dulce

Cât de dulce și în ce cantități pot fi consumate împreună cu diabetul

Diabetul de tip 2 se dezvoltă cel mai adesea după vârsta de 40 de ani la persoanele supraponderale și obeze, care sunt de obicei cauzate de un exces de alimente dulci și grase.

Astfel de persoane ar trebui să limiteze zahărul, precum și alimentele care duc la niveluri ridicate de glucoză.

Puțini oameni știu că diabetul de tip 2 poate fi moștenit și transmis de la părinți la copii. Dacă este din cauza bolii unul dintre părinți a suferit, probabilitatea de a dezvolta copilul este de aproximativ 30-40%.

Dacă ambii părinți suferă de diabet, atunci probabilitatea ca copilul să dezvolte diabet este foarte mare - 70%.

Într-o astfel de situație, un stil de viață sănătos - nutriție adecvată, activitate fizică, controlul greutății, ne poate salva de boală. În schimb, dacă o persoană, spre deosebire de părinți, dezvoltă obezitate la un anumit stadiu al vieții cuși, astfel, crește probabilitatea de a dezvolta diabet la un moment dat în viață.

Desigur, fiecare carbohidrat, nu doar zahărul pur, afectează nivelul zahărului din sânge. Împiedicarea bruscă sau oprirea completă nu trebuie făcută.

Atât persoanele sănătoase, cât și cele cu diabet de tip 2, trebuie să obțină cel puțin 55% din carbohidrați din alimente, deoarece furnizează energie organismului.

De preferință sunt așa-numitele. glucide lente care nu sunt absorbite la fel de repede și cresc nivelul zahărului din sânge.

Fructe - o opțiune ideală pentru înlocuirea gemului

Acestea conțin fructoză naturală monozaharidică. Prezența fibrelor vegetale în fruct duce la o întârziere a absorbției fructozei. În plus, toate fructele conțin vitamine și antioxidanți.

Organizatia Mondiala a Sanatatii recomandat în diabet să mănânce 300-400 grame de fructe pe zi.

De preferință, este mai bine să limitezi cele care nu sunt dulci și dulci - struguri, banane, curmale, mere cerești.

Gem pentru diabetici cu fructoză

Fructoza conține 3,7 calorii pe 1 gram și zahăr obișnuit - 4 calorii, astfel încât dulceața cu fructoză nu trebuie exagerată.

În diabet este permis să mănânce până la 30-40 de grame de fructoză pe zi. Gemul de fructoză conține și făină, grăsimile saturate și grăsimile trans sunt adesea adăugate la rețetă.

Uneori se dovedesc a fi chiar mai calorici decât cofetăria obișnuită. Dacă astfel de alimente sunt abuzate, aceasta va duce la creșterea în greutate.

Acest lucru afectează indirect insulina rezistența celulară și dezvoltarea diabetului.

Alimente și feluri de mâncare cu înlocuitori de zahăr

Înlocuitorii zahărului sunt naturali și sintetici. Xilitolul și sorbitolul sunt naturale. Se pot folosi, dar nu mai mult de 20-30 de grame pe zi.

În cantități mari poate provoca diaree osmotică, greață, dureri abdominale. În plus, dacă cantitatea de înlocuitori de zahăr depășește 30 de grame pe zi, acestea pot provoca creșterea nivelului de zahăr din sânge.

Stevia aparține substituenților naturali siguri pentru zahăr. 150-200 de ori mai dulce decât zahărul și cu mai puține calorii.

Este disponibil atât în ​​siropuri, cât și în tablete. Poate fi folosit la prepararea vaselor, biscuiților, băuturilor calde și reci.

Atunci când alegeți un substitut de zahăr, trebuie luată în considerare toleranța individuală. Diferite tipuri nu sunt potrivite pentru toată lumea.

Înlocuitori sintetici ai zahărului - ciclamat, aspartam, sucraloză. Există multe concepții greșite că acestea provoacă cancer. Dar aceste suplimente parcurg o mulțime de cercetări de siguranță pentru a intra pe piață. Prin urmare, cu moderație sunt acceptabile.

Bomboane obișnuite, biscuiți, prăjituri, înghețată

Cu toții vrem să mâncăm uneori ceva dulce. Uneori, chiar și în cazul diabetului, ne putem permite o mică delicatese. Dar este de dorit, după ce facem acest lucru, să ne măsurăm zahărul în decurs de 2 ore.

Dacă nivelurile au crescut, atunci doza de insulină poate fi ușor crescută, dar aceasta este o măsură unică. Nu se poate de fiecare dată când mâncăm bomboane, pentru a injecta mai multă insulină.

Sau dacă luați pastile pentru a vă normaliza glicemia, puteți lua o doză mai mare o dată, apoi continuați cu terapia standard.