Există o mulțime de informații despre alimente și nutriție pe Internet, dar există și multe afirmații false. O concepție greșită obișnuită este legată de cel mai bun moment pentru a mânca fructe.

pentru

Așa că am decis să vă prezentăm 5 mituri care se aplică lui și adevărul din spatele lor.

Mitul 1 - Cel mai bine este să mănânci fructe pe stomacul gol

Conform acestui mit consumul de fructe împreună cu alte alimente vă pot încetini digestia, determinând alimentele să rămână în stomac mai mult timp și să fermenteze, provocând gaze, disconfort și alte probleme digestive.

Fibrele din fructe pot încetini digestia, dar alte afirmații sunt incorecte. Fructele nu pot determina alimentele să rămână mai mult în stomac și în fermentația acestuia, iar fibrele nu încetinesc digestia suficient pentru a putrezi alimentele din stomac, dar o încetinesc suficient pentru a vă face să vă simțiți sătul mai mult timp.

Acizii stomacului au un pH de aproximativ 1 sau 2, ceea ce face mediul prea acid și majoritatea microorganismelor și bacteriilor nu pot supraviețui.

De asemenea, nu există dovezi științifice care să susțină afirmația că consumul de fructe și alte alimente în același timp poate provoca balonări, diaree sau alte probleme digestive.

Mitul 2 - Consumul de fructe înainte sau după masă reduce valoarea nutrițională

Oarecum similar cu primul mit, acesta susține că ar trebui mâncați fructe pe stomacul gol, pentru a obține cei mai mulți nutrienți de la ei.

Acest lucru nu este adevărat, deoarece obțineți aceeași cantitate de nutrienți, indiferent de momentul în care mâncați fructe sau orice alt aliment.

Când mănânci, stomacul tău acționează ca un rezervor, eliberând doar cantități mici odată, astfel încât intestinele să le poată absorbi cu ușurință. Nu numai atât, dar intestinul subțire este conceput pentru a absorbi cât mai mulți nutrienți posibil.

Studiile arată că intestinele noastre pot absorbi de două ori mai mulți nutrienți decât consumă o persoană obișnuită în fiecare zi.

Mitul 3 - Diabeticii ar trebui să mănânce fructe cu 1-2 ore înainte sau după mese

Conform acestui mit, consumul de fructe separat de alimente va îmbunătăți digestia la diabetici.

Dar nu este așa. Nu există dovezi științifice care să susțină această afirmație și acest lucru poate însemna că zahărul din fructe poate intra mai rapid în sânge, ceea ce este de fapt rău pentru diabetici.

În schimb, pot încerca să mănânce fructul cu o dietă bogată în proteine ​​sau bogată în fibre, care va elibera alimentele mai lent în intestin.

Aceasta înseamnă că va fi absorbit mai puțin zahăr, ceea ce va duce la o creștere mai mică a nivelului de zahăr din sânge. Studiile arată că doar 7,5 g de fibre solubile pot reduce creșterea glicemiei după masă cu aproximativ 25%.

Mitul 4 - Cel mai bine este să mănânci fructe după-amiaza

Nu există dovezi logice sau științifice care să susțină această afirmație.

Se spune că metabolismul încetinește după-amiaza și consumul de alimente bogate în zahăr, cum ar fi fructele, crește nivelul zahărului din sânge și stimulează sistemul digestiv.

Orice aliment care conține carbohidrați vă va crește temporar glicemia până la absorbția glucozei, indiferent de momentul în care îl consumați. Nu trebuie să vă „treziți” sistemul digestiv, deoarece acesta este întotdeauna gata să mănânce după ce începeți să mâncați.

Mitul 5 - Ar trebui să evitați fructele după 2 după-amiaza

Acest mit contrazice Mitul 4, spunând că nu ar trebui să mănânci fructe după-amiaza.

conform lui mâncând fructe după ora 2 după-amiaza crește glicemia, pe care corpul tău nu are timp să o stabilizeze înainte de culcare, ceea ce duce la creșterea în greutate.

Orice aliment care conține carbohidrați vă va crește glicemia, dar nu există dovezi că glicemia dvs. va crește mai mult după ora 14:00.

Există mai mulți factori care determină dacă caloriile sunt arse ca energie sau stocate ca grăsimi, dar mâncarea la un anumit moment nu este una dintre ele.

Fructele și legumele sunt sănătoase și hrănitoare și ar trebui să fie o parte importantă a dietei.