Conform unor studii, chiar și persoanele care încearcă să ducă o dietă sănătoasă nu mănâncă corect. Motivul se află în miturile despre nutriție, pe care le credem și astăzi, în ciuda mării de informații.

alimentația sănătoasă

Mitul 1: Numai produsele lactate false conțin grăsimi vegetale

Dacă pe ambalaj scrie „ulei” și după un test de laborator se constată că produsul conține grăsime vegetală în loc de animal, atunci este fals. Dar dacă grăsimile vegetale sunt indicate pe etichetă, acest lucru nu face produsul dăunător. Medicina a dovedit că grăsimile saturate conținute în produsele lactate naturale deranjează echilibrul lipidic din sânge și cresc riscul de hipertensiune arterială, ateroscleroză și boli coronariene. Pentru a evita acest pericol, s-au dezvoltat cu ani în urmă produse care, pe lângă grăsimile animale, conțin și grăsimi vegetale și nu conțin grăsimi trans dăunătoare.

Mitul 2: Toate suplimentele E sunt dăunătoare

Etichetarea alfanumerică de tip „E-XXX” din întreaga lume indică aditivi alimentari care cresc durata de valabilitate a produselor sau le conferă anumite proprietăți: culoare, aromă, volum. Lista E este în continuă schimbare - se adaugă altele noi sau sunt excluse cele recunoscute ca ineficiente sau dăunătoare. Organizația care monitorizează acest lucru este JECFA - un comitet special pentru suplimentele alimentare. Multe E sunt complet inofensive - de exemplu, E-500 (sodă), E-330 (acid citric), E-260 (acid tartric). Pentru a evita pericolul, căutați informații pe Internet, tipăriți lista și luați-o cu dvs. la cumpărături.

Mitul 3: Uleiul de palmier este o otravă

Acest mit persistent explică faptul că, deoarece se topește la o temperatură mai mică, uleiul de palmier nu poate fi absorbit de corp. De fapt, temperatura de topire nu afectează procesul digestiv. Uleiul de palmier conține o cantitate mare de vitamine și oligoelemente - după unii, impactul său se datorează speranței de viață medii ridicate din Asia Mică. La temperatura camerei, este sub formă solidă, ceea ce înseamnă că nu are nevoie să se hidrogeneze, ceea ce produce grăsimi trans - adică reduce riscul de colesterol rău.

Mitul 4: Dietele sunt bune pentru sănătate

Fiecare dietă este întotdeauna stresantă pentru organism și, dacă nu este aprobată de un nutriționist, există riscul efectului yo-yo și a problemelor de sănătate. Corpul nostru este conceput astfel încât, chiar și cu o mică restricție a nutrienților care intră, să înceapă să acumuleze rezerve. Deficitul de vitamine și oligoelemente duce la tulburări hormonale greu de tratat. O dietă sănătoasă unică este una care se bazează pe un echilibru între proteine, grăsimi, carbohidrați și calorii în funcție de stilul tău de viață.

    Cuvinte cheie:
  • gras
  • suplimente
  • unt
  • sunt dăunătoare
  • pentru femeie
  • мила бг

Mila/Alimentație sănătoasă

Mituri despre alimentația sănătoasă pe care trebuie să le cunoaștem

Uneori, prejudecățile legate de alimentația sănătoasă pot fi greu de depășit. De aceea, am adunat pentru dvs. câteva dintre cele mai populare declarații despre el, cu care îl vom dezmembra

Cum se mănâncă după COVID-19

Potrivit medicilor, hidratarea și nutriția joacă un rol important în răspunsul și recuperarea organismului după COVID-19 și reprezintă o parte esențială a tratamentului nostru medical.

Angie Casabie: Dacă doriți să slăbiți, reduceți alimentele fără celuloză (+ meniu)

Dr. Casabie, sărbătorile sunt doar motivul pentru care ne îngrășăm iarna? Orice alimentație excesivă și dieta necorespunzătoare duc la creșterea în greutate. În vacanțe, se acumulează ocazii pentru mese copioase

4 rețete de sănătate dovedite științific de bunica

Există unele credințe care au venit de la strămoșii noștri, care sunt respectate de toți cei care aderă la un stil de viață sănătos. Știința dovedește că unele dintre ele sunt adevărul

Alimentație sănătoasă pentru osteoartrita genunchiului

Când faceți un plan pentru a face față osteoartritei genunchiului, nu neglijați puterea alimentelor. Nu există o dietă specifică pentru tratarea problemei dvs., dar vă puteți bucura de o îmbunătățire deosebită

Yuri Kovachev: În timpul iernii, reduce iaurtul

Yuri Kovachev este profesor de preparare a alimentelor ayurvedice. I-am cerut sfaturi cu privire la cele mai utile feluri de mâncare pentru corpul nostru în timpul iernii. A fost de acord să ofere câteva rețete delicioase și utile