Puls.bg | 20 noiembrie 2017 | 0

dulci

Zaharul alb este cel mai universal îndulcitor pe care omenirea l-a folosit din cele mai vechi timpuri. Nu este necesar, nici nu s-ar dovedi în mod fiabil, să stigmatizăm și să refuzăm complet zahărul alb ca produs dăunător. Cu toate acestea, pentru susținătorii unei diete sănătoase, este o mare ușurare să poți folosi mai degrabă înlocuitori naturali ai zahărului alb decât îndulcitori sintetici cu siguranță nedovedită.

Există mai multe altele naturale alternative la zahărul alb, care se găsește foarte ușor astăzi. Amândoi sunt mai dulci și mai utili decât ea. În plus, producția lor este mai ecologică și gradul de prelucrare suplimentară este mai mic. Aceste beneficii sunt destul de suficiente pentru a compensa costul mai mare al acestor produse.

Miere
Cel mai vechi îndulcitor, care și-a dovedit beneficiile de-a lungul secolelor. Nu se știe de ce, în trecut, era timpul ca zahărul să fie folosit ca alternativă la miere, dar niciodată nu este prea târziu pentru a-și recâștiga terenul pierdut. Spre deosebire de zahărul alb, mierea este bogată într-o gamă largă de vitamine și antioxidanți, întărirea complexului corporal. Singurul motiv bun pentru cineva care preferă zahărul decât mierea ar fi pur diferențele de gust.

Nectar de agave
Nectarul acestei plante de cactus este gros și întunecat, cu o consistență asemănătoare mierii. Ceea ce îl deosebește și îi oferă unele avantaje este glicemicul său inferior index. Zaharurile din compoziția sa au o structură mai complexă, sunt descompuse și asimilate mai lent în organism și astfel mențin nivelul de zahăr din sânge mai stabil. În plus, nectarul de agave conține substanțe valoroase cu proprietăți antiinflamatorii comparabile cu cele ale mierii.

Sirop de orez
Cel mai adesea făcut din orez brun copt, acest sirop este un minunat substitut natural al zahărului în 2 direcții - aproape de două ori mai multă dulceață și calorii mult mai scăzute. La fel ca nectarul de agave, siropul de orez conține în principal glucide lente, iar consumul său nu este asociat cu un risc de diabet.

Melasă
Deși un fel de produs rezidual în prelucrarea trestiei de zahăr pentru a extrage zahărul, melasa este produsul în care rămân cele mai multe substanțe utile ale trestiei - magneziu, fier, calciu. În plus, este suficient de dulce, dar dulceața nu provine din zaharoză și zaharurile simple extrase cu zahăr alb, ci din carbohidrați mai complecși, al căror efect asupra organismului este mai puțin periculos.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.