritatea oamenilor nu consumă cantitățile recomandate de alimente „bune”, dar alimentele „rele” reprezintă o cauză clară a 45% din aceste decese în 2012.

Aceste date pot părea un atac familiar asupra alimentelor în masă, în special în dieta americană. Ele amintesc, de asemenea, de rezultatele multor alte studii. În schimb, noua analiză este mai profundă și examinează o serie de alimente specifice pentru a determina beneficiile și daunele acestora.

Studiul a fost condus de Renata Micha de la Universitatea Tufts, iar rezultatele au fost publicate în Jurnalul Asociației Medicale Americane.

Potrivit Micha, alimentele specifice studiate sunt împărțite într-un grup care are o legătură directă cu bolile care au dus la decese în Statele Unite. Cercetările arată că consumul de multă sare duce la creșterea tensiunii arteriale, ceea ce provoacă stres la nivelul arterelor și inimii unei persoane. Cârnații, slănina și carnea procesată conțin grăsimi saturate, care cresc nivelul colesterolului LDL „rău”. Pe de altă parte, consumul suficient de nuci poate compensa alimentele „rele” deoarece conțin grăsimi, care pot îmbunătăți nivelul colesterolului din sânge.

Cercetările arată că consumul de sare este cauza a 10% din decese, consumul de cantități mari de carne procesată este cauza a 8% din decese și aportul insuficient de alimente „bune”, cum ar fi nucile, fructele și legumele și cerealele integrale. este cauza a încă 8% din decese.

Autorii studiului recomandă cantitatea de alimente „bune” pe care ar trebui să le consumăm pentru a beneficia de ele, precum și cantitatea de alimente „rele” al căror consum este dăunător.

ALIMENTE BUNE:

  • Fructe - 3 fructe de dimensiuni medii pe zi
  • Legume - 2 lingurite fierte sau 4 lingurite de legume crude pe zi
  • Nuci crude - 20 de bucăți pe zi
  • Pâine integrală - cel puțin două mese pe zi
  • Grăsimi nesaturate - 11% din necesarul zilnic de calorii. Cel mai adesea acest lucru se poate face prin consumul de grăsimi vegetale.
  • Pește - cel puțin 240 de grame pe săptămână

Alimente „RĂU”:

  • Carne roșie - nu mai mult de o porție pe săptămână
  • Carne procesată (slănină, cârnați etc.) - consumul nu este deloc recomandat
  • Băuturi îndulcite - consumul nu este deloc recomandat
  • Sare - nu mai mult de 2 ani pe zi (aproximativ 2/3 dintr-o linguriță)