Uită-te în jur - există o sticlă de apă pe fiecare birou din birou. Ea este peste tot. A devenit un combustibil pentru munca noastră la birou, îl purtăm peste tot ca accesoriu de modă. Și odată cu aceasta vin miturile la care suntem robi, deși experții le resping pe multe dintre ele. Cât de mult lichid ar trebui să bem zilnic? Agenția pentru standarde alimentare recomandă 1,2 litri pe zi. Asociația Dietetică Britanică crește rația zilnică - de la 1,5 la 2,5 litri, în funcție de preferință. În cine să aibă încredere? ELLE a disecat 20 dintre marile mituri ale apei și le-a cerut experților părerea lor.

1. Dacă beau mai multă apă, pielea mea va arăta mai proaspătă. "Nu, nu", a declarat dr. Nick Lowe, consultant dermatolog la Granley Clinic din Londra și Los Angeles la ELLE UK. „Nivelul de hidratare este menținut în straturile exterioare ale pielii. Dacă bariera este completă și intactă, va păstra umezeala. Trebuie să hidratăm exteriorul, nu interiorul. Chiar dacă suntem deshidratați, cu greu vom observa acest lucru pe piele. Poate detecta un nivel de deshidratare pe măsură ce ne înecăm literalmente în apă. Multe alte organe sunt mai dependente de apă. ”Fapt: Corpul nostru conține 60% apă. Dacă pierdem doar aproximativ 3% din acesta, ne vom simți obosiți, iar la 10% corpul nostru va fi grav pus în pericol.

2. Apa ne face mai sănătoși. Profesorul Ron Mogan de la Universitatea Loughborough este convins că „nu este necesar să bem apă dacă consumăm suficiente lichide. Dacă înlocuim alimentele solide cu alimentele lichide, nu avem nevoie de apă. ” Dar să calculăm unde este mai multă apă - în băuturile carbogazoase sau în roșii? Băuturile carbogazoase conțin aproximativ 11% zahăr, în timp ce roșiile conțin aproximativ 93% apă. Desigur, este mult mai greu să mănânci jumătate de kilogram de roșii decât să bei jumătate de litru de apă, dar principiul este clar: mănâncă multe salate, fructe și legume și nu va fi nevoie să bei multă apă.

3. Ar trebui să beți zilnic 2 litri de apă. „Unul are nevoie de doi litri și jumătate de apă pe zi”, a spus dr. Mark Porter, gazda unui show de sănătate BBC. Aproximativ un litru se ia cu alimente, dar cantitatea rămasă nu trebuie să fie întotdeauna sub formă de apă pură - putem bea alte băuturi - cafea instant, ceai, dar nu alcool sau cafea tare. Persoanele care fac activitate fizică viguroasă ar trebui să bea mai multe lichide. Sunt necesare în cantități mai mari și dacă vremea este fierbinte. Un indicator bun al sănătății este urina - dacă este deschisă la culoare, atunci avem un echilibru bun, deci ar trebui să bem mai multă apă dacă urina este întunecată.

4. Bea mai multă apă îndepărtează cosurile de pe față. „Da și nu”, a fost răspunsul doctorului Amer Kahn, fondatorul Harley Street Medical Skin Clinic. Dacă bem mai multă apă, aceasta are un efect pozitiv asupra organismului în general și, desigur, asupra pielii, care nu se va inflama. Dar apa nu are legătură directă cu acneea, care în majoritatea cazurilor se datorează tulburărilor hormonale, nu lipsei unei bune hidratări.

5. Dacă beau mai multă apă, îmi pot reduce celulita. Nu este adevarat! Celulita este formată din celule adipoase, dar apa nu le poate perturba structura și îndepărtează coaja de portocală. Celulita este asociată cu retenția de apă în straturile superficiale ale pielii. Dar, potrivit dr. Kahn, „o bună circulație a sângelui și un metabolism crescut îmbunătățesc starea pielii, dar nu există nicio modalitate de a elimina grăsimile și celulita vizibilă”.

