despre

Ce sunt semințele de chia?

Semințele de chia sunt unul dintre cele mai utile alimente de pe planetă. Aceste cadouri naturale, originare din America Centrală, sunt bogate în special în vitamine, minerale, antioxidanți și fibre. În cele mai vechi timpuri, semințele de chia serveau drept aliment de bază pentru Maya și Aztecs, de unde și numele lor. În limba mayașă, chia înseamnă „putere”.

O serie de studii în domeniul alimentației sănătoase arată că semințele de chia ajută la menținerea pielii sănătoase, reduc simptomele vizibile ale bătrâneții, mențin sistemul osos în stare bună de sănătate, reduc colesterolul rău (LDL), îmbunătățesc funcția digestivă, întăresc activitatea creierului și reduce riscul de a dezvolta boli de inima, cancer, diabet de tip 2 si obezitate.

Valorile nutriționale ale semințelor de chia

Valori nutritive ale semințelor de chia la 100 g.

486

Grăsime totală

31 gr.

Grăsime saturată

3,3 gr.

Grăsimi mono-nesaturate

2,3 gr.

Grăsimi polinesaturate

23,6 gr.

Omega 3

17,8 gr.

Omega-6

5,8 gr.

Grăsimile trans

0,1 gr.

Glucide totale

42 gr.

Zahăr

0 gr.

Fibră

34,4 gr.

Proteină

17 gr.

Colesterol

0 gr.

5 fapte sănătoase despre semințele de chia

Semințele de chia sunt bogate în grăsimi sănătoase, fibre, proteine, calciu și antioxidanți. Consumul regulat de semințe de chia duce la îmbunătățirea funcției digestive, mișcări regulate ale intestinului, colesterol scăzut, niveluri ridicate de zahăr din sânge, precum și un risc redus de atac de cord, accident vascular cerebral, cancer de colon, cancer de prostată, cancer de sân, diabet de tip 2. obezitate.

Să aruncăm o privire mai atentă la 5 fapte sănătoase despre semințele de chia.

1. Semințele de chia sunt bogate în grăsimi utile

Aproape o treime din semințele de chia sunt alcătuite din grăsimi, dintre care cele mai multe sunt polinesaturate. Al cui este extrem de bogat în acid omega-3 alfa-linolenic.

Consumul regulat de alimente bogate în acid alfa-linolenic reduce riscul de a dezvolta boli cardiovasculare, infecții și chiar obezitate.

2. Semințele de chia sunt bogate în fibre

Semințele de chia sunt extrem de bogate în fibre. Fibrele reprezintă aproximativ 35% din compoziția totală a semințelor. Acest lucru face ca unul dintre alimentele cu cel mai mare conținut de fibre.

Fibrele rămân aproape sau complet nedegradate în tractul gastro-intestinal și au o serie de beneficii pentru sănătate. Fibrele reglează nivelul zahărului din sânge, îmbunătățește metabolismul nutrienților, menține nivelul scăzut al colesterolului rău (LDL) și ridică nivelul colesterolului bun (HDL), îmbunătățește funcția digestivă, ajută la combaterea excesului de greutate și chiar promovează proliferarea bacteriilor benefice din colon.

3. Semințele de chia sunt bogate în proteine

Aproximativ 17% din semințele de chia sunt alcătuite din proteine, făcând chia-ul potrivit mai ales pentru persoanele care practică veganismul și vegetarianismul.

Alimentele bogate în proteine ​​ne mențin sătul mai mult timp și reglează nivelul zahărului din sânge. Proteinele joacă un rol deosebit de important în creșterea și întreținerea corpului și a oaselor. Unele cercetări au arătat chiar că consumul de alimente bogate în proteine ​​ne inhibă gândurile de mâncare excesivă sau gustări la miezul nopții.

4. Semințele de chia sunt bogate în calciu

Semințele de chia sunt extrem de bogate în calciu și alte minerale importante pentru oasele noastre. Conținutul ridicat de calciu, magneziu și fosfor are un efect foarte bun asupra sănătății sistemului osos și reduce semnificativ riscul de osteoporoză.

Nivelurile de calciu în care sunt similare cu cele din lapte. Acest lucru face ca semințele să fie deosebit de utile pentru persoanele care nu consumă produse lactate.

5. Semințele de chia sunt bogate în antioxidanți

Semințele de chia sunt unul dintre cele mai bogate alimente în antioxidanți de pe planetă. Antioxidanții luptă împotriva radicalilor liberi din organism și ne protejează de îmbătrânirea prematură, precum și de dezvoltarea anumitor tipuri de cancer.

Al cui este bogat în special în antioxidanți quercetină, kaempferol și miricetină. Aceste substanțe chimice benefice au o contribuție deosebit de mare la protejarea celulelor împotriva deteriorării, contribuind în același timp la regenerarea lor. Dintre acești trei antioxidanți, quercetina este cea mai mare. S-a dovedit că ne încarcă creierul și mușchii cu energie.

Cuvinte finale

Semințele de chia sunt un aliment extrem de util. Consumul regulat al acestora este asociat cu îmbunătățirea sistemului digestiv, niveluri îmbunătățite de colesterol, niveluri ridicate de zahăr din sânge, mișcări intestinale regulate, sistem osos întărit, funcție creierului îmbunătățită, precum și un risc redus de cancer, diabet de tip 2, boli de inimă și obezitate.

Spre deosebire de semințele de in, semințele de chia pot fi consumate chiar și în stare nedigerată. Puteți să o luați crudă, să o adăugați la micul dejun cu fulgi de ovăz, la smoothie, iaurt sau chiar la o salată.

Ți-a plăcut acest articol?

Ți-a plăcut acest articol? Dacă ți s-a părut util, de ce să nu-l împărtășești cu familia și prietenii tăi?

De asemenea, sunteți binevenit să vă placă pagina noastră și să ne urmăriți pe Facebook, precum și să vă abonați la newsletter-ul nostru gratuit prin e-mail pentru articole și sfaturi utile legate de alimentația sănătoasă și pierderea în greutate.

Dacă doriți să adăugați ceva care ne-a scăpat sau să împărtășiți părerea dvs. despre acest subiect, puteți face acest lucru lăsând un comentariu în caseta de mai jos.

Mulțumesc! Părerea și ideile tale sunt importante pentru noi!