fără

Continuăm cu lista modalităților de a pierde în greutate fără dietă, ceea ce va face sănătatea prea ușoară. Pentru a pierde în greutate și a pierde în greutate, trebuie să ardem mai multe calorii decât consumăm, ceea ce înseamnă un lucru - controlul porțiilor.

Înlocuire sănătoasă 4: Gătit acasă în loc să mănânci afară

Chiar dacă încercați să mâncați sănătos într-un restaurant, există lucruri care vă scapă complet de sub control. Un exemplu este aromatizarea chiar și a legumelor cu suplimente calorice, precum și grăsimea adăugată la felurile de mâncare care la prima vedere par sănătoase. Gătitul acasă permite o mai bună monitorizare a cantităților și caloriilor consumate, precum și o mai bună selecție a produselor. De asemenea, se asigură că nu veți muri de foame sau nu veți consuma alimente de proastă calitate, ceea ce este o condiție prealabilă majoră pentru eșecul unei diete.

Înlocuire sănătoasă 5: fructe întregi în loc de suc natural cumpărat

Sucul natural, care este utilizat pe scară largă și acceptat ca fiind sănătos, nu conține de fapt celuloză și piele din fruct, ceea ce reduce semnificativ cantitatea de nutrienți valoroși, cum ar fi fibrele. În plus, se adaugă adesea cantități artificiale de zahăr și/sau sirop de glucoză-fructoză. Din acest motiv, pentru a profita din plin de beneficiile pentru sănătate ale fructelor, alegeți fructe întregi în loc de suc natural de fructe.

Înlocuire sănătoasă 6: Gătit ușor în loc de prăjire adâncă

În loc să prăjești adânc, gătește doar ușor prăjit și/sau crocant. Tratamentul termic mai mic și mai scurt permite păstrarea unei părți mari a nutrienților utili ai alimentelor. Adăugarea de legume poate face ca un fel de mâncare să fie delicios, chiar și cu o cantitate minimă de grăsime folosită. Cele mai potrivite grăsimi de gătit sunt cele care au un punct de ardere mai mare (temperatura de aprindere). Selectați-vă grăsimea în funcție de tipul de tratament termic și asigurați-vă că gradele la care gătiți sunt cu cel puțin 20 ° C mai mici decât punctul de ardere al grăsimii respective.

Bogat în grăsimi monoinsaturate (70%), de culoare verde, cu gust ușor și aromă de avocado.

Punct de aprindere - 271 ° C;

Mod de utilizare - potrivit pentru tratamentul termic ridicat, deoarece are un punct de ardere ridicat; Dressing pentru salata.

Uleiul de măsline este bogat în grăsimi mononesaturate, iar culoarea acestuia variază în funcție de măslinele din care este fabricat - de la galben intens la verde.

Punct de aprindere (depinde de tipul de ulei de măsline) - extra virgin - 160 ° C, virgin - 216 ° C, unguent - 238 ° C, extra lumină - 242 ° C;

Mod de utilizare - extra virgin este uleiul de măsline, care este potrivit pentru sos de salată, în timp ce versiunea extra ușoară este potrivită pentru gătit;

Nu utilizați când - prăjiți adânc.

Uleiul de floarea-soarelui este extras din semințele de floarea-soarelui.

Punct de aprindere - rafinat - 227 ° C, nerafinat - 107 ° C;

Mod de utilizare: coacere, gătit (rafinat); sos pentru salate (nerafinat).

  • Ulei din semințe de struguri

Are un gust destul de neutru și un punct de ardere mediu-ridicat. De culoare deschisă sau ușor gălbuie.

Punct de aprindere - 200 ° C;

Mod de utilizare - coacere, saltire, prăjire, sos de salată;

Nu utilizați când - prăjiți adânc.

Se face din coaja bobului de orez (tărâțe de orez) - se îndepărtează și se prelucrează. Este bogat în grăsimi monoinsaturate.

Punct de aprindere - 254 ° C;

Mod de utilizare - prăjire, sotare, coacere, sos de salată.

  • Ulei de cocos - natural, nerafinat

Bogat în grăsimi saturate. Este adesea folosit ca înlocuitor al untului la coacere (cel mai adesea în meniurile vegane).

Punct de aprindere - 177 ° C;

Mod de utilizare - coacere, sotare;

A nu se utiliza în - prăjire, dressing.

Bogat în grăsimi saturate.

Punct de aprindere - 177 ° C;

Mod de utilizare - prăjire ușoară, coacere.

Ghee este un ulei rafinat după o rețetă indiană. Bogat în grăsimi reci.

Punct de ardere - 190 - 250 ° C;

Mod de utilizare - prăjire, sotare, coacere.

Indiferent de grăsimea pe care o alegeți - păstrați-o corect pentru a-și păstra calitățile. Nu este o idee bună să păstrați sticlele de ulei aproape de o sursă de căldură și lumină - depozitați într-un loc întunecat și răcoros. Aveți grijă dacă reutilizați grăsimea pentru tratamentul termic - asigurați-vă că nu este rânză și că ați depozitat-o ​​bine.