Unice, gustoase, utile și colorate, sfecla conține o mulțime de vitamine, minerale și cantități uriașe de antioxidanți. Indiferent dacă îl coaceți și îl serviți cu brânză, îl faceți supă sau pur și simplu îl beți ca un suc, la fel ca vechii olimpici, un lucru este sigur - sfecla este titanul alimentelor sănătoase.

delicioase

Câteva fapte despre sfeclă

Sfecla are o valoare nutritivă excepțională, este bogată în calciu, fier, vitamine A și C, acid folic și mangan.

Sfecla face parte din familia legumelor rădăcinoase și, la fel ca în cazul spanacului și a altor rude, frunzele sale sunt, de asemenea, consumate, cel mai adesea în varză murată, salată sau în piureuri. O culoare tipică pentru aceasta este violet închis, dar poate fi găsită în alte culori (galben strălucitor), oferindu-l doar din Ferma Pura Vida .

Ferma nu folosește stimulente chimice sau substanțe chimice pe bază chimică. Fertilizarea este cu biohumus, care este produs la fața locului dintr-un vierme roșu din California. Pentru a combate diferiți dăunători, se folosesc decocturi naturale, a căror eficacitate a fost testată cu succes de bunicile noastre.

"Crearea " Ferma Pura Vida ”- ferma noastră ecologică de familie, este rezultatul a ceea ce este cel mai important pentru noi - am vrut să consumăm alimente de calitate, fără să ne îngrijorăm de unde provin și cum se obțin. Ne place ceea ce facem pentru că, pe lângă vânzarea produselor noastre, mâncăm cu el. ”- împărtășesc proprietarii Christian și Valentina Vasilevi.

Comandați sfeclă proaspătă de aici și încercați aceste rețete delicioase!

Salată de toamnă

Salată cu legume cu frunze, sfeclă aburită, migdale și oțet balsamic și sos de ulei de măsline. În loc de salată sau spanac, puteți folosi frunze de sfeclă .

Hummus de sfeclă

175 g fiert sfeclă , 400 g fiert năut , 1 cuișor usturoi , suc de 2 lămâi, 5 linguri. ulei de masline . Se amestecă și se amestecă toate produsele într-un blender până se omogenizează. Se ornează cu frunze verzi.

Sfeclă marinată cu brânză de capră prăjită

Se marinează tăiat în cercuri subțiri sfeclă într-un amestec de 6 linguri. ulei de masline , 3 linguri. oțet de vin, 1 lingură. zahăr și condimentul verde preferat, cum ar fi menta, peste noapte. Coace brânză de capră pe o tigaie bine încălzită și unsă timp de 2-3 minute pe fiecare parte. Se servește cu sfeclă.

Ce să toarnă pentru compania sfeclei?

Sfecla se combină extrem de ușor cu vinul. Aveți nevoie de unul care să aibă un caracter fructat pronunțat și nu taninuri foarte ridicate - Pinot Noir, Melnik sau Gamza.

Sugestiile noastre sunt:

Gamza pe Borovitsa - Ușor, fructat și proaspăt, acest mușețel este un plus excelent pentru hummus.

Bergule Melnik și Pinot Noir de la Villa Melnik - un vin care va sublinia toate virtuțile combinației de brânză de capră și sfeclă roșie.

Melnik 55 la crama Rupel - un partener demn al salatei de toamnă cu sfeclă.