Hreanul este o plantă cunoscută în principal pentru aplicația sa culinară. Aroma sa irezistibilă și gustul picant sunt plăcute de mulți oameni.

beneficii

Dar pe lângă gustul excelent, rădăcina de hrean are beneficii dovedite pentru sănătate, inclusiv:

-susține activitatea sistemului respirator nu numai în bolile respiratorii, ci și la fumători

-extrem de potrivit pentru sinuzita cronică, deoarece favorizează îndepărtarea mucusului din sinusuri

-contribuie la menținerea greutății

-scade tensiunea arterială

-menține sănătatea oaselor

-stimulează sistemul imunitar

-susține procesele de digestie

-Datorită nivelurilor ridicate de glucozinați din compoziția sa, reduce riscul de cancer

Hreanul este o plantă perenă din familia Brassicaceae, care include varză, broccoli și altele. Când sunt tăiate, se eliberează enzime care descompun sinigrina glucozidică, care este conținută în rădăcină. Acest lucru duce la eliberarea de ulei de muștar - o substanță cu miros înțepător care irită sinusurile și vederea.

Hreanul provine din sudul Europei și din vestul Asiei. Proprietățile vindecătoare ale rădăcinii sunt cunoscute de mii de ani, iar astăzi extractul său este utilizat în diverse produse naturale. Este utilizat în principal în practicile culinare din lumea occidentală, iar aplicațiile sale de vindecare sunt cel mai bine cunoscute în est.

În mod ironic, în ciuda numelui său englezesc - hrean (cal - cal, ridiche - ridiche), hreanul este de fapt otrăvitor pentru cai!

Valoare nutritionala

Hreanul este extrem de bogat în nutrienți, inclusiv fibre dietetice, vitamina C, acid folic, potasiu, calciu, magneziu, zinc și mangan, enzime și uleiuri precum sinigrina și altele. Acțiunea sinergică a tuturor acestor ingrediente oferă efectul benefic al hreanului asupra organelor și sistemelor din corp.

Îmbunătățește activitatea sistemului respirator și facilitează respirația

Principalul efect benefic al hreanului este că curăță secrețiile din sinusuri și din sistemul respirator. Ajută la eliminarea congestiei acumulate ca urmare a răcelilor, alergiilor etc.

Testele de laborator arată că hreanul este o sursă bogată de substanțe cu activitate foarte puternică împotriva diferitelor tipuri de bacterii care provoacă infecții ale sinusurilor. Conținutul său ridicat de sulf determină proprietățile sale antibiotice excelente.

Extractul de rădăcină de hrean ameliorează simptomele bronșitei, sinuzitei, tusei, răcelii etc.

Beneficii pentru sistemul imunitar și prevenirea cancerului

Hreanul este o sursă de numeroși nutrienți și fitochimici utili, dintre care unii îi conferă mirosul distinctiv, înțepător, cu care este atât de bine cunoscut. Unele dintre ele sunt diferite forme de substanțe biologic active izotiocianat și sinigrină. Aceste componente au proprietăți antioxidante puternice care stimulează sistemul imunitar și producerea de celule albe din sânge. Celulele albe din sânge asigură principala linie de apărare a organismului. Conținutul de vitamina C din hrean este, de asemenea, impresionant de mare, datorită căruia hreanul întărește imunitatea și contracarează radicalii liberi.

În ceea ce privește prevenirea cancerului, sinigrina din hrean este un tip specific de antioxidant care combate cancerul. Suprimă mutația celulelor sănătoase în cancer - un proces care are loc ca urmare a acumulării de radicali liberi în organism. Radicalii liberi sunt produse secundare periculoase ale metabolismului celular și formarea lor excesivă este asociată cu riscuri grave.

Pierdere în greutate

Hreanul are foarte puține calorii, doar 6 pe porție și, de asemenea, nu conține grăsimi. Hreanul conține, de asemenea, acizi grași omega-3 și omega-6, cunoscuți pentru numeroasele lor beneficii pentru sănătate. Deoarece este bogat în fibre și proteine, hreanul stimulează senzația de sațietate. Din aceste motive, consumul frecvent de hrean sau aportul acestuia sub formă de supliment previne supraalimentarea și contribuie la reglarea greutății.

Reglarea tensiunii arteriale

Potasiul este o parte esențială a corpului care reglează fluxul de fluide celulare și reglează tensiunea din vasele de sânge. Deficitul de potasiu crește tensiunea arterială, ceea ce la rândul său crește riscul de infarct și accident vascular cerebral și dezvoltarea bolilor cardiovasculare, cum ar fi ateroscleroza. Ca sursă excepțională de potasiu, hreanul îmbunătățește sănătatea inimii prin scăderea tensiunii arteriale și reglarea trecerii fluidelor și a nutrienților între membranele celulare.

Îmbunătățește digestia

Multe dintre componentele hreanului acționează ca stimulente ale stomacului, motiv pentru care hreanul are un efect excelent asupra digestiei și absorbției nutrienților. Fitonutrienții din extractul de rădăcină de hrean stimulează diferite glande din organism, inclusiv cele pentru salivație și secreția sucurilor gastrice și intestinale, reglează mișcările intestinului și contracarează constipația sau diareea.

Are un efect de întărire a oaselor

Hreanul conține calciu - un element care joacă un rol important în întărirea și menținerea sănătății oaselor. Din aceste motive, hreanul se crede că reduce riscul de a dezvolta osteoporoză.

Îmbunătățește metabolismul

Hreanul este o sursă bogată de proteine, vitamine și minerale și nu conține grăsimi și calorii. Proteinele pot fi metabolizate direct în energie utilă, țesut nou sau material celular care poate fi folosit pentru a proteja împotriva toxinelor și bolilor.

Proprietăți antibacteriene

Studiile arată că substanțele chimice naturale din hrean protejează organismul de germeni și infecții bacteriene, inclusiv Listeria, E. coli și Staphylococcus. Componenta antibacteriană specifică din hrean se numește izotiocianat de alil.

Un bun diuretic

Hreanul stimulează urinarea și excreția de toxine în urină și promovează funcția renală normală.