O treime din cei aproape 700 de milioane de copii cu vârsta sub 5 ani sunt subnutriți sau supraponderali și, prin urmare, se confruntă cu probleme de sănătate. Aceste date fac parte dintr-un raport al SUA privind nutriția copiilor.

lume

„Dacă copiii mănâncă prost, trăiesc prost”, a declarat directorul executiv al UNICEF, Henrietta Faure, dezvăluind primul raport al fondului privind starea copiilor din 1999. "Pierdem teren în lupta pentru o dietă sănătoasă".

Problemele care existau cândva la capetele opuse ale spectrului bogăției sunt acum concentrate în medii cu venituri mici și medii, arată raportul.

În ciuda unei creșteri de aproape 40% din 1990 până în 2015 în îmbunătățirea stării țărilor sărace, 149 de milioane de copii cu vârsta de 4 ani sau mai mici sunt încă prea tineri pentru vârsta lor - o afecțiune clinică care dăunează atât creierului, cât și creierului. . Alte 50 de milioane sunt afectate de pierderea în greutate, pierderea în greutate cronică și debilitantă, născută tot din sărăcie.

În același timp, jumătate dintre copiii din toată lumea sub vârsta de 5 ani nu primesc vitamine și minerale esențiale - o problemă de lungă durată pe care UNICEF o numește „foamea ascunsă”.

Cu toate acestea, în ultimele trei decenii, o altă formă de malnutriție infantilă a crescut în lumea în curs de dezvoltare: supraponderalitatea.

"Această povară triplă - malnutriție, lipsa micronutrienților importanți, obezitate - este din ce în ce mai frecventă în aceeași țară, uneori în același cartier și adesea în aceeași gospodărie", a declarat Victor Aguayo, manager de program, pentru AFP.

În toate grupele de vârstă, peste 800 de milioane de oameni din întreaga lume sunt în permanență flămânzi, iar alte 2 miliarde consumă prea multe alimente greșite, ducând la epidemii de obezitate, boli de inimă și diabet.

Raportul arată că Japonia este în fruntea clasamentului pentru indicatorii de sănătate a copiilor, cu o rată scăzută a mortalității infantile și un număr mic de copii subponderali. Dar, de asemenea, este în fruntea celei mai scăzute rate de obezitate dintre 41 de țări dezvoltate din Organizația pentru Cooperare și Dezvoltare Economică și din Uniunea Europeană.

Experții spun că există diferiți factori în acest sens, dar și un program național de prânz școlar joacă un rol cheie.

„Prânzurile școlare cu meniuri create de nutriționiști sunt disponibile pentru toate școlile primare și majoritatea liceelor ​​din Japonia”, a declarat pentru AFP Mitsuhiko Hara, medic pediatru și profesor la Universitatea din Tokyo, Kasei Gakuin. Prânzurile sunt obligatorii - nu sunt permise în pachete - și, deși nu sunt gratuite pentru majoritatea copiilor, acestea sunt foarte subvenționate. Fiecare masă este concepută astfel încât să aibă aproximativ 600-700 de calorii echilibrate între carbohidrați, carne sau pește și legume.

"Prânzurile școlare sunt concepute pentru a oferi mese care lipsesc de obicei în mesele de acasă", a declarat oficialul Ministerului Educației, Mayumi Ueda. „Cred că contribuie la echilibrul nutrițional de care au nevoie copiii”.

Spre deosebire de sistemul de cantină, care funcționează în unele țări occidentale, prânzurile școlare japoneze sunt de obicei servite în sala de clasă.

Prânzurile sunt concepute nu numai pentru a hrăni copiii, ci și pentru a-i învăța.

„Există, de asemenea, lecții zilnice în școala japoneză care explică nutrienții conținuți în prânzul școlii pentru ziua respectivă. Aceasta este o modalitate bună de a crește copii ”, spune Hara.

În școala elementară, elevii folosesc magneți cu imagini de mâncare și le plasează în diferite categorii pe o tablă albă, învățând să separe proteinele de carbohidrați.

„Prânzul școlar este poziționat ca parte a educației în conformitate cu legea”, spune Ueda.

Guvernul japonez analizează anual obiceiurile alimentare ale țării și folosește rezultatele pentru a determina ce să includă în mesele școlare, a adăugat ea.

Prânzurile școlare din Japonia datează din 1889, când au fost oferite bile de orez și pește la grătar pentru copiii care trăiau în sărăcie în nordul prefecturii Yamagata. Dar programul sa extins în întreaga țară de la încheierea celui de-al doilea război mondial, pentru a combate foamea din copilărie pe fondul penuriei severe de alimente.

Și mai sunt și alți factori, recunoaște Hara.

„Deoarece mulți japonezi trăiesc sănătoși, încearcă să mănânce o varietate de alimente, ceea ce este bine”, a spus el.

„În afară de orice altceva, suntem învățați să mâncăm alimente de sezon, ceea ce contribuie și la o sănătate bună. „Japonia este una dintre puținele țări care acordă atât de multă atenție alimentelor legate de anotimpuri specifice”, a adăugat Hara.

Rezultatele sunt reflectate în statistici: Japonia are una dintre cele mai scăzute rate de mortalitate infantilă, iar procentul copiilor cu vârsta cuprinsă între 5 și 19 ani care sunt supraponderali sau obezi este de 14,42% - mult mai mic decât majoritatea celorlalte țări dezvoltate.

Statele Unite sunt în fruntea clasamentului UNICEF - 41,86%, Italia - 36,87% și Franța - 30,09%.

Hara spune că un alt factor în Japonia sunt controalele regulate de sănătate ale îngrijirii copiilor. Părinții copiilor primesc memento-uri de la autoritățile locale, iar copiilor li se fac controale de sănătate la școală, inclusiv măsurători de înălțime și greutate.

Cu toate acestea, chiar și Japonia nu a scăpat complet de tendința în creștere a copiilor supraponderali și obezi în copilărie. În Japonia, ca și în alte părți, această tendință afectează familiile mai puțin bogate.

„Copiii din familiile sărace sunt mai predispuși să fie supraponderali, deoarece familiile încearcă să reducă costurile”, a spus Hara. „Ca urmare, mănâncă mai puține proteine ​​și consumă mai mulți carbohidrați și zahăr, ceea ce duce la obezitate”.

Prânzurile școlare sunt și mai importante pentru copiii aflați în astfel de situații, spune el.