excelente

Rădăcina groasă și lipicioasă a ghimbirului a fost folosită din cele mai vechi timpuri în gastronomia fină și mai ales în medicina alternativă. Această rădăcină a fost folosită în Asia de mai bine de 3.000 de ani, dar țara sa exactă de origine este necunoscută.

Utilizarea sa se extinde din Asia până în restul lumii și se găsește adesea în aproape toate piețele de astăzi.

Rădăcina de ghimbir este utilizată în multe bucătării pentru a aromă o varietate de feluri de mâncare - atât dulci, cât și sărate. Este cunoscut pentru nota picantă pe care o dă mâncării și pentru că este o sursă bogată de substanțe nutritive care sunt bune pentru sănătate.

Veți găsi acest condiment în mai multe forme diferite pe piață și în magazinele de plante medicinale. Am dori să vă împărtășim 3 modalități excelente de a profita de ghimbir și de beneficiile sale pentru sănătate.

Ceai de ghimbir

Aceasta este una dintre cele mai comune modalități de a profita de proprietățile antiinflamatoare, analgezice și antioxidante ale rădăcinii. Este ideal pentru ameliorarea durerii și relaxarea corpului după o zi istovitoare.

Ingrediente:

  • 1 lingură ghimbir proaspăt ras
  • 1 linguriță apă clocotită
  • 1 linguriță miere
  • Suc de lămâie (opțional)

Pregătire:

Radeți 1 lingură de rădăcină proaspătă de ghimbir și adăugați-o într-un pahar cu apă clocotită. Se adaugă puțină miere și suc de lămâie după gust. Puteți prepara această rețetă și cu un pahar de lapte fierbinte în loc de apă.

Reîmprospătați rețetele

Gustul picant al ghimbirului este ideal pentru a adăuga o aromă unică mâncărurilor și rețetelor. Cantitatea pe care o veți folosi va depinde de intensitatea gustului pe care doriți să-l dați preparatelor. Acest condiment poate fi ras, zdrobit sau tăiat în bucăți.

Poate fi adăugat la alimente precum:

  • Carne
  • Salate
  • Orez
  • Peste si fructe de mare
  • Pentru aromatizarea uleiului de măsline
  • Pâine
  • Biscuiți
  • Deserturi
  • Budinci

Ghimbir ras

Deși îl veți găsi răzuit în magazin, îl puteți prepara și acasă. Dacă vă hotărâți să o râziți singur, va trebui mai întâi să o spălați bine și să o lăsați să se usuce la soare sau, chiar mai bine, la cuptor.

Când este complet uscat, tăiați-l în bucăți și radeți într-un mortar sau râșnița de cafea.

Pudra de ghimbir poate fi utilizată pentru:

  • Prepararea ceaiurilor
  • Se adaugă la sucuri și shake-uri
  • Pentru condimentarea alimentelor
  • Pregătirea sosurilor de salată

Care sunt unele dintre proprietățile ghimbirului?

Ghimbirul s-a dovedit a fi un puternic antiinflamator natural, capabil să amelioreze diferite tipuri de durere. El conține antioxidanți necesari pentru combaterea radicalilor liberi și prevenirea bolilor.

Conținutul său ridicat de vitamine și minerale este de mare ajutor pentru sănătate, este ideal pentru întărirea sistemului imunitar și contribuie la bunăstarea generală a corpului. Ai nevoie de mai multe motive pentru ao include în dieta ta?

Întărește sistemul imunitar

Proprietățile ghimbirului contribuie la întărirea sistemului imunitar prin creșterea producției de celule albe din sânge și creează o barieră de protecție împotriva microorganismelor care pot afecta sănătatea.

Combate greața și amețelile

A fost folosit din cele mai vechi timpuri ca tratament natural pentru combaterea problemelor stomacale, inclusiv greață, amețeli, vărsături și diaree. Conform Standardului Natural, există dovezi științifice că această plantă ajută la reducerea greaței și a vărsăturilor, care apar în timpul sarcinii, dar numai pentru o perioadă scurtă de timp, atunci când sunt consumate în doze mici.

Pentru combaterea migrenelor

Datorită proprietăților sale antiinflamatoare și analgezice, rădăcina reduce tensiunea, inflamația și durerea cauzate de migrene.

Ajută la arderea grăsimilor

Un studiu realizat de Universitatea din Maastricht (Olanda) a constatat că Ghimbirul are proprietăți care accelerează metabolismul și ajută corpul să ardă mai ușor grăsimile.

Acest lucru se datorează efectului termogenic pe care îl creează prin creșterea capacității organismului de a îndepărta grăsimea prin activitate fizică. Și, ca și cum nu ar fi suficient, oferă un sentiment de sațietate, ajutându-vă să nu mâncați excesiv.

Are proprietăți anti-cancer

Ghimbirul se află pe lista alimentelor cu proprietăți anticanceroase cunoscute. Într-un studiu realizat de Centrul de Cancer Specializat de la Universitatea din Michigan, s-a constatat că planta are un efect puternic asupra încetinirii creșterii celulelor canceroase din ovare.