Dacă vă întrebați ce să pregătiți pentru micul dejun sâmbătă și duminică, pariați pe siguranță - clătitele sunt o alegere excelentă.

Vă oferim câteva rețete non-standard pentru clătite delicioase care vă vor ridica starea de spirit și vă vor face ziua specială.

delicios

Clatite Tiramisu

Produse pentru 8 porții/timp: 20 min.

  • 2 lingurițe. lapte
  • ½ oră cremă
  • ½ oră zahăr
  • 3 ouă
  • 5 pachete de vanilie
  • 100 g. unt
  • 1 linguriță praf de copt
  • 2 lingurițe. făină

  • 4 gălbenuş
  • ½ oră zahăr
  • 1 k.ch. lichior de migdale
  • 250 ml smântână lichidă
  • 1 lingură. cacao
  • 400 g brânză mascarpone
  • 1 lingură. cafea

Cum să gătească?

Bateți bine laptele și smântâna și adăugați zahărul. Într-un castron separat, bateți ouăle, vanilia și untul topit, încă cald. Apoi adăugați praful de copt și făina și bateți.

Încălziți tigaia la foc mediu și turnați o oală din amestecul deja pregătit. De îndată ce apar bule, întoarceți clătita și coaceți încă 40 de secunde.

În timp ce clătitele se răcesc, puteți începe să pregătiți crema. Bateți gălbenușurile și zahărul cu un mixer până se îngroașă și se albesc.

Se transferă într-un castron ignifug, se adaugă lichiorul de migdale și se pune într-o baie de apă. Se amestecă aproximativ 10-12 minute până se îngroașă. Apoi transferați vasul în apă rece până când amestecul se răcește complet. Adăugați smântâna, cacao și brânza mascarpone.

Se întinde jumătate din fiecare clătită cu smântână și se acoperă cu partea unsă. Presărați clătita ușor cu cafea.

Clatite de dovleac cu sirop si nuci

Produse pentru 8-10 porții/timp: 25 min.

  • 150 g dovleac
  • 200 g făină
  • 1 lingură. zahăr
  • 1 lingură bicarbonat de sodiu
  • ¼ ghimbir măcinat
  • 1 linguriță scorţişoară
  • 1 ou
  • 200 ml lapte
  • 1 bucată unt
  • 2 linguri. ulei

Cum să gătească?

Curățați dovleacul, radeți-l și coaceți-l în cuptor până se înmoaie. Scoate-l, răcorește-l ușor și rade-l.

Într-un castron, amestecați făina, zahărul, bicarbonatul de sodiu, ghimbirul și scorțișoara.

Într-un castron separat, amestecați oul, laptele și uleiul. Combinați cele două amestecuri, împreună cu dovleacul, și bateți până se obține un aluat subțire pentru clătite. Lăsați 10 minute înainte de a începe să prăjiți clătitele. Dacă este necesar, puteți adăuga mai mult lapte pentru a da aluatului consistența boza.

Încălziți tigaia și ungeți-o cu puțin ulei. Coaceți clătitele în ea și garnisiți-le cu un sirop la alegere și nuci.

Clatite portocalii franceze cu sos

Produse pentru 8 porții/timp: 20 minute + 30 minute ședere

  • ¾ h.h. făină
  • 1 ou
  • 1 vârf de sare
  • 1 și ½ h.h. lapte

  • 1 bucată unt
  • 4 linguri. zahăr pudră
  • 2 lingurițe suc de lămâie
  • 2 lingurițe suc de portocale
  • 2 lingurițe lichior de portocale

  • 6 portocale
  • 4 linguri. zahăr
  • 1-2 lingurițe amidon de porumb

Cum să gătească?

Se amestecă toate ingredientele pentru clătite și se bate aluatul la grosimea boza și fără bulgări. Se lasă să stea 20 de minute. Ungeți o tigaie încălzită cu ulei și coaceți clătitele de pe ambele părți.

Pentru umplutură, bateți untul cu zahărul pudră. Se amestecă separat sucurile de citrice. Fără a vă opri să spargeți untul în porții, adăugați-le la el. Adăugați lichiorul și bateți din nou. Radeți mărunt coaja a 2 dintre portocalele prevăzute pentru smântână și adăugați-o.

Pentru sosul de portocale, stoarceți sucul celor 6 portocale și amestecați-l cu zahărul și amidonul. Se pune la fiert la foc mic până se îngroașă. Scoateți și răciți sosul.

Întindeți clătitele cu umplutura și împăturiți-le în patru. Puneți-le la foc pentru aproximativ 2 minute în sosul de portocale. Când serviți, turnați restul.