6. Mai multă apă - păr mai bun. „Nu, mi-e teamă că nu”, a spus Philip Kingsley, un coafor cu peste 45 de ani de experiență, cu doar vedete VIP. „Să bei mai multă apă nu îți va îmbunătăți starea părului. Pentru a arăta bine, este important să-l hidratezi din exterior, nu din interior. Dacă părul tău are nevoie de o hidratare suplimentară, folosește șampoane și spray-uri hidratante adecvate. ”

beau multă

7. Un pahar cu apă înainte de mese reduce greutatea. Acest truc este utilizat pe scară largă în diete. Apa se saturează ușor și mâncăm mai puțin, dar nu are capacitatea magică de a topi kilograme. „Dacă beți lichide înainte și în timpul meselor, nu vă va împiedica să mâncați în exces și nu va accelera defalcarea alimentelor”, explică Barbara Rawls, autorul The Volumetrics Eating Plan. „Dacă bei doar apă, îți va potoli setea, dar dacă mănânci legume care conțin multă apă, acestea te vor satura și hidrata în același timp.” Prin urmare, este util să consumi supe, bulion de legume sau fructe și sucuri de legume din pepene verde. piersici, castraveți, roșii.

8. Dacă beau mai multă apă, îmi voi îmbunătăți digestia. „Așa este”, a confirmat din nou dr. Ian Marber către ELLE UK. Avem nevoie de câțiva litri de lichid pe zi, acestea ajută mâncarea să treacă mai ușor prin intestine. „Dacă beți multă apă, nu înseamnă întotdeauna o sănătate bună - este posibil să aveți sete din cauza unui echilibru al glucozei sau a unui semn de diabet.” Cea mai bună opțiune este să consumați o anumită cantitate de fibre, aproximativ 25 g pe zi și pot fi sub formă de fulgi de ovăz, fasole, nuci etc.

9. Apa curăță de toxine. În majoritatea dietelor de detoxifiere, ideea este că, cu mai multă apă, vom face corpul să scape de toxine mai repede decât în ​​mod normal. Principalele organe responsabile de o bună detoxifiere - ficatul și rinichii - funcționează mai bine și mențin corpul într-o formă bună dacă au suficiente lichide. Dar chiar dacă luăm câțiva litri de apă în exces, nu le va afecta munca. Potrivit prof. Mogan, „detoxifierea este aer comprimat”.

10. Mă concentrez mai bine dacă sunt bine hidratat. „Corpul are nevoie de o anumită cantitate de lichid pentru a menține o activitate mentală și fizică bună”, a spus Anna Denny, cercetător în nutriție la British Nutrition Foundation. „Dar includeți ceai, cafea, sucuri de fructe sau alte băuturi necarbonatate în aceste băuturi.”

11. Apa este recomandată pentru alte băuturi. Acest lucru se datorează faptului că apa nu conține calorii. Se recomandă, de asemenea, lapte cu conținut scăzut de grăsimi și sucuri de fructe, dar cu moderare. Nu este indicat să beți băuturi cu zahăr, deoarece pe lângă vitamine și proteine, acestea conțin coloranți, conservanți, zahăr sau îndulcitori și sunt bogate în calorii.

12. Apa minerală este mai utilă decât apa de la robinet. Apa de la robinet este cea mai bună posibilă pentru corpul nostru. Apa îmbuteliată este de preferat în zonele în care apa este contaminată și nu este potrivită pentru băut, dar dacă fierbeți sau filtrați apa de la robinet, aceasta este mult mai ieftină decât îmbuteliată. Există multe dezbateri cu privire la efectul apei minerale asupra corpului. În afară de faptul evident că organismul este alimentat cu fluide, nu există studii științifice care să arate efectele benefice ale apei minerale. Desigur, conține minerale, dar sunt minime, iar corpului nostru îi este foarte greu să le absoarbă prin apă. Acesta este unul dintre motivele pentru care nu este permisă publicitatea apei minerale în Statele Unite ca fiind bună pentru sănătate. În multe locuri, apa de la robinet are același conținut ca și apa minerală, cum ar fi la Basel, München sau Zurich. În Germania, regulile pentru apa de la robinet sunt mai stricte decât pentru apa minerală.

13. Oamenii care consumă mai multă apă arată semnificativ mai bine. "De obicei este așa ", a spus dr. Mark Potter. Majoritatea experților consideră că persoanele care beau mai multă apă, în general, trăiesc mai sănătos - mănâncă bine, nu fumează, dorm bine, fac exerciții fizice și toate acestea au un efect benefic asupra corpului și aspectului.

14. Apa luminează ochii. Oftalmologul Andrew Gason este convins: „Pentru a„ menține ”o cantitate suficientă de lacrimi care ne fac să strălucească ochii, avem nevoie de o cantitate de apă în corp. Dacă este deshidratat, ochii lui vor deveni și ei uscați și roșii.

15. Apa minerală este benefică pentru diete. Unii oameni cred că câteva pahare de apă minerală pe zi echivalează cu o supă de legume. „Dacă această afirmație ar fi adevărată, aș breveta-o și a-i hrăni pe cei flămânzi în Etiopia”, a spus dr. Kruger. El explică faptul că apa este doar baza unei diete sănătoase. „Mineralele necesare organismului trebuie luate din sursele potrivite: fructe și legume proaspete”.

16. Dacă înot mult timp, mă voi deshidrata. Acest lucru este adevărat - dacă petrecem mult timp în piscină sau pe mare, ne putem deshidrata. Potrivit dr. Armstrong, „o mare parte a problemei este psihologică. Când ieșim din piscină, ultimul lucru care ne vine în minte este un pahar cu apă. Sentimentul de sete este controlat de cantitatea de sânge din centrul corpului. Când creierul detectează mai puțin sânge în interior, apucăm sticla. Dar apa din piscină, nu din sticlă, creează o presiune hidrostatică care împinge sângele de la suprafață spre centrul corpului și dă semnale greșite întregului sistem.

17. Sportivii activi au nevoie de băuturi diferite. Când transpirăm mult, expulzăm apă prin pori, dar și sare. Băuturile speciale refac carbohidrații (conțin zaharoză, glucoză și fructoză), precum și săruri, vitamine și minerale, care sunt reduse în timpul exercițiului. Acest tip de băutură ajută și corpul să rețină mai multe lichide, astfel încât să putem face exerciții fizice pentru o lungă perioadă de timp.

18. Cafeaua și ceaiul duc la deshidratare. Acestea conțin în principal apă și scopul lor este de a se hidrata. Potrivit Lawrence Armstrong de la Universitatea din Connecticut, autorul cărții Performing in Extreme Environments, „băuturile cu cofeină nu provoacă deshidratare decât dacă exagerați. Cantitatea normală este de aproximativ 5 căni de cafea, ceai sau Coca-Cola pe zi. Lichidele - sucuri, ceaiuri cu gheață și chiar sifon - ajută celulele să absorbă apa. Trebuie doar să fii atent la cantitatea de calorii pe care o conțin.

19. Băuturile cu vitamine sunt mai utile decât apa. Concentratul de vitamine conținut în acest tip de băutură nu va intra în sânge mai repede decât aportul standard de vitamine. De asemenea, trebuie să ținem cont de faptul că apa cu vitamine poate să nu conțină un echilibru complet de vitamine de care are nevoie corpul dumneavoastră.

20. Dacă beau doar când îmi este sete, voi lua lichidele de care am nevoie. Dacă conduceți un stil de viață sedentar, s-ar putea să credeți afirmația de mai sus, dar cei care sunt mai activi nu vor fi de acord. Leslie Bonchi, nutriționist sportiv la Centrul Medical al Universității din Pittsburgh, a declarat: „Exercițiul atenuează setea. Pierdem lichide atât de repede încât creierul nu reușește să înregistreze acest fapt în timp. ”Un studiu realizat la o universitate olandeză arată că fetele pierd mai multă apă decât băieții în timpul gimnasticii. Recomandarea este cu o oră înainte de a intra în sala de gimnastică, să beți o jumătate de litru de lichide, adică să vă hidratați înainte de a începe procesul de deshidratare. Fluidele ajung la mușchi în aproximativ 60 de minute.

MANTRA „DOUĂ LITRI PE ZI”

Una dintre teoriile despre popularitatea afirmației că avem nevoie de 2 litri de apă pe zi se întoarce mult înapoi, în 1950. Apoi, un studiu american a concluzionat că corpul uman are nevoie de 1 ml de lichid pentru a transforma fiecare calorie în energie și funcție bine. Prin urmare, organismul are nevoie de aproximativ 2000 de calorii pe zi, prin urmare - doi litri de apă. Pentru a face mai ușor calculul, americanii transformă acești 2 litri în 8 pahare de 250 ml de apă. Potrivit profesorului Henz Valtin de la Colegiul Dartmouth, „aportul zilnic de lichide depinde de greutate, metabolism și dietă. Pentru a determina exact câtă apă aveți nevoie, cântăriți-vă 3-4 dimineață consecutive și nu vă schimbați rutina zilnică. Dacă pierzi un kilogram pe zi, va însemna că lichidele pe care le-ai luat cu o zi înainte nu sunt suficiente ".

Pentru a motiva un stil de viață sănătos, puteți adăuga niște guru sportivi pe Instagram: